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大家都認識也吃過這款濃濃古早味吧!第一次吃到名符其實糯米<腸>,屬於阿嬤級的骨董手藝!

有人叫他糯米腸也有人說是大腸煎

名稱不重要,真材實料才是重點!

<豬大腸腸衣>可是讓我這張嘴吃到不想停下來呀...

 

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傳香美食是桃園八德地區公認便宜大碗服務好的台灣小吃店

糯米腸是店裡的招牌吃過的客人不僅外帶還要老闆宅配

好吃的滋味已經有方便的網路可以下單了

  

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紮實彈Q的糯米腸已經有滑順的鹹淡味

為了讓口感更豐富老闆特別開發兩種醬汁來提升風味 

不是很辣的辣醬,有點甜不會太鹹的妹妹露(醬油膏)

調味包有成份、營養分析、製造保存日期的標示

 

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與不良食安問題劃清界線,他們除了用心挑選原料也會主動送檢

確保商品沒有防腐劑,沒有大腸桿菌的感染

就是這種認真態度培養出好口碑,吃過的客人都會自動幫忙廣告

 

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糯米和豬大腸各自熱量都不低,可別因為太好吃就貪嘴一股腦的往嘴裡塞

傳香的包裝有貼心提醒,一天熱量吸收要控制在2000大卡

一包是一斤(600g),吃完就是1200大卡喔

 

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耐溫包材經過真空抽氧後馬上封包,裡面食物不會變質,外面不會被入侵,冷凍可以保存二個月

包裝上有蒸煎煮炸微的方法,只要再加熱就可以吃了

拆一包燙兩盤青菜再煮個蛋花湯,4口之家的一餐就搞定了(省時又會飽的幫手)

   

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還沒拆我就相信這是手工做的

因為機器做的不會有長短不一樣的規格

 

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等我先把糯米腸吃完,再跟大家報告另一個古早味料理

滷肉醬汁~手切的五花肉魅力!

 

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真妮4最愛的懶人加熱法

大鍋子裡直接加冷水,先大火水滾後轉小火5分鐘熄火後再悶5分鐘就好了

根據我的經驗,加熱糯米腸最好不要用電鍋

溫度太高腸衣會爆裂米漿會醜醜的爆出來

(我原本以為傳香也是用傳統那種透明腸衣...)

   

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再一次張開我的大眼睛檢查

厚厚腸皮竟然是豬大腸而不是印象中有時候會咬不斷的透明薄外衣

 

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分享我怎樣切出糯米腸美麗線條的撇步

在刀子地雙面沾油就能切出粉漂亮的切線喔 

 

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還記得真妮4做的傻瓜泡菜嗎? 

糯米腸和清脆小黃瓜,絕對是錦上添花的華麗組合

 

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傳香糯米腸的腸衣是CAS檢驗合格的新鮮溫體豬大腸

大腸處理得非常乾淨,不帶一點點油脂也沒有腥臭味

軟嫩不韌,綿密飽滿,好吃又好嚼 

 

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餡料是北港大顆飽滿花生米、台灣水質最好的濁水溪長糯米、及香菜蔥花點綴香氣

生米拌料後再經過調控的火侯,煮出入味又綿爛的口感

非吃不可的腸衣特色以及軟香Q柔的層次

一口一口停不住的往嘴裡送

   

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煎的更香更好吃

再把蒸熟的糯米腸用平底鍋乾煎到金黃焦酥的程度

油感少,賣相也比較出色喔!

 

 

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我很喜歡糯米腸本身清爽的淡鹹味

老公口味比較重,微甜醬油膏剛好幫他提味

我比較喜歡紅色辣醬汁,不會太辣卻是刺激味覺的幫手

大功臣是傻瓜泡菜,酸V小黃瓜是不可缺的解膩幫手 

   

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滷肉醬汁肥瘦黃金比例入口即化的五花肉有濃濃的豆醬香

我才加熱擺上桌,阿公已經準備好白飯再等我了

難怪傳香老闆會說,古早味就是記憶(技藝)美食!

對老人家來說就是懷舊的味道

 

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用豬皮和五花肉熬的肉汁膠原蛋白多到爆了!小心你的唇會被粘住呦 

這個鹹度比較高,拿來配飯配麵配青菜都好吃

不想再寫老套法則,我要請大家品嚐我的不一樣料理

 

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餚一小匙放在吐司上在來片小瓜瓜,任何時候都可以拿來解饞塞牙縫

  

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 QQ軟軟不會膩的輕點心,吃一口就會開心久久

  

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滷肉汁配飯配麵配青菜太不稀奇了,來吃吃我做的肉醬餡餅幫你省點心銅板

春捲皮兩片疊一起,放殺青去水後的蔬菜和肉醬末(殺青步驟與傻瓜泡菜相同)

周邊塗蛋汁和麵粉糊蓋上春捲皮後邊要再壓緊

平底鍋放少許油,把雙面煎到酥脆 

 

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雖是墨西哥餅的山寨版,真妮4獨家創意肉醬脆餅可是一上桌就被秒殺喔!

