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2人份的生魚片拼盤是$600無菜單料理的1/12而已,華麗實惠...誰人A黨軋你比啊!!! 

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沒錯沒錯!!宜蘭無菜單料理CP值嚇死人了!!$600外加一成服務費吃到要打包哩~~

  

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 從高速公路宜蘭交流道下來大約5分鐘路程,轉個彎就是宜蘭運動公園

這裡停車沒有台北困難

門口可以停,薑母鴨旁邊就是山渡空間的專屬停車場

 

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 我沒騙你吧!山渡空間只有$600/$1000再加10%服務費兩個價格

先前來宜蘭吃過 食肆 就覺得比台北超值

吃過山渡空間後...

朋友們!開車過雪隧專程跑一趟都值得啦! 

 

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 老闆在門口寫下的食藝心意

渡水翻山眾皆嚐,真妮4就是慕名來的呢~~ 

 

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 餐廳裡以大桌為主,桌與桌間相當寬敞不用擔心起身會撞到隔壁桌

你正在為訂婚/壽宴/同學會/謝師宴/家族聚餐找場地嗎?

真妮4大力推薦山渡空間食藝的環境和餐標能符合你的預算和價值 

 

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 因為是無菜單要先預約不用點餐,只要人到齊就可以開動了

   

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 一開場就來個俏花樣..開胃沙拉

用糖絲圈出像鳥巢一樣的窩,底下藏著軟絲和漂亮顏色的爽口生菜沙拉

看到的都可以吃包括紅色有機玫瑰花瓣

 

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把糖絲剪斷和底下偏酸的和風醬汁調和後酸甜層次就是開胃好吃的秘密

甜Q多汁的軟絲不用太費力嚼,清脆生菜吃完胃口也跟著大開了啊! 

 

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 這是2人份的生魚片拼盤

淡菜,旗魚,鮭魚,胡麻醬四季豆/蟹肉棒

自漬蘿蔔乾,日本黑豆,墨魚香腸,中卷凍,凱薩醬鮑魚丁

這真的是$600的菜單嗎?

華麗實惠...誰人A黨軋你比啊!!! 

   

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 生魚片取油脂最多又沒有筋感的腹部,吃到一口油脂豐腴的爽滋味,超幸福呢!

 師傅自己醃的蘿蔔乾不死鹹,鹹甜脆角度拿捏恰到好處

 

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牛奶海鮮鍋

一隻比手長還大的北海道旭蟹,湯底是三花奶水

還有山東大白菜,大甲芋頭,蟹肉棒,鮮香菇,豆皮,冬粉

共同交織甜美鮮的美滋味

 

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 餐廳太懂客人心了,知道上桌一定會拍...

拍完服務人員就過來幫忙剪白菜

原來白菜要整片煮比較甜但是不方便吃

先煮再剪的桌邊服務也算是山渡空間的特色

 

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 奶水的香醇和旭蟹釋放的鮮度

奶湯吸收蟹的鮮和蔬菜的甜和香

單純俐落表現出海洋飽滿的清新美味~越煮越甜喝不完記得要打包 

  

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 就在我專心喝著奶湯聽到隔壁桌傳來沸騰的聲音轉頭一看

天啊!!美人魚帶來一船海的驚嘆號!

真妮4的600元雙人份拼盤CP已經看到爆青筋!

隔壁桌10人份吃$1000元來這船也太超過吧!

一分錢一分貨,$600吃旭蟹$1000吃帝王蟹

人多量多擺盤的氣勢也跟著贏很多

所以別一個人來吃啊...沒氣勢哪! 

 

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鮮蝦燉飯

義式燉飯畫上台菜色彩

左邊食億用咖哩醬寫的右邊圓點點是巧克力醬

連著幾道菜都能看出師傅的美學巧手藝和用心

彈牙米飯充份吸收白醬培根和菇菇的香氣菁華濃而不膩的好口感

白蝦保有相當彈性和甜度

喜歡這碗量的精巧度

吃多就膩了,留下意猶未盡的思念比較容易被想起 

 

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軟殼蟹咖哩堡

看清楚了嗎? 台菜有漢堡...螃蟹一一爪八個

一口漢堡裡面藏了一隻好吃軟殼蟹

 

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 香辣咖哩醬當媒介口感真豐富,一口就能抓得住鹹香辣海南風味

9個人就可以請師傅做比臉還大的超值大漢堡喔

是說...口比臉小,比臉大要怎麼吃啊?(師傅說..幫你切)

   

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花藝蘋果醋

擺在咖哩堡之後是為了要清理嘴裡的重味道

 

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 難得$600無菜單料理也有台北上千元的分子料理

沉澱在蘋果醋裡的晶球是青蘋果經過繁複過程後才變成會啵啵的晶球顆粒

綠色晶球像極了紅色鮭魚卵的口感 

 

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 蟹肉石榴花

看到船藍色海洋風格擺盤,我想應該這道跟海鮮有關吧...

 

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 類似福袋的石榴花的皮層口感比港式腸粉還Q彈性更好

餡料有花枝漿蝦漿荸薺撐起一片天最上面擺著開花的蟹肉棒

一口吃到滿滿海味原始的甘甜和彈性

最上面淋上薄薄琉璃芡,滑溜口感吃起來更順口

 

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 哈斯麵包搭配東坡肉

烘熱的輕柔哈斯麵包著入口即化的東坡肉

肥瘦交織的東坡肉燉的極好入口

麵包薑片東坡肉,三者合一完美無敵 

   

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鯰魚花球

無刺鯰魚肉捲成厚厚一圈上面再擺一隻蝦仁旁邊有嫩豆腐和胖枸杞

一樣勾著琉璃芡淺淺的調味,一口就滑進真妮4的小胃裡

 

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 毛筆吊蝦

原來這2隻蝦2隻筆的長度都一樣害我熊熊找不到我的蝦在哪裡

600元吃草蝦,1000元吃明蝦,其實我更喜歡吃草蝦啦!

鹽烤草蝦給的好大隻,肥肥蝦肉彈牙又清甜

居酒屋烤一隻差不多200元吧!這一餐才$600~~~而已 

 

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漂亮戒指花籃就是今天的餐後水果 

花籃裡有7樣,朋友你找到幾樣呢?

草莓,蕃茄,葡萄,柳丁,芭樂,黃肉李,金桔 

 

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 沒騙你啊...這是巨人的戒子,戒檯上點著熊熊愛火呢

   

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$600套餐廚房一直出菜我一直吃...以為吃完了嗎?

吃完甜點蜜蜜金棗蜜茶和香酥甜心芋頭酥餃這一餐才算圓滿結束

 

山渡空間不翻桌不趕客人重擺盤

一套12道精彩創意料理全依當令食材調配

午餐2點休息,訂桌的饕客記得早點進場

因為菜太多了怕你會吃不完...

據說訂位熱線很難打,想來吃的朋友記得儘早預約啊

 

山渡空間食藝 粉絲團

地址:宜蘭縣宜蘭市健康路1段47號 

電話:03-9325818

營業時間:1130~1400 1730~2100 無公休

 ●無刷卡  ●有WIFI  ●供電源  ●依店家規定低消 ●10%服務費 ●可包場 


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    真妮4 於 2016/09/21 10:33 回覆

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    真妮4 於 2016/10/20 16:38 回覆