123組合配

 料多味美CP高的川湘料理高手,真妮4把這位不支薪的廚師帶回家了! 隨時都有家常宴客菜不怕客人臨時來敲門..

 

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我是個忙碌的職業婦女,平常忙起來下時間班沒有一個準

最順利的狀態是不上班的日子先把冰箱填飽,能凍能處理的食物先弄起來放

這樣的份量頂多也只能先擋個2~3天,其餘的餐料就靠下班趕著去黃昏市場掃末班的收攤菜

不知跟我一樣為家人忙忙忙的煮夫煮婦是怎麼應付這廚房忙不完的工作呢?

感謝格友推薦真妮4這家口味好份量又實在宅配調理(太了解真妮4了...我最愛這類省時幫手了!)

 

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別誤會!真妮4不是要介紹哪家佰元快炒店的菜單(嚴格說這份比快炒店還要NICE好多好多倍!) 

當我打開包裹時看到這份豐富菜單有被嚇到!

雞肉,牛肉,豬肉,海鮮蔬菜,湯品算了算兩面有近40種菜式...也太豐富了吧!每餐換著吃一週都還吃不完勒 

 

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讓人感動ㄟ....

123幸福美食對全系列產品投保了2400萬的產品責任險

也有文字標識保證不含防腐劑也沒有重金屬成分和塑化劑,包材是食用級包裝袋可以放心入鍋加熱

坊間敢這麼直白的寫出來也沒幾家,消費者們可以少掉很多擔心了

 

00-1活動

只要在他們家的FB粉絲團上傳享用123幸福美食的幸福相片或感想,會有贈禮喔~~詳見粉絲團活動公告  

 

00-1真空包裝

來看看他們家的真空包裝,方方正正束結束結的小包裝裡面可是不加水量的真材實料 

每一款有菜名/成份/食材用料/保存期限/保存方法和料理方式,保險,公司資訊通通有

再一次驗證人家生意是要做長久的~~口碑很重要的!

 

00-11回熱方式

以前會貪便宜買幾十塊錢的,不但用水湯量充重量而且主料又是稀到可憐更別冀望能說上口的味道

一開始真妮4真是小看了這一包一包的幸福美味,加熱後倒出來是滿滿一盤比佰元快炒還有料的喔

分享一下店家提供的加熱料理方法(時間會依份量而有差異)

1 隔水加熱,不用退冰水滾後持續加熱10~15分鐘,從外觀上看到軟軟了就熱透了

3 微坡加熱,須完全解凍倒入容器裡中火加熱3分鐘(時間依數量而異)

4 炒鍋加熱,加入喜歡的青菜或是辣椒一起拌炒,幫廚師的手藝加分

真妮4最愛用大炒鍋煮水幾包一起丟一起上菜(上面第一招)

以下是師傅原創的味道,真妮4並沒有再加工其他配菜

 

00-12 3菜一湯

這份$520三菜一湯,誠意滿滿的份量可以餵飽3~4人的胃

 

00-12 4菜一湯

加上國中的兒子一共5個人,還吃不完的四菜一湯~只要$560

早上出門煮的飯回家再弄一大鍋水丟調理包燙青菜,10分鐘就可以輕鬆開飯喇

 

01-1三杯杏鮑菇IMG_3575

*三杯杏鮑菇 300g $150* 

01-2 三杯杏鮑菇

老闆用的材料真是不手軟,這薑我上週在市場看到一斤$130(買不下手)大個頭的杏鮑菇一包也要$150

師傅巧手的料理功夫沒有呼隆喔!把簡單的辣椒薑片加上九層塔香氣調出逼人直流口水的醬汁鎖在菇菇裡

入味的菇菇和薑片倒出來一盤的大大份量只要花$150,比我買薑買菇這些材料費還划算!

