00 總和

喜歡吃又擔心胖的真妮4,對海魚的鮮味和低膽固醇的誘惑特別受不了

魚肉不但有好消化的組織也是滿足口慾又低負擔的美味條件

瞧!!這杯盤見底的功力就知道豪霸的招待使盡全力的青啦! 

 

01 店門口

真妮4每天上下班都會經過新店小碧潭捷運站的中央路和中正路大馬路口

一邊是高速公路的新店交流道,一邊是往台北的快速道路來到車水馬龍的要塞

來這裡用餐別擔心停車的問題...兩個方向都有停車格和停車場很方便的!

 

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真妮4的吃喝玩不停→http://a221740.pixnet.net/blog/post/151114998

 

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來到店門口兩邊海鮮櫃已經擺了不少的海魚 

店長Sharon說,老闆每天會去碧沙或南方澳漁港等漁船進港挑最鮮的現流海味當做營業主角

所以愛吃海味的朋友可要早點來喔

 

02 現流漁獲2

門口的水族箱裡的我看到九孔鮑好大一顆只要$180,還是活的ㄛ

蛤蠣也是顆顆飽滿還開著口呢

豪霸海鮮餐廳有熱炒類的固定菜式,而活跳跳的海味才是主推的主角

有的算顆有的秤重,挑好食材師傅會詢問客人喜歡的煮法

如果沒有特別的愛好,師傅會建議以清蒸方式處理~~因為他們家的海鮮真得很鮮,不吃原味太可惜了

 

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白飯隨便吃內用不算錢喔

自助的飯鍋有著深不見底的大度量,可見得每日的顧客需求是多麼龐大

看著飯鍋不禁期待著等會的菜餚,一定要給他多配幾碗飯、大口大口的吃 

 

03 環境

豪霸海鮮餐廳的寬敞店面配著古色古香的桌椅

不會互相干擾不像其他佰元快炒店很擠又吵鬧 

 

04 路線圖

吃完飯別忘記起來走動走動看看風景ㄟ

上圖是中央路,二高新店交流道(交流道直開過來只要5分鐘)

下圖是中正路,往左去台北(64快速道路) 往右就是耕莘醫院 

這裡也算是新店數一數二的美食戰區喔(新店要找停車這麼方便的很難..)

 

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冷藏櫃裡的啤酒和飲料價格公開透明,看得出來老闆做生意不囉嗦的

說到酒就一定要先政令宣導:喝酒不開車●開車不喝酒●未成年少年嚴禁喝酒

 

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賣的酒價也不算高,老闆說這是相尬貨啦 

 

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新店開張活動....打卡送金牌,4瓶Bar送毛巾ㄟ 

 

10 菜單

接著來看看餐單,按照蒸煮炒炸分類每一款的變化也多

眞妮4點菜最怕那種花俏的怪名字(很難搞懂是賣菜還是賣文學勒)

一目了然不用太花時間就看得懂的菜名,很清楚知道食材和做法 

 

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每日店家招待都是手工自己做的小菜

讓客人在點餐同時可以解解饞,也可以說是幫客人開開胃,相當貼心

 

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招牌白蝦$250

來自台南北門將軍白蝦是店長家自己養的掛保證絕對不放藥的,這盤清燙白蝦沒吃到算白來了 

Sharon說從端午(吃甜度)到過年(吃彈牙Q度)這段期間是蝦子的旺產期,蝦子會越來越大越好吃

基本的蔥薑蒜把急速冷凍的白蝦燙熟,蝦子的極鮮原味立馬上桌 

 

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看到了嗎....那個蝦殼輕輕一剝殼薄剔透  

 

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Sharon特別教我們的,蝦子新不新鮮有沒有上藥看區間的白節部份

煮熟後會呈現飽實的彈性和白紅白紅的細嫩色澤

連蝦頭上的肉都是飽挺厚實,吮指的蝦膏味道好鮮喔

吃這盤白蝦最划算了!輕薄的蝦殼根本佔不到蝦子多少重量~~花錢秤的是實實在在入口的美味份量 

 

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蝦子雖然身型偏小但是口感和嚼勁不輸一般大蝦

別看這盤白蝦大小個頭的差別,蝦的甜味結實的蝦肉伴隨唾液一口接一口的下嚥

每一隻彈牙的Q度嚼幾下蝦肉的清甜和鮮汁在嘴裡迸裂散開..

建議單吃最棒了,沾點哇沙米的風味也是不同的享受 

 

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青ㄅㄧㄤˋ ㄅㄧㄤˋ的蝦殼相當薄相當好剝,不用沾醬直接入口

不用花很大的力氣就可以完戰這盤讓人意猶未盡的川燙鮮蝦 

 

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蒜泥鮮蚵$150

巖選東石的大品種,每顆都是頂級的超大尺寸

飽滿的外表比我在菜市場買一斤$140的還大又漂亮齁,果然老闆是進貨的行家 

號外大放送:憑DM這盤豪大鮮蚵只要只要$49(慢來吃無你會捶心肝啦...)

