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位在板橋江子翠旁的熱炒店老闆ET是總鋪師,大宴小酌都難不倒這位號稱板橋最醜的男人

 

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板橋往萬華方向的華江橋有一家外星人料理

蝦米!台灣的熱炒菜讓外星人也跟著瘋狂了嗎?

 

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  熱炒店老闆被朋友謔稱是板橋最醜的男人

至於有多醜..我沒看到本人,現場只看到他可愛大方的女兒

 熱炒店的座位裡外不到10張桌子很容易就滿了

如果你有一桌以上的人次要聚餐建議先訂位,讓老闆有時間好好幫你張羅手路菜 

 

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  店裡兩個比較顯眼的櫃子,放生鮮海味的冷藏櫃和冷飲櫃 

 

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  啤酒和飲料可以自己拿,杯子冰塊不夠的話就在旁邊 

 

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 外星人熱炒的菜單,菜名簡單份量和口味不簡單喔

這家熱炒店也是對弱勢團體伸出友善雙手的愛心商店呢

 

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 首先來介紹鹹蜆仔

飽滿肥嫩的蜆肉醃漬的回甘比例不死鹹是下酒和磨牙等上菜的開胃前鋒

  

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  有果粒的蘆薈汁$50不會太甜再加幾顆冰塊會更好喝

 

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來訪的這天剛好下大雨我是第一桌客人

ET老闆出菜速度比我預期快很多~嘻嘻刷刷就全到齊了

 

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<麵飯類>蝦仁炒麵$80

難得老闆會先把蝦仁的泥腸挑掉,鮮脆的蝦仁紮實有嚼勁

醬油香氣飽滿的麵條也相當入味好吃

 

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  <冷盤>洛神山藥$180 

漂亮線條的山藥底下藏著蕃茄

淋上洛神烏梅熬的甜酸醬汁,這道要吃清脆也要享受不同酸度的開胃平衡值 

 

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<熱炒類>麻油松板肉$180

從這份肉量就能感受到老闆的阿沙力

 彈脆又多汁的松板肉不但厚切而且放的有夠多!

菜盤裡滿滿的肉片和高麗菜,麻油的香氣更是張狂的飄散

薑香菜甜肉汁鮮,過癮的肉味讓我手上的筷子都沒停下來啦

 

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 <熱炒類>金沙軟絲$180

老闆這道金沙可真是顛覆傳統的做法

先把鹹蛋黃炒酥再裹甜嫩多汁的軟絲費工的再炸酥

口感清爽的炸軟絲看不到黃金般的金沙粒

但是舌尖上香酥帶鹹香的起伏線條絕對是朋友下酒不可缺的好味道 

 

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<麵飯類>肉絲炒飯$70

會彈跳的米粒不但有勾人食慾的漂亮畫面

用醬油炒香的彈跳飯粒不會死鹹味道更是無庸置疑的好呷

 

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<熱炒類>麻辣臭豆腐$150樣子看起來有點像五更腸旺

香不臭的臭豆腐要讓他再熱煮一下,穿孔吸汁後味道才夠香

鴨血軟Q是會爆汁的嫩度,可惜大腸太小塊又韌口不好嚼

為了不想浪費這大香小辣的湯汁我們又續了兩碗白飯

 

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<三杯類>三杯田雞$250

三杯料理總共有田雞/中卷和雞肉共三種材料

我們點了比較少吃的三杯田雞來嚐鮮

都是一球一球的模樣,我搞不太清哪個是田雞哪顆是蒜頭

管他的!軟嫩的通通夾了就往嘴裡塞

田雞肉不是太大塊,入味的嚼勁比雞肉來得有趣

酥炸再燒軟的好吃蒜頭...不辣不嗆綿綿綿

 

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<熱炒類>月亮蝦餅$150

蝦子剁碎的超厚蝦餅,每一口的鮮汁和彈實甜度真懷疑老闆是不是算錯成本了

不怕辣的朋友建議要沾特調的甜辣醬,鮮甜搭配酸辣才算吃老闆精心佈置的整體完美

 

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在我們一番飽戰之後熱情老闆又招待我們一盤牛蒡酥

牛蒡刨片再沾粉炸酥,酥甜脆的角度裡還有芝麻的香氣

 

已經很久沒吃到佰元熱炒菜的份量這麼美了

份量實在價格平凡的外星人ET還有很多私房料理跟熱炒美味

他們也做筵席料理包辦聚餐小酌

想請客來這裡就對了啦 

 

ET 私房料理/熱炒/合菜 粉絲團

地址:新北市板橋區文化路2段570-1號

電話:(02)22553755 or 0977184141

營業時間:1600~0200 無公休 六/日午餐接受預約訂桌

●不可刷卡  ●無WIFI  ●無供電源  ●無低銷  ●免服務費

 
檢視較大的地圖 

 

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留言列表 (1)

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  • 藍♀β♥love♥晴
  • 好豐盛喔!
    料理看起來很下飯...
  • 這家我覺得便宜又有料,希望板橋的朋友都來吃XDD

    真妮4 於 2015/12/24 15:16 回覆