 

豬大腸做的傳統古早味糯米腸,大方老闆準備了五份正品要送給真妮4讀者

只要符合遊戲規則,一組2包免費宅配到你家喔

 

~~本文受邀體驗,個人真實心得分享~~ 

 

很多朋友私訊我傳香美食的手工糯米腸要怎麼買?

我沒有經手銷售喔...跟老闆商量後讀者的優惠方案

8月底下單,糯米腸買5包送1份魯肉醬汁,買10包送1包

只要註明是真妮4(或豬媽咪)的讀者,老闆就會送~~

 

(105/7/10補充)

 

 

傳香美食  官網  粉絲團

地址:桃園縣八德市義勇街92號

電話:03-3770626

營業時間:1100~2000 週日公休


檢視較大的地圖 

  

【讀者優惠】傳香美食<糯米腸、滷肉醬汁各一包>共5份  

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 3.開獎通知:105/7/5 

 4.獎品:糯米腸、滷肉醬汁各一包,共5名 

 5.*不符規定者不另行通知*,通知得獎後3天內回覆逾期視同棄權 

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真妮4 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • 251玩樂趣
  • 您好,FB已留言參加,謝謝,辛苦了
  • 歡迎參加,祝你中獎

    真妮4 於 2016/06/20 17:57 回覆

  • 紫小熊
  • 您好,FB已留言參加,希望可以中獎
  • 歡迎參加,祝你中獎

    真妮4 於 2016/06/20 17:56 回覆

  • 涂小蕊
  • 希望可以得獎,看起來好好吃~
  • 歡迎參加,祝你中獎

    真妮4 於 2016/06/20 17:56 回覆

  • 家萓
  • Fb已留言喔( ´▽` )ノ
  • 歡迎參加,祝你中獎

    真妮4 於 2016/06/20 17:56 回覆

  • 儂儂
  • 米腸切得好漂亮
    用煎的表面恰恰看起來更好吃^^
  • 我也喜歡吃煎得比較香
    儂,快來參加老闆的免費抽獎

    真妮4 於 2016/06/20 18:16 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 糯米腸加上醬油膏的魅力就不一樣耶,然後真妮4的傻瓜泡菜好加分呢 @@
  • 不知狐狸的家鄉味,糯米腸是否也用豬大腸呢?

    真妮4 於 2016/06/21 10:40 回覆

  • ㄚ芬
  • 活動好複雜喔,可是我實在很想吃,所以還是參加了
  • 歡迎參加,祝你中獎哦~~

    真妮4 於 2016/06/20 22:36 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 就像真妮4說的,我們廟口那裡有攤糯米腸不錯吃,用的就是豬大腸我妹愛吃得很....

    話說有段時間社會新聞不是謠傳有人用塑膠膜當糯米腸嗎,還真的搞得人心惶惶!這社會真的很亂耶 /_\

    雖然搞不太清楚,不過我還是很努力地參加了活動,沒辦法,真妮4弄得那麼好吃的樣子 @@
  • 吃到咬不斷的香腸皮好像也不是大新聞了!
    狐狸有8條命,應該也會是幸運星吧!先祝你中獎喔
    (呼叫狐狸,小聲告訴我FB的名字)

    真妮4 於 2016/06/22 16:43 回覆

  • 訪客
  • 真好吃,選我選我……
  • ^^

    真妮4 於 2016/06/23 16:23 回覆

  • 吉祥
  • 林悅雯 林毅堃 一起來參加
  • ^^

    真妮4 於 2016/06/23 16:23 回覆

  • 高志強
  • 好吃~選我
  • ^^

    真妮4 於 2016/06/23 16:23 回覆

  • Chloe Wu
  • 看起來超好吃的!!抽我抽我!
  • ^^

    真妮4 於 2016/06/23 19:24 回覆

  • Ronan Kao
  • 看來粉好吃
  • 希望Ronan是幸運兒~~

    真妮4 於 2016/06/24 18:22 回覆

  • Anan Lin
  • 已留言參加摟
  • ^^

    真妮4 於 2016/07/01 17:11 回覆

  • Ya Chun Shao
  • FB 已參加留言..
  • ^^

    真妮4 於 2016/07/06 09:01 回覆