這次終於把『像樣』的泡芙做成功了!

當然特地準備了『愛司哭林』來搭囉~~

超級好吃ㄟ~~和『花錢』的一樣口感

以後又多了一份請客禮了

 

**自己做的肉羹,好吃又便宜

市售一斤肉羹120元,自己做的費用不用到1/2

肉塊(先切片狀敲薄→斷筋破壞組織)順紋切成1CM寬3CM長的條狀

以胡椒粉及鹽先醃拌(柔壓,輕摔)

續加入醬油,五香粉(不能多),香油(柔壓及摔打→增加韌性口感會Q)

後加地瓜粉及太白粉(2:1),一樣是拌勻,柔摔

準備清水煮開,將肉羹一條一條放入鍋中煮,浮起即OK。

若不馬上食用,加些香油拌開,不會黏在一起。

PS:1.若要加魚漿,在太白粉之後加(粉量約一大匙),之後動作相同

         2.基本上口味因人而異,只有五香粉量不能多。

             若過量,成品太鹹沒人吃,太淡可當切菜盤加醬油膏吃,或羹湯口味重些來補救

 

 

 

 


 

真妮4 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • sunny
  • 妳的泡芙看起來好好吃喔
    賣相不錯呦
     
  • 承蒙喜愛,歡迎品嚐囉~~

    真妮4 於 2012/04/26 18:52 回覆

  • AMY
  • 肉羮
  • 既是『最愛』,當然能你(歡迎加入3阿姐)分享囉~~
    只是何時現場品嚐啊!?
    明天要上山去拜拜,找不到人和我一起去!   →你可以坐高鐵來回,我幫你出錢

    真妮4 於 2012/04/26 18:52 回覆