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使用國內唯一長期外銷日本的雞肉廠商精選90~120天熟成的烏骨公雞

享受雞肉緊實彈Q的肉感加上吸飽珍貴藥材的精華,每一口吃來都有滿足和幸福呢

 

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中國人特別喜歡吃補主要是以前的物資沒那麼豐裕吃補只有過年或是女人生孩子才有的機會

現代人吃補多少有一點借助藥材來平衡吃太多的負擔

不管是哪種心態來吃補,帝王食補針對溫補(羊肉)熱補(鴨肉)涼補(雞肉)濃郁淡薄有獨到配方

大補小補帝王食補的鍋品讓你隨時想補都沒問題 

根據店長分享超過30年歷史的帝王食補是全台薑母鴨的創始

而這份獨到的養生功力接續薑母鴨後又開發烏蔘雞,松露雞,牛奶脯雞,羊肉爐等美味養生鍋品

不僅是鍋品有獨到美味,挑選的湯鍋配料也是嚴選的品項不含人工添加物和一般火鍋店的用料大不相同 

 

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真妮4參加帝王食補的百人奇雞大賞活動,先前看別人寫的分享就已經流口水了

今天在百聞不如一見的機緣下,來到新店與景美交界中興店

這裡是新店木柵景美的交界處,雖說車水馬龍想稍為暫停一下汽機車的方便還是有喔

真妮4是第二組客人才能搶拍到這個不用再後製去人頭的畫面

我要特別說...店長和服務人員好親切喔,針對食材滋補的養生問題都會熱心回覆

 

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中興店的門面很寬敞又乾淨入口處是開放廚房,我特別暗暗觀察裡外環境一致乾淨,注重衛生的店用餐才會讓人放心嘛

店裡大桌子比較多,店長說來用餐的以家庭和朋友聚餐居多

尤其是他們家的用料不隨便回流的客人都會再帶客人來,常常是小子桌子比較有機會空著 

 

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這是一家30年歷史的老店,牆上寫著創始人田正德先生以500元在板橋華江橋下起家的傳承奮鬥故事,聽故事在這裡(點我)

 

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帝王食補推廣在地食材,選用80~120天的放養烏骨雞隻搭配四季不同節氣的台灣藥材調理的鍋品菜單一份$400

相信我的烏蔘雞,鍋大料多養生湯味吃過後妳也會跟我一樣迷上的

 

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一份雙人套餐$599豐富的份量足夠2+1的小家庭,想說是雙人餐我們倆個女生出馬竟然吃不完...

這600塊大洋有耐操的CP值喔

 

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 養生鍋特別挑的配料,餃丸類8顆$60佛心價 

 

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養生鍋之外也有快炒和滷味,精挑的配菜以清爽的蔬菜菇菇類居多

 

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加點的價格也不會貴,這盤滿滿香菇只要一個大硬幣$50 

 

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 帝王食補的招牌飲料是自製甘梅湯,冰櫃裡也賣啤酒和其他飲料

 

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店長給我們菜單時有特別告知養生鍋品都是現點現煮需要一點時間的

花一點時間等待是值得的啦新鮮現煮才能吃到原味嘛

點完鍋款後廚房馬上就忙碌起來了 

 

05沾醬

 真妮4要推薦這款極好味道的腐乳沾醬

原料是政大香的豆腐乳再加上一點獨門配方調和後

柔滑的黃乳色甘甜中一點微辣沾上肉片或肉塊一起吃海正點的啦!

 

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一匙辣椒加醬油用果汁機打的辣醬油一匙腐乳醬,磨筷的我們已經準備好了囉

 

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黃金麵線是必點的獨家調配薑黃麵線,水煮後灑一點海島香鬆油蔥黃澄澄顏色很討喜的(難怪要叫黃金)

 

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 涮嘴的麵線有三種吃法,單吃加辣醬油再加腐乳醬享受一層一層堆疊上去的好味道

雙人套餐有兩盤黃金麵線,這是一人份的量,建議先別一口氣把麵線給吃完了要留著胃裝烏骨雞喔

 

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 好吃的健康麵線一包4把只賣$80

店裡一盤是一把量,買回家自己煮$20在這點一盤$30

 

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沒多久人氣補品烏蔘雞上場了...好大一鍋呦(暗暗喊好哪!)

