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以前在公館的巷子裡時我也曾去吃過,

對她的印象是蝦子鮮又肥,料理口味多,客人也很多..

現在升級為吃到飽的等級囉~~恭喜!!

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百匯裡的料理:冷盤及生魚片

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油炸焗烤~~

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 取餐區左邊是湯品及熟食區,右邊是油炸焗烤及熱炒區

取餐區的動線清楚不會影響用餐區的吃餐品質

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 很幸運的抽中這檔~~狠蝦鮮蝦百匯吃到飽

打定主意今天只吃蝦.....

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 一般店家會設定用餐2小時,30氛鐘前會提醒時間將到...

在狠蝦裡,有兩款選擇~~

用餐90分鐘(1.5小時)$499+10%,150分鐘(2.5小時)$599+10%

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 熟食區的選擇....

今天打定主意要吃全蝦大餐....所以這些只象徵象性的各取1PCS來拍照

烤鴨.鹽水雞.焗蝦.月亮蝦餅.薯條.宮保雞丁.香酥魚柳.蒸蛋

最好吃的是焗蝦,焗的味料調得很棒不膩爽口

鹽水雞雞肉有Q有彈性...無奈我今天的目標是蝦

宮保-雞肉有點硬

蒸蛋~滑潤

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光這張菜單上的就有31種料理方法(主廚好強....!!)

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 地獄剁椒蝦是嗜辣者的必點項目

濃烈的醬汁,一大把的辣椒味,都能滲透到帶著蝦殼的白蝦肉裡

超級好吃....是啤酒好哥們

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 金沙皮蛋蝦,皮蛋的味道不太夠,看這金沙將蝦殼團團裹住..顏色漂亮

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 蒜頭蝦,蒜味的強度建議可以再加一些

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這蝦,哪隻穿了衣哪隻沒穿衣,傻傻分不清....鮮嫩啊.....

粉絲包用的是寬版冬粉有嚼勁...

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今天是不錯的享受,有人幫忙剝蝦....我大多時間負責動口

Q彈結實的蝦肉,吃在嘴裡~~ ㄟ  ㄙㄨㄚ  嘴

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鹽酥蝦,和一般吃的不一樣~小弱

炸過的蝦殼有高單位的甲殼素趁熱可以直接吃有嚼感

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 難怪網路上一片讚賞聲...

這老酒蝦真的是第一名!!

還沒上桌就聞到一股清香,肉片.薑絲.白蝦.連湯汁都是響噹噹

酒精揮發後特有的甜,白蝦本身的鮮加上酒的清甜,

薑絲的提味,肉的油脂滋潤....這味首推...

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看這湯汁好似麻油,可以用麻油多出一道菜式喔...

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 很有趣的菜單架,一看到有夾子在上面,

廚師馬上料理,不會等到一個量才下鍋做菜

雖然材料成本會比較高,讓客人等候抱怨才是真正的損失...

這裡的料理清單和桌上的有些不同,店長說桌上那張是開幕印的菜單

會因客戶的反應和主廚開發新菜而調整,改印來不及...蝦料裡以這區呈擺的為準

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以下是熟食區的菜式,會依季節氣候及客人的喜好度而作調整

為了留胃吃蝦,我放棄了很多...

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來個幾張日式產品的特寫

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這麼鮮嫩的生魚片~~看官們,有動心嗎?

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這是白灼蝦,清甜~讚!!

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 研磨咖啡....

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 大家都愛的哈根達斯克~~我忘記吃了....惱!!

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 副店長(是一位高瘦的帥哥)說這是<狠蝦冰沙>

用多款新鮮的水果現打,有哈密瓜的清香,鳳梨的纖維...(我只猜出這些)

總結這杯維他命c豐富的冰涼水果冰沙,佔了我的胃,讓我少吃一盤蝦啦...

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在狠狠的享受了蝦後

轉攻這些水果...

我吃了西瓜和芭樂...甜度高又清脆..又是一個讚!!

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自製布丁~普普

柳橙費心的挖出~猴工有用心ㄋㄟ

提拉米蘇,帥哥說是來自花蓮的烘培坊...

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鮮蝦美食大餐在綿潤蛋糕的身上~留下完美的回憶 

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<米白色>讓室內空間擁有舒適放鬆的感受

用餐.取餐是兩個區塊,吃飯時不會感受到用餐桌邊一堆人走來去的壓力

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 整理相片時才發現,牆上有鐘...

這個角度我還蠻喜歡的

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 店內的設計,個人喜歡桌與桌間的窗稜,她只有邊線沒有玻璃

有著隔間私密的感覺,也讓視覺效果變豐富了...

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維持店內桌面清潔也是特色一點

有客的桌,一見客人吃完馬上,

人員會推著餐車過去收拾桌面保持客人用餐的品質

無客的桌,桌面上擺著餐具,菜單~~等客到

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 樓梯/電梯一上來就能看到櫃台

店裡的人員(帥哥們)都忙著在招呼客人

今天對狠蝦的認識,是經由這位戴帽子瘦高的副店長介紹

像鄰家男孩親切的笑容,熟練的將狠蝦本色介紹詳盡....謝謝小帥哥

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口碑是要由客人的口傳出才是真實力!!

<狠蝦鮮蝦百匯吃到飽>我推薦給喜歡吃的您~~~

 補充一點,來狠蝦建議4人以上,

人多可以多吃幾盤不同的蝦料理

人少幾盤下肚就撐了,留下的只有望嘆!

 

再次感謝愛評及狠蝦的招待~

 

狠蝦‧鮮蝦料理吃到飽 Shrimp Brunch/Buffut

電話:02-2367-6551

地址:台北市大安區羅斯福路三段277號2樓

 

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