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 中山北路及南京西路的交叉路口(捷運中山站3號出口)

玉山銀行的樓上,這個路口正在施工...

路好找不好走,要小心...

 

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不像一般商店的門面,入口是大樓的通道

地址沒錯啦~門口有紫色的看板

 

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順著方向走,上了2F會看到帶位區及一塊大木頭掛在牆上

 

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因應國際潮流,有三種語言介紹~店家理念及標註<產地直送>

 

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享受美食後,別忘記上FB去發表~美食印象

有獎可抽喔....

 

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目前有台北南京及中壢中山兩家店

午餐$299+10%

晚餐&假日$399+10%

140CM以上的孩童就算大人價囉...

 

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櫥窗裡有入會後的各項禮品

 

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因是邊間的區塊,室內的隔間,大多以這樣的木條做區隔

不但將空間規劃為整體,

當有聚餐式的團體,能讓區塊裡的用餐客人有著包廂的感覺

 

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入口的地方有一盆好大的造景

昏暗的燈光,好難抓....

 

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一張桌子是2~4人份,有兩個電池爐

 

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桌次的相隔,不會讓室內的走道~壅擠

其實,根本不太有走動的機會

入座後點完要的口味,接下來就等著動筷子,通知胃開工...

肉品/飲料會有服務生端上桌

蔬菜/火鍋料會有餐車推到桌邊

 

他們的服務生會很親切的在桌邊忙碌

客人只要負責將店內準備的食材~盡情享用

各有所司啦~~

 

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用餐限90分鐘,沒有費時的食材~OK的!

所有的提供(甜點除外)皆無限量

記得把胃淨空再來~~

店內有券的銷售,常客可以考慮

 

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忘記吃了什麼?還能吃什麼?

桌邊有DM,隨時報告...

 

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每桌都是4人份的座位,

怕客人不知道衛生紙在哪....

看到了嗎...有線索

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個人喜歡辣味,七味粉滿足不了我

服務生馬上送來蔥花及辣椒末

 

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我是聽話的客人~~

CAS雞蛋+七味粉+我的最愛

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這~黑白二壺

左邊是開水(稀釋鹹渡)

右邊是醬油湯(增調鹹度)

不夠就請服務人員加

 

本燔的服務人員,就在桌邊

幾乎是抬頭就能找到人員,很週到

 

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這是第一碗

每桌會有一個碗裝餐車上的食材

這個碗服務人員會留意是否空的

碗一空她們馬上就會推餐車過來詢問要再加哪些食材

 

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我今天喝的是洛神花茶,微酸的滋味很不錯

本燔還有秘密武器....

 

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就是這杯特調的紫蘇梅醋

甜酸的冰沙,醋的味道不夠強

但紫蘇的酸,很合今天吃肉的味蕾

這個杯~今晚不曾空過....

  

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這上下兩台餐車,肩負今天的用餐內容...

上車:多為青菜類

洋蔥,地瓜,白蘿蔔,洋芋,黃豆芽,木耳,芋頭,

牛蒡絲,紫菜,玉米,筍片,大白菜,油菜

 

下車:火鍋料品

杏鮑菇,春雨,緞帶拉麵,金針菇,翡翠捲,日式粉條,

魚豆腐,年糕,芋之鱈,麻糬燒,大豆皮,小豆皮,

蒟蒻捲,起司燒,昆布捲,蔥鱈包,小香菇

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品項雖然不是很多,但每一款都不是低價火鍋店的口味

黃豆芽的脆。高麗菜的甜。起司燒的特別風味。

昆布捲的魚漿鮮,含壽喜湯汁的豆皮。

杏鮑菇脆Q。。。。。

百聞不如見,走一趟~~便知分曉

  

 

 

 

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接下來是肉.... 

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上而下依序為:

台灣的S.P.F網室健康豬肉

紐西蘭頂級牛小排

美國的嚴選小肥牛

 

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輕涮變色的肉沾著店家教的蛋蛋醬汁,非常的滑嫩,

肉片本身帶有油花,精算過的厚度,光肉片就已經爽口

加上蛋汁的滋潤~~肉片超嫩的

尤其是台灣出產的豬肉,我好愛吃它喔...嫩度第一名啦!!!!

 

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看著這一盒一盒的肉盤...

今晚的胃~~要加班了

 

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肉吃完,再來一碗菜盤...

這一碗滿滿的蔬菜...可以中和一下剛進肚的肉嗎?

 

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一整碗的菜全部倒進店家的招牌湯底~關東壽喜燒鍋

日式醬油,帶點甜的鹹度

正在烹煮著我挑選的美味

 

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 怕掌控不了肉嗎?

本燔有貼心的教學~1.待湯滾  2.放肉片  3.肉翻面  4.調整壽喜燒醬汁(濃淡)

 

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這已經是第3.4回了吧...

湯汁的濃度已經很高了....

想喝不敢喝,怕普林太高...

可是好吸引人....

 

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剛離鍋的小肥牛...

 

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我有注意營養均衡喔

一個肚子已經裝了很多的肉和青菜

接下來是甜點上場

 

甜點有七個選擇

我選的是芒果冰沙+花茶凍

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冰沙的細度和紫蘇梅醋一樣

入口還能玩味細冰的感覺

今天喝的都是酸味的口感,很舒服

肉是酸性,酸口味的冰沙是鹼性

酸鹼中和都有顧慮到了...

 

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吃過甜甜的芒果冰沙後再來吃花茶凍

味道變淡了....不知它是什麼口味的花茶

QQ的凝度,清爽口味~~不甜反倒好呢

 

 

今天的用餐感謝本燔野菜農場的服務

食材的質重過於量~值得鼓掌

 

若有生日的壽星還能接受店家提供的熱情服務喔

 

本燔野菜農場(台北南京店)

電話:02-2567-7007

地址:台北市中山區南京東路一段2號2樓

 

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