蒜味飯

朋友們都知道真妮4常有外食的機會

回家除了寫食記留下味蕾的美味紀錄外

好吃又簡單的作品,我也會依樣畫葫蘆偷師學起來

只吃過一次的蒜味飯,除了食材簡單作法簡單這道蒜香飯實在是師傅相送的撇步

只要你家裡有蒜頭和白飯,你跟真妮4一樣也能是讚美的對象喔 

 

IMG_0585

首先準備大量的蒜頭(約計一把抓的量),拍碎去膜

2/3剁碎點(左邊),1/3切的大一點點(右邊) 

 

IMG_0588

鍋底下油,用小火炸香小碎蒜粒 

 

IMG_0589

這時候隨著油溫升高蒜粒變色

廚房的蒜香味,留意一下鄰居有沒有聞香爬牆過來喔...

 

IMG_0591

維持小火把碎蒜粒炸到金黃色澤香味滿溢的狀態

千萬不能心急開大火,除非你想吃炸焦的苦味

別看這油好像很多,我是傾著鍋子讓大家看到我要的漂亮金黃蒜粒

這個油量炒5碗白飯剛剛好~油香會鑽到米粒裡嘿

 

IMG_0592

碎蒜粒撥到鍋邊,續下另1/3的蒜粒

拌炒幾下就能把白飯下鍋

這1/3不要炒太酥,刻意保留和小碎粒不同的嚼感

 

IMG_0594

開中火把全部蒜粒和白飯充分的均勻拌炒,一點胡椒粉和鹽調味就能上桌 

 

IMG_0597

蒜油的香氣滲透到米飯裡

酥香的蒜粒讓每一口白飯都有甜香的滋味

為了增加畫面的亮彩度

我特別灑上蔥花和早餐剩下的肉鬆

單吃或拌著一起吃...開胃開脾(一鍋子的蒜味飯全部吃光光了)

 

問我能不能再豐富一點?

加顆炒蛋再來點肉絲,冰箱裡的鮪魚罐頭也行

 

知道嗎?這一盤餐廳裡的身價可是要花上兩張佰元鈔的喔

我的成本不用多說也知道絕對是爆頂的CP值

 

別懷疑!垂手的簡單食材就是能搞出這麼意外的美味

沒時間弄複雜的餐食嗎或是前不著村後不著店的宵夜時分有人喊肚子呃...

別再吃泡麵了(你若執意當木乃伊就請跳文吧!!)

簡單迅速方便的元素

餓了嗎?試試真妮4推薦的蒜味飯 

 

真妮4喜歡在料理中放一些大蒜

因為我知道吃大蒜對身體的健康有很多好處

以下是真妮4的筆記提供分享

一.增強體力和精力

二.預防和治療感冒

三.克服胃腸病

四.使失眠者可以熟睡 

五.預防和治療結核病

六.預防癌症

七.糖尿病的靈藥

八.使便秘通暢

九.解除更年期障礙

十.驅除體內寄生蟲

十一.對腳氣、腳酸軟症有速效性

十二.治療神經痛和風濕症

十三.防止重金屬中毒

十四.防暑和耐寒的作用

( 摘自台蒜網際綜合農場 )

 

<<更多真妮4的省錢省時料理>>

 

回首頁 

 

Jennifer(真妮4)邀您一起來分享   

↓↓↓↓↓    

捷運美食 團購宅配 區域美食 旅遊分享 (2014 / 7 / 26 更新) 

以上純為個人觀點分享不涉推銷 ,拍照整理寫文須要花很多的時間 

喜歡真妮4的文章嗎?請幫忙本文按讚&分享

也期待您的閱讀分享,讓我們一起幫店家加油也給Jennifer打打氣喔  

 想知道真妮4又去吃什麼好料嗎?別害羞加入粉絲團就知道了 

    QR CODE-真妮4

, , , ,

真妮4 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 果凍魚
  • 在餐廳要200起跳!!!!(好貴啊XDD)
    自己做真的省錢多了~~而且還可以按照喜愛增減分量呢!
  • 蒜香飯跟真妮4一樣,在餐廳裡是貴婦在家裡是平民主婦

    真妮4 於 2014/07/26 21:12 回覆

  • Smile Tang
  • 好像聞到蒜香了~ 麻煩來一碗! XD
  • 人客,請問要加肉鬆嗎?

    真妮4 於 2014/07/27 01:03 回覆

  • ミキ(米)
  • 大推!!超愛吃蒜的~
    之前也有炒過蒜頭炒飯,
    但這次教學做法看起來更讚!
    而且一點也不難耶~~~~
    一定要學下來(立馬筆記)
  • 謝謝喜歡我的介紹,幫忙分享推廣囉

    真妮4 於 2014/07/27 13:22 回覆