過完年了,日子也終於回覆平靜了~~

想想月初之時為了要『過年』忙進忙出,市場.賣場不知跑了幾趟!還好有車子,幫著載,以前是騎『歐都麥』更是不方便!

年夜飯全是自製品,除了一甕佛跳牆及一份牛腱肉是小嬸帶回來的。

說到手藝,這全要歸功予媽媽的訓練。媽媽是一位能力強但命不好的傳統婦女。我承襲了媽媽好強個性及其部分手藝(媽媽有些絕活來不及學,她就走了)。

自成為嫁娘後,婆家的年夜飯幾乎已接手了!尤其是婆婆生病後,挺個肚子的我還是得一肩挑,我能不熟練嗎?這些往事已過10餘年了。人力雖有增多(多了小嬸,多了長大的女兒,多了歲數的大小姑),但『它』還是沒有變!

話說今年的『大會餐』,公司的工作很忙根本沒時間去採買(其實是一直沒有年的感覺,所以不太有動力),加上不想日子留白,除夕前安排了一趟澳門自由行。

我的作業時間只剩下除夕前的兩天,利用早上上班前趕去市場買乾料及青菜(早市的東西較漂亮)先放在車上,下班後去黃昏市場再買一些生鮮品(魚&肉&海鮮等)。車上後座已滿滿了~東西送回家後,抽空再去健身房上一堂課。

在健身房運動完洗完澡舒爽過後,家裡的蘿蔔糕等著製作呢~~

一包(500g)在來米粉/一條約2斤種的白蘿蔔香菇/ 絞肉/ 蝦米/ 紅蔥頭,這些是我蘿蔔糕的材料。每年都做,『做糕』是難不倒我的啦!一方面買的很貴,再方面自己做料多量多吃安全,所以我不會在外面買(主要的家人都不嫌棄→都說好吃)。每年蘿蔔糕都要做葷/素兩種口味,因為大小姑吃素!

年糕更是簡單,一包糯米粉加上紅糖及固定水量,大火蒸後就完成了。全部完成已凌晨近2:00了~

除夕前一天早上6:00趕著起早去大潤發買飲料/餅乾/及一些其其他他的東西。因為大潤發有活動:凌晨1:00~7:00憑會員卡消費2500當場折扣200,為了省200只好犧牲我的睡眠~~買完趕著送回家去,唉!今天還要上一天班哪~~

除夕當天也是一早就起床,總覺得還缺東西。還是再跑了一趟市場,又是載著兩大袋的東西回家。午飯過後一直待在廚房裡,冰箱的材料全部拿出清洗處理,不經意的搭配也是一桌子的菜(這時才發現,我怎買那麼多材料!還有很多還沒上桌呢!)

總之,這些過程每年都是固定的,熟能生巧是不為過的啦!相信每個『媽媽』的心得都一樣吧!就是過年只有媽媽忙~~祝福天下的媽媽:日日快樂~~

↑桌子右邊白色有點點是朋友送的『鼎泰豐鬆糕』

↑一家老小共計12口

↑好吃的蘿蔔糕,加上左上那晚醬料更強了!!

 

 

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留言列表 (1)

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  • AMY
  • 一整個辛苦...
    最後一張...食指大動!!
    我也有蒸蘿蔔糕....
  • 嘿嘿嘿,我們都是阿母的傳人~~

    真妮4 於 2012/04/26 18:52 回覆