再算上連薑片我都不想放過的美味,每咬一口就享受一次嫩Q的飽滿...CP值啾西啾西 

 

02-1宮保雞丁

*宮保雞丁 300g $100*

 人氣第一的她是必吃的目標!頂級花椒的麻香鑽透雞胸肉,剛入口的辣勁比較明顯會越吃越涮嘴 

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 不能少的香脆花生米(附的)口感大大加分呢

 看不到佔空間的配料,實實在在的雞丁一份半斤多只要$100

論CP值論口感,真妮4吃過的餐廳料理也沒能贏得過她啦

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 123幸福美食的宮保雞丁不但份量超足,處理後的肉質綿嫩彈牙,調製的宮保醬汁酸辣麻甜香也是一級到味

  

03-1泰式雞丁

*泰式雞丁 300g $100*

連著兩份雞丁都要大推給吃愛辣和找不到下酒菜的重口味朋友!  

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不知是不是醬汁特別入味的關係

一向不討喜的雞胸肉在辣甜酸的泰式料理下比預期還嫩,不柴不硬滋味很不錯

我也要給脆脆小黃瓜按個讚!冷凍退冰再回熱的玉米筍有點像凍豆腐很會吸醬汁喔 

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讓人食慾大振的雞丁...越辣越起勁

 

04-1苦瓜牛肉

*苦瓜牛肉 300g $110*

苦瓜也是真妮4家中餐桌上的常客,可是我怎麼變都沒想過他們倆可以兜在一塊呢  

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打開加熱後的包裝只看到好多肉片而那勾人胃魂的陣陣豆鼓香氣很放肆的在我鼻頭上跳舞  

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不止牛肉片好吃,這畫龍點睛的醇甘豆鼓醬汁裡有一點辣度提味,呷一口又一口不知不覺會再去添飯的啦!

 

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*洋蔥牛肉 300g $120* 

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師傅調的黑胡椒醬汁辣香比例有勾引到我這愛吃辣的舌頭

洋蔥牛肉的醬汁兒子拿來配白飯就狂吃兩碗,不知老闆會不會單賣黑胡椒醬...阿姆我就能更省事了 

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牛肉片應該有先醃過吃起來古溜不柴澀,真妮4喜歡這嫩嫩的嚼感

真妮4有慧根喔...人家我炒洋蔥也跟師傅一樣順紋切,下鍋快炒會樣比較快熟快軟甜度也會放的更多喔(逆紋切的會脆) 

 

06-1人參元氣雞湯

*人蔘元氣雞湯 1100g $170*

從透明包裝袋清楚看到藥中之王的人蔘以及枸杞和紅棗,感覺已經聞到香香的蔘仔氣了 

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真妮4個人認為以價格和份量比較絕對比佰元快炒店還優

湯味的中藥味道濃郁回甘的醇度很順喉,雞腿肉燉的夠入味夠綿細

我在冷凍庫裡擺個藥補湯包,不管溫度怎麼變隨時都能吃補的 

人多時我再加把麵線或是熱湯泡飯(我家特愛吃湯泡飯的),大餐小餐不怕有人來找碴(嘿嘿嘿...有大廚當靠山怕什麼!)

 

07-1香菇脆瓜雞湯IMG_3589

*香菇脆瓜雞湯 1100g $160*

老闆說這包用台灣本土香菇,肉質後口感好香氣也比較濃郁下重本啦!  

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我家阿公對瓜瓜燉的雞湯特別有感覺,阿公說他小時候過年他的媽媽一定會煮的大菜

123幸福美食用了最好吃的腿肉部位,$160元的雞湯裡肉塊份量大約有6~7塊

雞肉燉的極嫩很好吃,阿公牙口不好吃了2塊那琥珀甘甜的湯配著飯好胃口的阿公也吃了兩碗呦  

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色香味都有的雞湯,看到這油色是不是有點怕怕...湯泡飯後就忘記他的存在了

 

08-1鹹菜肉片湯

*鹹菜肉片湯 1100g $130*

林經理說,鹹菜是特別到關西阿婆客家庄問當地人精挑細選的精華品種

有過前面湯偏油的經驗,這包我不等完全解凍就剪開倒出來可以輕鬆把油都留在包裝袋上了 

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放小湯鍋加熱時怕肉片煮過老我會先挑出,等湯熱後再放進去過溫

清澈的高湯沒有會壞感的砂礫雜質,薄薄五花肉肥軟啊肥軟透著鹹菜酸,酸甘的鮮滋味好吃喔 

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薄切五花肉吃不到膩膩的罪惡感喔....我又要說好好吃了(真的!)  