 一鍋雞肉有半隻分量大約是一斤重,雞肉和大量藥材釋放的清香氣味會忍不住用力的大口吸氣呢

 

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 隨後再來一份蔬菜拼盤

包括節令綠葉菜,金針菇,袖珍菇,兩種丸子,凍豆腐,玉米塊,鮮香菇 

 

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使用國內唯一長期外銷日本的雞肉廠商精選90~120天熟成的烏骨公雞

烏骨雞的豐富蛋白和鐵質及其鹼性肉質是燉補的最佳肉腫

享受雞肉緊實彈Q的肉感加上吸飽珍貴藥材的精華,每一口吃來都是滿足和幸福呢

 

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店長教我們,雞肉鍋上桌不能用大火催熱逼熟這樣你的蔘湯會變苦肉也會變澀喔

被香湯勾的心癢癢的我們決定先喝湯煮蔬菜解解饞 

 

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 燒呼呼的蔘雞湯,沒有過於濃郁的蔘味(過頭就顯得假氣了)回甘的甜度該是枸杞跟紅棗的功勞吧!

 帝王食補放的藥材每個都這麼大大顆的啊!顧眼睛的枸杞比紅豆還大顆粗粗的蔘段給的也多

紅棗大顆程度看圖就知道了,用舌頭輕輕壓一下甜滋滋的棗肉就露出來了

初鍋的烏蔘雞湯頭看起來清澈喝起來也很清爽,不燥熱的補氣湯喝再多也不怕上火的

續煮時我們沒有放其他火鍋材料只加蔬菜盤,湯底的甜度和甘味是越煮越好喝的喔

 

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特別訂製的鍋體造型典雅好看,專為跨匙設計的缺口還有鍋邊上的帝王食補麥頭

導熱性好開著小火保持溫度一鍋吃到底 

 

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16秀珍菇

養生湯底配上菇菇兩者相輔相成互頂光環哪

肥肥的厚度下鍋後被蔘湯灌滿菇體咬起來還會啾西啾西叫...很涮嘴的口感   

 

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爆爆爆的凍豆腐,小心他會燙傷你的舌 

 

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不知是不是有機款,不胖好甜好好吃 

 

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 忘記問這兩種丸子的名字,嚼勁有彈牙的勁道鍋裡加上他口味不會單調喔

  

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最不受歡迎的胸肉部位恆溫火力下的肉質不柴不澀,鮮甜肉汁夾著淡淡蔘味邊咀嚼邊享受雙重香氣的感覺太幸福的!

 

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 牆上掛滿消費者看了安心吃了滿意的安心保證 

好吃雞肉就是凱馨出品的 

 

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原味吃過後一定要試試沾醬的口感

真妮4吃過的腐乳醬汁最愛帝王食補的比例,回甘的小辣勁吃起來更過癮喔 

 

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綿透了的翅膀,用筷子輕輕撥就散開了肉柔柔的很好吃

 

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 不是用大火滾煮所以肉塊都是綿綿的桑和柔,真妮4最愛吃的雞皮也不見肥膩

 

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 養生湯頭續湯第一次免費第二次加湯就要$50,兩人喝兩鍋實在夠本了

 

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好吃烏骨雞秘密,不用大火才會有鮮甜嫩的雞肉味喔 

 

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品項單純的烏蔘雞高湯幾乎見底了還是清澈不像火鍋吃到尾聲都是濃濃稠稠的勾狀

捨不得讓老闆倒掉請他打包,明兒個加碗白飯後又是一尾活龍...午餐養生粥

 

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 一年只休夏天的帝王食補

 

店      名:

 帝王食補雞-中興店 粉絲團 官網

營業時間:

 冬天 1600~0300

 夏天 1700~0200 6月~7月 休息(依官網公告)

 訂位電話:  02-86656440
導航地址:  新北市新店區寶慶街68號(景美舊橋旁)
交      通:  捷運-大坪林3號出口 
停      車:  門口可臨停
本文相簿:  懶得讀文字嗎?就從賞心悅目的相簿開始被勾引... 
    刷卡  WIFI  。提供電源 低消 服務費
原文出處:   http://a221740.pixnet.net/blog/post/196791363
其      他:  本文受邀體驗,個人實境心得分享

  

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  • wenshu
  • 我第一名
  • 感恩的心感謝有你

    真妮4 於 2015/04/22 23:40 回覆

  • 君仔
  • 我好喜歡吃他們家的黃金麵線啊!!!!!
    不用加特殊的調味就很美味說~~~~

    今天變冷,看到這味,整個人都暖了起來~~

    君仔推3
  • 忽冷忽熱的天,吃這個最好
    冷氣暖氣都能補

    真妮4 於 2015/04/22 23:47 回覆

  • Leona
  • 真的很好吃,台中天氣晚上還是很涼,來碗補湯超舒服的!
  • 忽冷忽熱的天氣,要多點補氣的湯品別讓身體著涼了喔~~

    真妮4 於 2015/04/29 16:34 回覆