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 真妮4要分享一道不受颱風影響的省錢方便菜,颱風天主婦真難為...天殺的菜價實在買不下手啦!

今天去買菜,不管哪種菜通通隨機漲翻天,菜籃子都還沒裝滿就已經好幾佰不見了 

 

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 一把4兩重青菜$30元,兩顆比拳頭大的豬心才$70元,該買哪個呢? 精打細算主婦..我買豬心

不知大家都怎麼洗豬心,我很龜毛一點血塊都不行的

豬心的動靜脈裡面常常藏著血塊,沒洗乾淨的話料理的作品可是會大打折扣喔

 

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 撐開豬心的大血管口對著水龍頭沖...裡面的血塊就很容易被沖出來

 

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 切掉上方梗管部位(可以拿去煮湯)裡面筋條也要剔除,完成的作品才會嫩脆好吃 

 

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 準備一鍋熱水放薑片和一點米酒,同步另備一鍋冰開水 

 

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 水滾後放進切好的豬心片過熱水川燙,變色不見血水就要撈出來放進冰水裡冰鎮 

 

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 經過熱漲冷縮後新鮮豬心片才會脆脆

 

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 川燙冰鎮的豬心,粉嫩粉嫩小鮮肉這樣吃就有脆甜的滋味了

剁些蒜蓉加些醬油配點薑絲,CP值大贏麵攤的黑白切啦

煮一碗開水放進薑絲再放幾片鮮豬心起鍋淋一點米酒調味就是無敵好吃的豬心湯囉

豬心粥也很容易做,上項的開水裡放進白飯煮開加薑絲加鮮豬心淋酒調味

宵夜點心不用出門去花錢,一碗暖暖胃好吃到會睡不著呦

 

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 拿出塑膠袋把冰鎮過的豬心和冰箱剩下的小辣泡菜讓他們倆個結合一下,別忘記靈魂泡菜汁多倒一點進去喔

 

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 塑膠袋綁好橡皮筋,上下顛倒搖一搖放冰箱等他自己入味 

 

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天哪!!!比我預期還夠味啦!什麼都不用加只靠著泡菜醬汁就把豬心片弄得香辣入味...好好吃喔

少下酒菜嗎?推薦這道泡菜豬心,小心你的酒錢會比豬心多喔

喜歡吃辣的朋友一定要是試試快速省錢的方便菜

颱風天一樣可以吃到俗俗的青菜啦

 

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留言列表 (1)

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  • 莫赤匪狐
  • 看到那色澤我原先還以為颱風天後要做泡菜呢,原來是豬心吶....我會吃不過從來沒有自己處理過啊! @_@
  • 好吃呦,動手試做試做

    真妮4 於 2015/08/28 17:04 回覆