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 【OMAYA春川炒雞】把韓國道地純正手藝和韓國當地食材引進台灣,環視大台北地區的韓式餐館裡,賣雞的就屬這家最夯了

緩緩滑動的起士就像溶漿一樣融化我的心我的胃了

   

 

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西門町有個醒目的大地標,就是這棟帆船外型的阿曼大樓

這棟大樓進駐了韓國品牌的服飾和美食 

4樓3月才開的OMAYA春川炒雞已經是西門町人氣響噹噹的排隊店了 

 

 

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 喔~喔~喔(要高低音交錯)

$168已經夠吸睛,接著再看到<療癒辣雞 瘋狂上癮>不用多想,兩隻腳已經搭上隱形電梯往4樓跑了 

  

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 全省都有分店為什麼就是台北沒有?台北沒有?

終於終於...105/3/31這一天開始,西門町多了一家讓饕嘴們甘之如飴排隊等候的餐廳了 

端出乳溝起司讓人為之瘋狂的春川炒雞接受預約訂位,臨時起意的朋友可要耐心等等...

還好我動作快一接到愛評確認通知,馬上訂位(小小得意啊~~)

 

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維持亮眼黃色工地格局,地上的斑馬線或是牆方形招牌,粗礦線條讓客人很快進入熱鬧輕鬆自在的情境裡

 

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 中間走道的兩邊以4人桌為主,中間隔板可以靈活調控為2組雙人桌

不認識的併桌坐一起也不會覺得尷尬呀

 

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深深走道後端是個小L餐區,座位不算多用餐時段建議要先訂位... 

   

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我們入座後,帶位人員送菜單遞茶水解說點菜方式

NO.1/2/3/4 以人頭計算份量

NO.5/6/9 以鍋為單位

NO.7/8 以份盤為單位

NO.9/10 是飲料調酒

沒有低銷,收10%服務費

加點商品要一次性點完,不能吃完再追點喔

第一次來不會點? 可以請親切的外場人員協助

她們家外場人手算多,服務效率我覺得還不錯

 

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春川炒雞沒有低銷規定,我們三個人一共點了

雙人12盎司厚切豬排+岩漿起司+春川炒雞,附餐選一份生菜(含泡菜)和一碗白飯

另外加點韓國醬料香油炒飯,韓國甜不辣,韓國年糕還有兩杯棉花糖泡泡,快把胃吃到撐爆了! 

 

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被人瘋狂叫好的春川炒雞上桌了

好大的炒鍋裡有紫洋蔥,紅蘿蔔,馬鈴薯,大蔥,高麗菜,和加點的年糕甜不辣還有雞主角

原來不能吃完再加點的原因是所有的料要在起鍋的時候一起炒熟才會入味  

 

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動手炒的工作交給外場服務人員,客人只要張著眼睛看炒雞表演,熟了就可以開動了

炒鍋手沒有固定哪一位帥哥或美妹,剛巧我的鍋都是這位可愛美妹料理的 

   

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OMYAY的炒雞SOP

兩隻大木鏟先把雞肉鋪平逼油煎酥再和韓國辣醬反覆的炒入味幾分鐘後再和青菜類拌炒,入味後再加肉排

最後再放入香油炒飯,然後是最夯的起士要鋪滿...

每個過程有固定時間,計時器放桌邊時間到了會發出聲音經過的人馬上可以接手炒

 

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雞肉用台東黃金玉米雞,在空曠田地奔跑的雞肉結實有勁,肉質彈性和甜度相當好吃 

獨家辣醬是韓國60年老店配方,用17種珍貴材料調製溫和的香辣滋味吃過的人都說讚!  

 

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肉排有沙朗和屠夫厚切豬肉排兩種,牛肉賣完了我們只能選第二順位了 

豬排面積比我的手還要大,已經先煎了幾分熟上面有紅紅辣醬,看起來就很好吃 

 

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雞肉和蔬菜撥旁邊,豬排先剪一口尺寸就下鍋了 

 

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炒~炒~炒,醬香肉香味道好好聞喔 

 

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接著是韓國醬料香油炒飯,這裡的韓式辣醬真好吃炒什麼都對味

這碗飯白點了...因為附餐的生菜賣完了我們只能改為再來一碗白飯!!

所以今天吃了3大碗白飯啦(三條線~~~~)

 

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尖叫聲...要換起士尖山表演了

 

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美妹豪氣地把一大盤起士倒進大鍋裡 

 

 

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這畫面真是煎熬我的意志力啊!

