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這家好味道臭豆腐在南雅夜市也有人叫他車庫臭豆腐...朋友說來過沒吃過就落伍了

 

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 朋友知道真妮4要來板橋夜市逛大街千叮嚀萬交代我,一定要來吃...咁有影架好呷?

咦~~才拐個彎還沒進到巷子就看到誇張的人潮了

 

食尚玩家來去住一晚推薦的隱藏版車庫臭豆腐

 

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這攤生意本來就很好,經過<食尚玩家來去住一晚>報導後人潮更多了

大的$55小的$40,平平價格往人多的地方靠攏準沒錯

 

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就是這個交通管制區,吃臭豆腐要先排隊拿號碼排喔

 

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 然後坐在車庫前的板凳等或去逛逛南雅夜市

算好時間回來收割香香的臭豆腐

 

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這會兒的人潮少很多了,老客人知道先拿號碼牌再去附近晃晃

原來食尚玩家說的車庫臭豆腐就是指這個克難餐區

車庫棚裡只有幾張桌子很快就被坐滿了

不嫌棄的話另一個車庫沒有桌子只有板凳...客人啊端著照樣吃得津津有味

 

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排隊叫號,叫不到...過號要再等5個喔

 

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號碼排也是菜單,勾好大小份跟辣不辣給老闆錢,憑單叫號很有規則的

 

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 老闆用兩個油鍋控制熱油溫度,這樣炸不但快臭豆腐的酥度水平不會差太多

我請老闆幫我炸酥一點,老闆說沒問題~~

 

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等了20分鐘終於換的吃了

一整塊臭豆腐先下第一鍋炸酥,切塊再換另一鍋更高溫的油鍋搶酥

炸酥的外皮看起來清爽咬起來會有響不停的咔滋咔滋聲音

 

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把豆腐壓吸醬汁後再咬開,偏甜不鹹的醬汁蒜味不會太濃,豆腐爆嫩的口感真好呦

 

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 台式泡菜,高麗菜甜酸鹹的調和度,清脆開胃解膩又爽口...很對味很好吃

 

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 他們家的辣椒用果汁機再打過,細細的碎末香辣不鹹,推薦給愛吃辣的朋友

 

 

好味道臭豆腐

地址:新北縣板橋市南雅西路一段174巷1弄的巷子口 (近捷運府中站)

電話:0916-336477

營業時間:18:00過後-完售


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留言列表 (3)

發表留言
  • 米兒&amp;三分像料理
  • 超有名的!!!
    很想吃!
  • 果然是人氣店...一說大家就都知道

    真妮4 於 2015/12/04 09:56 回覆

  • 猴屁&amp;PHOEBE
  • 我每次都在那排半小時
  • 我去的時候已經是晚上10點多,等待的人潮還是很多
    真的好吃...大家都願意等

    真妮4 於 2015/12/04 10:02 回覆

  • 藍♀β♥love♥晴
  • 臭豆腐耶!看起來真好吃
  • 沒看過這麼誇張的排隊潮!

    真妮4 於 2015/12/24 15:10 回覆