不弟弟的生日,應著要求翻出壓箱寶~

雖說是簡單至極的產品,可是粉漿若不對,成品還是會差~

 

一堆手稿資料,已不知出處了~感謝大方的人兒~

這個配方的口感不錯喔~~

 

好笑的是:先是調一份粉漿,覺得少再加一份~只做出10多個雞蛋糕。不弟弟班上有25個人,一人一個都不夠!

 

再調一次2份的粉漿,一下子量過頭就變成3份了~

 

一台機子不夠烤,再拿另一台鬆餅機來烤。兩台機子一起工作,較快~

 

不弟弟帶了2盒(大約50個),2姊姊帶一盒切成小格的鬆餅機蛋糕。

 

晚上回到家...

不弟弟說:媽媽今天再來做雞蛋糕,同學都說還要吃~~

2姊姊說:還有嗎?同學把我的那盒吃光了啦~

 

嘿嘿~只要你們喜歡,娘樂的『來操勞』啦!

 

蛋糕粉材料:

低粉75g

奶粉20g

細砂糖40g

香草粉2g

泡打粉4g

 

蛋糕粉200g+雞蛋1+水(或鮮奶)70g+沙拉油10g

調勻,放置冰箱鬆弛30分鐘。就可使用了

 

PS.1 烤盤抹油時不能太多,因空氣的阻隔會使得『型』不美

 

     2 一般機器烤模不易上下定型,我會倒入粉漿後閤蓋倒翻烤模約1分鐘再翻回正向→讓上面定型

 

真妮4 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • AMY
  • 我會翻機器.地心引力啦..有時麵糊膨得沒那麼高.或麵糊太少時...
    定型之後會打開翻成品再烤一下...因為底座比較容易上色咩.
    這台咕咕雞.我也有喔~
  • 謝謝...整理資料時才發現我竟漏回這封信(SORRY!!)
    新整理的資料與你分享http://a221740.pixnet.net/blog/post/151114998

    真妮4 於 2013/07/06 01:00 回覆