熱量指數、減肥卡路里通通忘光光了

 

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幾分鐘後....千萬別閉眼睛別上廁所別喝水 

  

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溫度溶化起士,起士也像熔岩一樣溶化我的心我的眼我的口水和我的減肥計畫表呀XDD

  

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冒煙的豬排肉塊被厚厚黃金起士蓋住,拉起來每一線條濃郁絲線都是動感畫面呀

   

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 韓國長片型甜不辣厚度比我們的薄韌度比較高

這是韓國人最喜歡的小吃美食

 

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 炒飯不會太軟爛,沾滿韓國辣醬香甜小辣的味道

飯粒貼在鍋盤上多烤一些時間就是鍋粑飯了

 

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雞肉塊已經吸飽辣醬汁,肉質緊緻不韌不柴,嚼起來彈嫩有緻又多汁,香辣美度真好吃

 

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 一鍋子滿滿肉料和蔬菜我們就這樣挖著吃不用碗,豪邁的大口吃肉大口吃菜

不過吃起士春雞也不能太聊天,怕鍋子會巴焦底下只有微微火力

沒了熱火,起士很快就會凝固也少了動感和口感 

 

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韓國年糕的彈性比較Q也較耐煮,真妮4不吃年糕這是為幫兩個女生點的 

   

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 蔬菜加熱後會釋放水份所以醬汁的稠度和辣度都會被調整

爽口甜鮮的辣度我還蠻喜歡這個比例 

  

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 棉花糖泡泡飲系列有4種口味,每一杯都是$88

如果不要上面這朵像雲一樣的棉花糖,底下的水果氣泡飲料只賣$48 

 

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 左邊是洛神葡萄,右邊是柳橙百香可爾必思 

配色很好看,結果棉花糖太重了歪一邊,這角度看像極了大帽子呀

   

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可以抽絲剝繭的抽棉花糖吃,只是雙手會黏到巴不開啦

 

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有人說果汁太酸就把糖絲往杯裡塞

糖絲一沾到水會自動往杯裡沉,好好玩喔

 

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 兩杯果汁我都喜歡,怕酸的小女生把糖絲塞到杯裡後甜度調和了酸度更好喝 

開幕活動:打卡送水果氣泡飲

   

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可以再續的海帶湯我們喝了兩碗,吃過濃烈的肉和起士後清爽的喝顯得淡雅

 

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這就是雙人餐附的白飯...總共來了兩碗但是沒吃完...!

只因為生意太好我們點的生菜賣到不夠用,只好改飯

但是沒有先告訴我們

早知道就不會花錢加點炒飯了

 

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 雙人鍋的份量我們三個女生有點吃不消,大男生來吃應該夠飽的

   

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 加入LINE會有不定期優惠通知喔

 

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  真開心,不用再讓桃園台中朋友霞了....我們台北也有人來瘋的春川炒雞了

電話不好打建議提早幾天訂位.... 

 

 ~本文受邀體驗,個人真實心得分享~

 

吃完除了逛街看電影,附近的  日藥本舖博物館 也是拍照尋寶的好地方喔

 

   

OMAYA春川炒雞-西門町店  粉絲團  https://goo.gl/TQOThk

地址:台北市萬華區西寧南路123號4樓401室(近捷運6號出口往漢中街方向)

電話:02-23115253

營業時間:1100~500 1700~2200 無公休

●不可刷卡  ●無WIFI  ●不供電源  ●無低消 ●用餐90分鐘 ●10%服務費 ●可預約

 

檢視較大的地圖 

 

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留言列表 (5)

發表留言
  • 商妮
  • 首圖拍得好誘人~~~流口水了!!!
  • 起士放送無法抵擋的誘惑啊!

    真妮4 於 2016/05/15 23:17 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 這個春川炒雞我有感受到他的威力,因為連真妮4的這篇文在內,我至少看過六七篇春川炒雞了吧,名列我所看過的食記第一名....

    看那炒雞很下飯的樣子,有話題而且一份還不滿兩百元,我可以充分想見為什麼受歡迎了....相較之下那棉花糖雖然也是很有話題,不過中看不中吃我就覺得比較還好了,哈哈. :P
  • 狐狸說中我的心思了~~甜木木的棉花糖,我的菜XDD

    真妮4 於 2016/05/15 21:36 回覆

  • 「月光杉林」廚房
  • 好道地的韓式料理,每道餐點料多,感覺好美味可口,CP值頗高呢!
  • 莫赤匪狐
  • 我就想說這篇好像已經看過,原來真的是,不曉得怎麼跑到頂端來所以我又點擊進來了....這次我要點,幫真妮4服務的那位美眉 >/////< (喂喂)
  • 儂儂
  • 有來吃過這家的春川雞排
    選擇加牛排
    還不錯吃
    加了起司要趁熱!