07豪華海鮮丼

一次能吃盡各款海的滋味非他莫屬了,好多好多款奢華的海中飧,很誇張的把彈牙的飯都蓋到看不見了 

 

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想感受阿美族語中慶豐收大口快樂喝酒的<八道喜>嗎?不用到去阿里山只要坐捷運到信義安和站就有了這滿滿的豐收味

往熱鬧的通化街夜市方向前進,不用10分鐘的路程就會看到有喜慶味道的日本小店--八道喜

 

02門口

門口有可愛娃娃廚窗,這是八道喜的消費福利,積點數就可擁有了喔 

 

03環境-

寬敞座位以4人為主,不多不少的日味佈置加上播送的日本節奏旋律舒適中洋溢著溫馨的親切感

進門後老闆會親切幫您倒茶聊菜單,自然傳遞出老朋友相見的熟捻和熱情 

 

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來到八道喜,這新鮮肥碩的生魚片是每位客人必點的招牌滋味 

 

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坐定後外場服務人員已經端來溫熱茶水和毛豆一碟及菜單,新鮮毛豆脆脆的不膩鹹,還沒開餐就先嚐到廚師的精巧手藝  

 

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<川泉山藥佐海膽>

重口味的海膽和鮭魚卵搭配清爽的山藥絲視覺上先來一個大飽滿

  

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加拿大進口的海膽好肥好大份量,綿密無腥的爽口度比起真妮4在基隆港吃到現殺的還鮮還滑口,不用任何調味就有一百分了

 

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大大顆的鮭魚卵給的不少,像珍珠一樣水噹噹,真妮4喜歡在嘴裡玩嚼開啵啾啵啾的美味

 

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細如髮絲的山藥,看他黏黏稠稠的吃起來卻很清爽又脆甜

 

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吃好料理怎能少了啤酒呢?今天不開車所以真妮4特別開口戒點了一杯ORION生啤酒!不澀順喉金好喝

~~開車不喝酒 喝酒不開車 未成年禁止喝酒~~提醒要大家照顧好自己和別人的生命安全

 

07豪華海鮮丼

<<豪華海鮮丼>>

這是服務人員推薦的人氣NO.1,翻菜單時看他是最貴的一份,上桌後的份量和內容我給她一個超值的大姆哥!

一次能吃盡各款海的滋味非他莫屬了

被堆到尖高得成員有

綿鮮大份量海膽,彈Q水嫩鮑魚,炙燒鮮嫩干貝,長條星鰻,去殼柔嫩的大甜蝦

4色肥碩生魚片,甜鮮蟹肉棒,蛋香玉子燒,,日本大黑豆,滑柔花枝海苔捲

好多好多款奢華的海中飧,很誇張的彈牙的飯都被蓋到看不見了  

  

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丼飯配有一碗好多海帶芽的味增湯,濃又道地的味道 

 

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紅甘,海鱺,鮪魚,鮭魚 ,雖然只有4片每一片可是來勢洶洶的厚實跟清鮮,油脂的柔香味在齒頰間迴盪迴盪....

 

09豪華海鮮丼之生魚片

加一點醬油把現磨阿里山山葵調勻,輕裹在鮮脆的魚片上,油脂柔香的氣味在齒頰間瞬間迴盪迴盪....

 

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不知道是不是一整隻星鰻,很長一片的牠肉質很細很細又沒刺,可以放心大口吃到魚肉的鮮和甜

 

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蟹肉棒有飽滿水份,甜鹹的柔和比例吃得很涮嘴 

  

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刻花的花枝捲中間有海台和黃瓜,不用調味就能吃到爽口的甜和嫩

 

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水嫩彈牙的鮑魚肉好大顆貼心廚師已經分切片塊方便入口,每一口的吮汁極為鮮甜 

 

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好不容易移開海鮮看到飯了...飽滿米粒又彈又Q是真妮4喜歡的口感

上層滲下的汁液把下層的米粒染出層次的鮮,一口一口讓我扒不停

 

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 <<培根干貝串>>

運用培根的特殊煙燻香氣襯托干貝的海鮮味再加上融化起士的催化,叁者互補出的鮮美好迷人

吃完豐腴的海味再嚼幾口一旁的洋蔥絲,飽滿鮮甜的味道更出色

 

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<<培根干貝串>>

運用培根的特殊煙燻香氣襯托干貝的海鮮味再加上融化起士的催化,叁者互補出的鮮美好迷人

吃完豐腴的海味再嚼幾口一旁的洋蔥絲,飽滿鮮甜的味道更出色

 

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<<鯃仔魚一夜干>>

這酥烤的一夜干了脆和鮮甜,實在想不出什麼形容詞了

 

15鯖魚一夜干-

外皮極為酥脆的鯃仔魚輕輕壓,肉的鮮汁就蹦出來了

你能想像吃魚像吃牛排一樣嗎?不誇張的需要刀叉來輔助才能吃得優雅

外皮吃得喀喀響內層魚肉卻是極致的嫩和多汁,一樣沒有小刺沾一點椒鹽或擠上金桔汁風味會更鮮更甜 

 

16星鰻天婦羅IMG_7438-horz

 <<石上墨魚>>

只取墨魚角的厚實部位有豐富的肉汁和嚼感,看的出盤飾有費心妝扮視覺美感

麵衣裡加了黑芝麻香氣在高溫下一併鎖住存留到入口咀嚼的瞬間才爆出配口啤酒還不錯

建議起鍋時可以再調高油溫逼出殘油提高口感的清爽度 

  

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 <<星鰻天婦羅>>

星鰻切成段狀沾上天婦羅粉衣酥炸,有些可惜...酥脆麵衣吃掉星鰻的肉鮮味了

油溫的控制比墨魚好,香菇,南瓜,芋頭片還有很會吃油的茄子吃起來都不會膩

 

18石上墨魚

要天婦羅好吃的秘訣在這碗特製沾醬,八道喜醬汁有用心,薑.糖.醬油的黃金比例讓炸物的油香味出神入化...

 

通化街加上臨江街夜市的美食戰區,想找平價又有特色的日本料理嗎?

您可別錯過了...全方位手藝的八道喜居食酒屋

 

八道喜 居食酒屋  粉絲團 菜單

地址: 台北市大安區通化街26-4號

訂位電話:02-27000977

營業時間:11:30~14:30 17:30~24:00 無公休

近捷運信義安和站

本文受邀體驗,個人真實心得分享 

 


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留言列表 (2)

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  • 再吃會肥死
  • 那個海膽看起來就超棒!整桌讓人受不了啦!!!天龍國好遠....
  • 天龍國...坐捷運就到了

    真妮4 於 2015/07/05 00:04 回覆

  • 商妮
  • 哇哇哇~~~好邪惡的照片啊!!!
    受不了了...
  • 哈哈...商妮是饕客知道這家料理真的好吃

    真妮4 於 2015/07/06 00:08 回覆