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簡潔的禮盒,寫著簡單的符號

禮記

Liji cake

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今天收到的是~原味雪藏蛋糕

總計有4種口味:原味/巧克力豆豆/蔓越莓/沙河

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好可愛的包裝..(送禮很好看ㄟ....)

用透明的包裝袋,封口上還有一朵紅緞結

盒內附有一張名片

 

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雪藏蛋糕-原味
成份:進口奶油、砂糖、雞蛋、麵粉、奶粉、起士粉
重量: 330±10公克

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每盒裡附有精緻小卡

貼心的說明口味種類及小叮嚀...

品賞日期:冷藏7天 冷凍21天

冷凍後室溫1~2小時回溫後,口感最佳...

新鮮製作,品質保鮮

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裝飾後的名片是不是也很漂亮

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黃澄澄的顏色感覺上好像放了很多的蛋黃,顏色很誘人

上面灑了細細的糖粉...

運氣算好嗎?

我....吃到白色的細蛋殼

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原味雪藏蛋糕,是5.5吋大小

豐滿的蛋糕體,飽滿的份量很實在!

 

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和磅蛋糕的厚實度不一樣,綿中帶實

小小一個5.5吋挺適合單身小族~~獨享品味

 

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上面層的口感較鬆軟~

因為灑了糖粉的關係吃起來有種被撫摸的柔軟舒服感覺

在切開的剖面裡,可以看到<實在>的感覺

 

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帶點起司的味道...有一點點的鹹,

而糖粉的甜將兩者中和..

口感上不同於一般的乳酪蛋糕的鬆綿...

 

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鬆厚的綿度,是我喜歡的一類

對我而言,甜度偏高了些

喜歡沒有制式的香草味

帶點起司的英式風,和朋友分享時...直說讚ㄋㄟ...

 

這天剛巧同學來訪,禮記的商品就讓我獻獻禮了

泡了杯咖啡,和同學一起分享...

 

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手提袋裡還有方盒包裝

貼心的設計方便送禮的需求...

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商品資訊:http://www.ihergo.com/store/LiJi_Twn/product/no804999

 

 

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牛皮顏色的包裝提袋是鳳梨酥

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 傳統的包裝不花俏

 

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一盒12個,可以單選也能混搭

中秋到了....主角之一就是鳳梨酥來應景ㄋㄟ...

 

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口味有:珍果鳳梨酥,鳳凰酥,蔓越莓酥

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一顆的大小,大約4CM平方

 

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屬於一口酥的尺寸,單個包裝

衛生上有週詳

 

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依序口味為:鳳梨酥(上),鳳凰酥 蔓越莓酥(下)

每一個都酥烤的香噴噴

 

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每年中秋都是自己做鳳梨酥和朋友分享

知道全部的成本大都在包材及餡料上

餅皮的成本不高

但要好吃,餅皮的比例及烘烤的火力~是成敗的關鍵

 

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酥烤三朵花...鳳凰酥-鳳梨酥-蔓越莓酥

餡料集中在中間部位,餅皮和餡料的比例大約是1:1

餅皮稍顯硬,所以在吃的時候不太會掉削

 

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鳳凰酥:和原味完全不同,鳳梨餡的口感是偏甜的,

應是過往的傳統口味冬瓜醬

蛋黃的淡鹹酥香搭配傳統的鳳梨餡和原味有非常明顯的區隔

 

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珍果鳳梨酥(原味)應是土鳳梨,酸的感覺較強,

土鳳梨的纖維有口勁,珍果鳳梨酥的肉塊多很明顯

土鳳梨是這幾年的後起之秀,但我總認為太酸了....

 

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蔓越莓酥: 一入口就能感受到水果的酸(不及土鳳梨酸啦),

但果肉就沒有土鳳梨的多了

 

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商品資訊: http://www.ihergo.com/store/LiJi_Twn/product/no741760

 

後記:

我提到珍果鳳梨酥採用土鳳梨餡,純是我個人憑口感的猜測

 

針對內餡店家特別聲明...

禮記的珍果鳳梨酥,是主打在鳳梨酥裡吃的到果肉和纖維,

用的是一般的鳳梨餡,沒有使用有酸度的土鳳梨餡口味

 

 

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