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保留完整外型的豆子,豆香飽滿又大顆含在嘴裡用舌頭碰一下就能吃到鬆化的綿柔

 

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這麼熱的天氣吃什麼都沒胃口,吃冰應該不會有人拒絕的吧!

吃冰吃冰今天真妮4接受食時我APP任務要來師大夜市呷剉冰 

知名師大夜市經過紛擾的居住品質紛爭,現在路變寬了遊客變少了記憶中的熱鬧也淡了

但是!不變的老朋友還在,真妮4要去拜訪的老天天粉圓依舊是師大夜市的排隊人氣店

前面框框方位就是粉圓冰攤 

 

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 看地上的磁磚就知道老天天粉圓過往的盛況

以前一倍大的攤位座位區外圍都要排隊的人潮,現在空間變小了只賣外帶碗,舊地磚一樣還是排隊區

 

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 媒體也來報導的老天天粉圓在師大夜市有極高的知名度

 

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楊老闆說豆類圓仔類都是自己煮的,蜜餞和果乾類的供應商要給他們看過檢驗合格書才會進貨

老闆說十幾年來這攤子上賣的商品跟安全衛生細節是招牌也是商譽不能有絲毫馬虎的

 

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 幾十款餡料老闆說他們不加人工色素跟防腐劑

每天採買後就開始一連串忙碌的備料跟熬煮工作,要一直到開店做生意才有小小喘息的時刻

蠅頭小利的冰攤就是靠這份良心堅持,幾十年來夜市從全盛到現在剩下他們還在原攤位 

 

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 現在冰攤由老闆女兒負責,年輕又嬌小的她跟說有果酸味的果醬是附近學生最喜歡選的 

 

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 剉冰上加一些花生米跟硬式軟糖還有多顏色的巧克力米也很有趣的

 

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 小老闆說他們試過的煉乳品牌就這家最好吃了

 

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 健談中透露她們家讓客人最喜歡的武器是這包黑糖(有的人叫紅糖)

拿出黑糖跟二號砂糖的黃金比例再加開水煮,就是甜而不膩的蔗香黑糖水

 

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 菜單上有煉乳冰和黑糖冰,30~50不等的銅板價格符合心中的平價心聲

 

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 真妮4跟小老闆聊天的時候不斷有客人外帶

就在一旁欣賞小老闆俐落的剉冰裝冰技術

她會用力抖塞把碗裡的冰擠得好滿好滿,她說天氣熱冰融得快不能讓客人回到家都化成水了

降低融化的速度就是要把空間塞滿滿

 

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 全程畫面最喜歡這一幕了,黑金般的糖水淋在冰上漸層的變化很好看的

 

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真妮4喜歡吃紅豆,花豆,芋頭,芋圓,小老闆友情相送再幫我加一些煉乳

 

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 以50元的CP值來說這碗給的料量算多

紅豆跟花豆,保留完整外型的豆子飽滿又大顆含在嘴裡用舌頭碰一下就能吃到鬆化的綿柔

地瓜圓芋頭圓,QQ的彈牙勁道不需要太費力嚼相當好吃

芋頭,不是我喜歡的軟軟綿綿口感,不過芋頭蠻香蠻甜的

剉冰帶一點粗粒感留下些微嚼脆的空間給牙齒玩弄,不像綿綿冰一入口就沒了

黑糖不要跟煉乳一起的話她的蔗香味道比較重,加了煉乳後奶香跟甜度有些過頭,我還是喜歡吃單一甜度的單純

  

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 剉冰加煉乳只要多$10元,看小老闆個子小小出手極大方的一口氣就填滿了(呼叫~~螞蟻族) 

 

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 手工愛玉和客家仙草也是老闆攤上的人氣指標

 

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 老闆是客家人,她說這裡吃到的絕對是道地客家仙草

 

 真妮4問嬌小的老闆怎保持身材的? 她說每天揉玉籽想胖也沒機會的

考慮一下...是不是該去買幾斤愛玉籽回家練呢?

 

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 粉圓加愛玉加一點檸檬原汁再加黑糖水一杯$40

當天現煮的粉圓很Q很有勁

真心建議平平要喝,酸甜開胃止嘴搭酸的愛玉粉圓比起果糖飲料健康多很多

 

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除非颱風才會休息的老冰店,來到師大夜市別忘記帶一碗再走

 

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老天天粉圓

地址:台北市大安區師大路39巷9號

電話:02-23620960

營業時間:週一~週四15:00~24:00 五/六/日營業到01:00 無公休

刷卡:無  ●WIFI:無  電源:無  ●低消:無  服務費:無

近捷運台電大樓站3號出口(師大夜市內)


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留言列表 (5)

發表留言
  • mocha
  • 我最愛傳統冰品-愛玉+仙草
  • 還是這種傳統剉吃起來比較有感覺

    真妮4 於 2015/07/22 09:50 回覆

  • 米兒&amp;三分像料理
  • 天氣熱到現在
    米兒現在半口挫冰都沒吃
    感覺自己很厲害 可是我好想吃!XD
  • 妳.....竟然還沒吃到冰(有凍頭!)

    真妮4 於 2015/07/22 09:52 回覆

  • 沙拉公主
  • 夏天吃這個最棒了,推推
  • 沒冰實在無法消暑氣勒

    真妮4 於 2015/07/22 09:56 回覆

  • 商妮
  • 夏天每天都想吃冰
  • 吃冰吃冰要降溫啦....熱死人的夏天

    真妮4 於 2015/07/22 10:32 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 在第二張照片裡真妮4把什麼?給圈起來了啊,那麼遠,只見圈圈裡有馬賽克的人而已....我猜店就在那兒? - -

    看真妮4點得那麼香甜的樣子....那我也要四種冰..我看看,紅豆,椰果,花豆,愛玉好了. XD
  • 是地標,店的位置啦
    夜市裡這家冰店生意最好了
    其實我最喜歡古黑糖冰的古早味啦~~

    真妮4 於 2016/07/05 17:43 回覆