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 知道礁溪的地標在哪嗎?除了湯圍溝還有柯氏蔥油餅的排隊潮。到礁溪沒吃過柯式蔥油餅,你就落伍了~~

 

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曾聽在地朋友說過,到礁溪沒吃過電信局轉彎處的柯式蔥油餅就落伍了

這攤上賣的銅板美味快50歲了,假日的排隊人潮可以把電信局門口狠狠的繞了好幾圈

今天有颱風來玩礁溪的遊客少很多,我得趕快去找隊尾巴

         

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想找柯氏蔥油餅其實不需地址的

礁溪國小的對面,礁溪郵局的旁邊,礁溪電信局的轉彎處

三點交集人潮最多的地方,幾乎是礁溪的地標

 

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感謝前面的帥哥美女買得少,今天我只花了30分鐘就接近取貨熱區了

若不是我前面的姊姊買了10份加蛋10份不加蛋,我可以少站5分鐘的

 

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幾年前來的時候只有蔥油餅一家在排隊

這回看到隔壁多了間生意也不錯的古早味花生冰淇淋

再隔壁的Q娃鮮奶,有剉冰和青蛙下蛋和冰涼飲料可以消暑解渴

礁溪電信局的這三家鋪子,就可以成一個市集了

 

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一個老闆把麵皮擀平丟油鍋煎炸

一個老闆負責敲蛋放蔥

一個老闆負責翻面

不大的攤位裡

這三個人靈巧的配合動作完全是目光重點

不過這個表演,得要靠近攤位才看得到

排在後面的人潮建議帶著手機才不會閒得慌

   

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 老闆用俐落的手拿著杓板一壓

一方面讓蛋和麵餅結合,再方面加速熱油滲透擴散

彈牙Q脆的蔥油餅就可以讓客人解饞了

 

 

眼睛眨一下就完成好吃的銅板點心

天啊...老闆你的動作可以慢一點嗎?

老闆說一天要賣上千張餅皮,不快會被客人罵的

  

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炸好的蔥油餅會先放在瀝網上滴油,等客人塗擦喜歡的醬味後會一份一份放進紙帶交給客人

 

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蒜蓉醬油、辣椒醬、甜辣醬

塗上後會讓蔥油餅的口感更活潑的靈魂配角 

  

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蔥油餅門口沒座位,可以在隔壁的Q娃鮮奶買杯飲料

坐在戶外享受野餐的樂趣

 

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登登~~我的午餐兼下午茶

30分鐘只買一份太乏經濟效益了,所以我買了兩份加蛋蔥油餅$60和一杯飲料$40

超值的佰元鈔票就解決我飢腸轆轆的小胃

 

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用老麵炸的蔥油餅,麵筋的彈性和張力特明顯,咬起來酥又脆

我喜歡現買現吃,這口裡的脆度才不會因為降溫回軟了 

   

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蛋和三星蔥花,集中在中間腰圍的部位

大約要兩口就可以吃到甜脆噴香的雙主角了 

 

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因為是高溫油炸,含油量其實不多的

嚼著麵皮回彈的筋度時完全沒有油膩的感覺

蛋是炸熟的,香氣和嫩度恰到好處 

新鮮三星蔥放得多,就是喜歡這甜脆多汁的香氣呀

   

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有點餓加上現炸的魅力,一口氣就把待命的第二份往五臟廟送了 

當然,能這麼吸引我的胃口,開胃的甜辣醬汁就是加分的推手

  

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幾次到宜蘭都沒機會往礁溪跑,今天終於解了思念的嘴饞

也太厲害了...一口氣吃掉兩份銅板美味呀

 

    

礁溪柯氏蔥油餅 粉絲團

地址:宜蘭市宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號

礁溪國小的對面,礁溪郵局的旁邊,礁溪電信局的轉彎處

電話:不接受預約

營業時間:9:00~18:00


檢視較大的地圖 

 

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真妮4 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • Aussieglish
  • 謝謝介紹
  • 銅板美食一項是我的菜呀~~

    真妮4 於 2016/09/23 17:05 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 好厲害,賣蔥油餅賣到排隊成這樣子....一般我在路邊看到的蔥油餅都是三兩隻小貓而已啊,我很難想去排三十分鐘.不過看到"三星蔥"這幾個字又有些心動耶....真妮4妳看妳後面那是什麼!!!!!!!!!!!! (趕緊伸出舌頭去舔真妮4的蔥油餅) >////<
  • 我的後面?
    東西好不好吃,第一象徵就是人潮
    排隊已經成為人氣的代言詞了

    真妮4 於 2016/10/05 16:45 回覆

  • 小珍
  • 推~
    這真的超好吃,每次都排隊很多人啊!!
  • 名氣大大哩XDD

    真妮4 於 2016/10/05 16:55 回覆

  • 艾莉絲愛旅行
  • 這一家每次經過都是大排長龍呀~~~~
  • 說到礁溪,大家都知道這家~~~

    真妮4 於 2016/10/05 16:58 回覆

  • Kate
  • 這家我也每去宜蘭必吃!!
  • 一提,大家都知道
    真的有名!

    真妮4 於 2016/10/05 17:01 回覆

  • wenshu
  • 人間美味
  • 銅板最好用的菜~~

    真妮4 於 2016/10/05 17:02 回覆

  • S媽
  • 這經過很多人在排隊
    都沒吃過
  • 經過別錯過呀~~

    真妮4 於 2016/10/05 17:03 回覆

  • KiKi媽咪
  • 這家真的好吃
  • 吃過的,就屬這家跟花蓮的最好吃了

    真妮4 於 2016/10/05 17:07 回覆

  • 藍♀β♥love♥晴
  • 這間我知道,好吃喔!
  • 哈哈哈...晴是玩家也是吃咖

    真妮4 於 2016/10/05 17:08 回覆

  • 商妮
  • 這一家我每次去宜蘭一定去排
  • 米兔....

    真妮4 於 2016/10/05 17:26 回覆

  • 夢玄
  • 皮脆金黃,蛋香又有最甘甜的三星蒽,真讚.
  • 礁溪的必吃美食,有機會可以嚐嚐~~

    真妮4 於 2016/10/05 17:22 回覆

  • 龍蝦帝國
  • 哇~~~下次我也要嚐嚐^^ 推
    颱風來襲注意安全哦
  • 今年颱風好多,來不停的呀?

    真妮4 於 2016/10/05 17:29 回覆

  • 萍萍
  • 這間好吃....所以我沒落伍喔
  • 哈哈...我們都是愛吃客

    真妮4 於 2016/10/05 17:33 回覆

  • 儂儂
  • 好酥好香的感覺
    每次路過這家蔥油餅生意有夠好的!

  • 沒誇張!!
    我每次去都要排上20~30分

    真妮4 於 2016/10/05 17:35 回覆

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