DIY 烤出專業級香噴噴地瓜

很長一段時間了,專家們推薦食用地瓜養身、排毒、甚至防癌...好處多多,可是簡便蒸熟(大同電鍋)的地瓜實在不怎麼好吃,購買攤販售的烤地瓜又很貴,所以我特地查了Yahoo知識,試出一個簡單就能烤出好吃地瓜的方法,推薦給大家。
步驟? @:把地瓜洗淨後放進冰箱冷凍庫,凍45分鐘。
步驟二:將冷凍後地瓜放進烤箱(200),烤30分鐘。
叮!這樣就有香噴噴專業級地瓜出爐囉!

專家說~~~
『因為蕃薯冷凍後內水份子變大,破壞纖維密度,並將空氣擠壓,
熱傳! 導加速,可以節省60﹪的烤薯時間,內外熟食度也比較柔軟均勻喔!』


通常購買時會選擇小的或長條型的地瓜,因為家裡是小烤箱,這樣比較不怕高度太高容易烤焦喔!

分享今天的成品~
烤出的地瓜,皮與肉已剝離,撕開外皮後,會有一層QQ的表皮,

帶焦香,偶帶蜜

我覺得哪個品牌的烤箱真的不是重點,
就是家裡已經有的那台,便利的小烤箱就可以小兵立大功!
我的烤箱連溫度設定都沒辦法,但是還是烤出如此好滋味。

順便一提,我曾經因為懶惰,把地瓜丟在冷凍庫隔夜(超過45分鐘),結果隔天地瓜怎麼也烤不熟,我想是水分通通不見了吧!烤出來的地瓜一直硬硬乾乾的,所以~還是要乖乖照專家指示步驟做唷 ^0^

轉寄者註:既然地瓜已洗淨,連皮一起吃,更具營養及療效。

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