對於新手的我竟然能有這福氣參予盛會,真是榮幸!!

第一次還真不知如何操作,再7-11摸索了半天才將這[口碑券]給拿到手...

一進門,經由溫和有禮的服務生帶位~迅速奉茶
親切的解說用餐方式及[有渣鍋]的特色
每上一品菜式,服務人員會說明~最佳美食方法...

 

簡潔的用餐環境,加上古味的室內設計,
光是這些裝飾就令我研究許久
今日的用餐頗有特色...
專題的報導不少,店家說[慕名客]很多...
可見得:[吃好到相報]多重要!!
光是本身夠優,沒有曝光度,經營還是會很辛苦...


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本次的體驗,有限定內容
內容包含:

品項數量內容售價

湯底(鴛鴦鍋) 三選一 重慶正宗麻辣老火鍋+當歸精力鍋
重慶正宗麻辣老火鍋+東北酸菜白肉鍋
重慶正宗麻辣老火鍋+菊花風味鍋
NT.200
鍋底 無限供應 鴨血、豆腐 NT.180/2人
肉品 一份 Q感豬五花 NT.150
三選一 小山羊肉片
法式藍帶甜肉鴨
板腱牛肉
NT.160
NT.150
NT.190
五選一
滷牛腸
滷肥腸
豬肚
鵝腸
鮮蝦
NT.170
NT.170
NT.170
NT.170
NT.160
手工漿物 二選一 川丸子(每日限量,視現場狀況提供)
香菜手打漿
NT.80
麻辣三寶 一份 小黃瓜、油條、鍋巴 NT.50
主食 一份 苕粉 NT.60
二選一
白飯
王子麵
NT.15
NT.20


※以上內容體驗會員不可自行變更,且店家保留因現場食材準備情況,調整菜單之權利



雙味鍋底,可以有不同的口感享受
今日我點選:麻辣老火鍋+當歸精力鍋
麻辣:屬有渣鍋,雖然味道濃郁,但[渣]會干擾口感..有待克服
當歸:清淡撩人屬溫補系,對不喜辣味者是福音


麻辣鍋的忠實老朋友:鴨血&豆腐
豆腐裡的洞孔吸足了麻辣湯汁
鴨血除了嫩,還能爆漿(麻辣汁)...


當歸湯底:當歸.枸己.紅棗.高麗菜.蘿蔔

鵝腸

麻辣三寶:小黃瓜、油條、鍋巴(店家建議吃法)
鍋巴:在麻辣鍋過水即食,可以體驗軟/應的口感
老油條:一半浸泡麻辣鍋,一半原硬度,也是不同軟脆的比較
小黃瓜:新鮮清脆,包捲五花肉→讚!



小黃瓜、油條、鍋巴 梅花肉三變(油脂均勻,不肥膩)
遠圖.特寫.熟品


手工製品:香菜手打漿(魚漿+香菜)
另有一款川丸子(肉漿+香菜)
Q彈有力,也是必點品


苕(音調)粉(大陸進口)

像我們的寬冬粉...比較耐煮不易爛
近來流行吃冬粉喔...


法式藍帶甜肉鴨(必點,有特色...)
不說明絕不知是[鴨肉]~嫩!

麻辣鍋必搭的王子麵


~~謝謝愛評網提供這次的品嚐機會~~

雖然有渣火鍋的味道道地,麻的口感令人回味....
但口感的干擾實在困擾....
不過店家說,已在尋找可濾渣的專用鍋
下次再訪時,相信又會有不同的驚艷




臥龍城巴蜀麻辣燙

地 址: 台中市西屯區福科路839號
電 話: 04-2461-4128
營業時間: 平日-11:30~14:00、17:00~21:30;假日-11:30~22:30 (週一公休 , 2/27(一)因連假故取消公休
官方Blog: http://www.wretch.cc/blog/ile310

 


店家資訊:
本店的麻辣湯頭以花椒香氣為主,
涮肉之後有濃郁花椒香氣與微麻口感,
上層有三分之一的紅油(非辣油)
並以真正大陸有渣火鍋做為原汁原味的呈現,
食物不用沾醬就非常入味,
並非台灣改良版可喝湯的無渣火鍋!
臥龍城巴蜀麻辣老火鍋是國內唯一創始店,
在中國大陸此麻辣鍋又名"香水火鍋",
而本店湯頭是水煮牛肉,
水煮魚通用之湯頭因此曾在它處吃過卻念念不忘的朋友可來尋味!



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