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平常真妮4也會買鹹菜回來加雞肉或排骨一起燉湯

Best of Best 123幸福美食的阿婆鹹菜,口口爽脆釋放鮮味的鹹菜香,聞著就胃口大開了 

 

09 生爆鹽煎肉

*生爆鹽煎肉 300g $120*

包裝裡的豬五花肉片是生的,配菜有玉米筍,芹菜,蒜苗,蒜仁

真妮4喜歡水煮後剪封倒出時的那股嗆香氣..不自覺吞起口水了 

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我太小看這一包的份量了....連換了兩個盤子來盛裝

冷凍蔬菜的口感少了青脆,不過玉米筍和芹菜的賣相已經好過青椒和小黃瓜了

師傅調的醬汁搭配五花豬肉片爽口中的嫩勁非常好吃

辣鹹香的滋味吃來讓人齒頰很留香的(真妮4特別喜歡這道和雞丁的超爆視覺) 

 

10 客家小炒

*客家小炒 300g $120*

川湘師傅炒的客家菜也很到位!光看到這些主角的份量就夠讓人感動呢

炸過的豆干大器厚切的阿根廷魷魚給的好多,跟佰元快炒辛香配料多多的反差很大

鹹香中帶點微辣勁的客家小炒,在玩弄魷魚嚼勁後留著醬香餘韻的層次時再喝一口冰涼啤酒~~爽快乎乾啦!!

 

11-1古早味西魯肉

*古早味西滷菜 500g $80*

辦桌常見的白菜滷,加上蛋酥和粗粗厚厚的五花肉塊(別人家放夾不起來的肉末喔)和提鮮味的金勾蝦

先不說自己煮的味道到不到地光是買材料的錢都不止這包的賣價吧! 

11-2 古早味西魯肉 

這麼大塊蛋酥吃起來才叫過癮囉,精華盡出的蝦米跟肉塊實在多到讓我忘記白菜才是主角

湯底清鮮不鹹,白菜魯的很綿很軟,喝口湯鮮吃口菜甜,配上碗白飯就覺得是滿足的享受了!

  

健談的123幸福美食林經理非常樂意分享他們家的烹調方法

對談中頗欣賞林經理的謙虛和自信

他說做生意要做口碑,客人說一句讚好過他說20句

偷工偷量只重利潤的包裝和食物會餓死他和養家的師傅們

把顧客當做家人,他們的產品不但對外賣對內員工買的也是同樣的商品,踏實的心講話才能大聲

 

專長川湘廚藝的Best of Best 123幸福美食,是忙碌的煮夫主婦們搶時間的好幫手

料多味美CP高的料理,快點把這位不支薪的廚師帶回家吧! 

週日真妮4和家人去掃墓裝了幾包在保冷袋裡帶上山去拜拜...叔伯們都誇我好手藝,其實是123卡厲害!

 

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~~本文受邀體驗,實境心得發表~~

 


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捷運美食 團購宅配 區域美食 旅遊分享 (2015 / 3 / 30 更新) 

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留言列表 (2)

發表留言
  • Emily
  • 菜色好多
    這樣好方便喔
  • 紮紮實實的份量...真妮4好愛喔

    真妮4 於 2015/03/31 23:13 回覆

  • 劉阿乖
  • 還好我有廚師乖妹~~~~haha
  • 哇屋!!口福口福

    真妮4 於 2015/04/04 01:18 回覆