 

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清鮮的蚵仔經過裹粉再川燙留住肥厚的口感,搭配特調的蒜蓉醬汁特別開胃對味

 

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大又飽滿的肥肚囊,每顆水滴大大的晃啊晃模樣真是討喜

盤底還有爽脆的豆芽菜和提鮮的薑絲,配著吃更能享受蚵仔的鮮甜和肥嫩

 

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色澤明亮帶點鮮鮮的灰色,老闆說黑白分明飽滿彈ㄉㄨㄞ的才是上等好貨喔 

一顆一口....涮嘴真涮嘴

 

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蒜炒空心菜$100

已經好久沒吃到這麼脆嫩的空心菜了....

餐廳大火炒的就是比真妮4在灶卡流滴流汗炒的好吃卡多倍啦!(就是愛花錢ㄇㄟ...) 

 

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而且不是放很多的菜梗喔,眞妮4只愛吃嫩嫩葉脈啦

感覺是水耕類的品種...水份很飽滿又脆甜 

 

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金沙杏鮑菇$180

切大丁塊的杏鮑菇沾粉炸酥後再和炒鬆的金沙(鹹蛋黃)你儂我儂..兩情繾綣

酥香的金沙,鹹淡濃度在師傅的調校下入口鬆香綿密的..蛋沙的香很爽口超令人回味的

 

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外皮酥脆厚實的菇塊水份非常的飽滿,建議上桌要先吃享受熱呼呼的餉脆快感

不過眞妮4提醒您喔...小心咬下的熱菇菇會爆汁的喔

炸酥的漿皮有類似拔絲的脆度,眞妮4對這樣的口感很喜歡同行的友人卻認為粉漿過硬了

 

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我分不出那顆是蒜粒那顆是鹹蛋黃了!

用料不手軟的老闆,大把的金沙把蒜粒炒的香噴噴....齒頰留香的韻味真的不誇張啦!!

 

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每一盤的份量給得不算少

比起旁邊三民路上的佰元快炒店(盤子小又裝不滿)削量競價的態度多了滿分的誠懇!! 

 

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師傅一開始就問鮮魚要吃哪種煮法...既然講鮮當然要吃清蒸囉~~~

真妮4今天非常有口福...這條好大的比目魚據說不便宜ㄟ(鮮魚時價計算)

 

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不藏私分享一個真妮4吃魚的秘訣...

把熱熱的蒸湯淋在青蔥薑絲上,原本刺鼻的辛香配角馬上升格當主角了

 

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幾乎爆盤的比目魚...嫩肉已經爆開了

沾浸蒸汁的魚肉鹹度不搶鮮度~~太驚訝的口感...入口就綿化

 

30 清蒸比目魚

真妮4第一次吃到清蒸的比目魚,對她細嫩的肉質超級愛慕 

比目魚的活動力不大肉質屬於細嫩型,給老人和小孩吃最適合不過了

魚肉輕輕的在嘴裡抿一下組織就鬆了,甜鮮的海味瞬間在嘴裡蹦化了 

愛吃醬汁拌飯的朋友這時候可以再續一碗飯了

淋上蒸魚湯汁的鮮度超美味沒再扒上一口飯會後悔的呦

 

豪霸DM_文字轉曲 

豪霸海鮮料理餐廳怎麼走↑↑↑

新開幕的豪霸海鮮餐廳,憑廣告DM不但打卡送金牌還有一系列的優惠折價活動

看過真妮4吃的鮮蚵有心動嗎?7月底前一盤只要$49啦!!(我確認過了..這是金ㄟ!)

店長Sharon特別優惠真妮4的讀者群,7月底前只要出示文章DM照片一樣有優惠的喔

 

為了區隔和佰元快炒店的不同,老闆以優勢的專業用心挑選食材

他們不像快炒店為了要賣酒賣飲料加重了菜的油鹹比例

留住海鮮的原汁原味讓饕客們嘴角上留下癡癡的思念

真妮4對豪霸(好吧!好飽!)的新鮮料理風味滿意喔~~和您分享美味經驗

 

店名 豪霸海鮮料理餐廳
官網  
粉絲團 豪霸海鮮料理餐廳
營業時間 1600~0100 週一公休
電話 02-22190980
地址 新北市新店區中央路2-1號1樓(魚中魚對面)
捷運 捷運-小碧潭站2號出口 (步行約10分鐘)
停車 店門口左右兩邊
備註 服務費 WIFI 電源 低消
 

  

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留言列表 (5)

發表留言
  • andy4990
  • 鑄鐵鍋煮飯較少見;看到清蒸比目魚眼珠子都亮了起來
  • 這魚肉的嫩度...不用咬就可以入喉了(還是要檢查有無刺)

    真妮4 於 2014/07/01 00:30 回覆

  • 商妮
  • 新鮮就是美味!
  • 吃鮮比吃量還重要喔~~

    真妮4 於 2014/07/01 00:30 回覆

  • 龜龜兒的Vie
  • 推3...不吵的熱炒店...我喜歡
  • 寬敞的環境,用餐很舒服的

    真妮4 於 2014/07/02 00:13 回覆

  • 果凍魚
  • 好過癮的一餐!
  • 可惜舊店的聲譽不好,讓他們的生意一直無法有起色

    真妮4 於 2014/07/09 17:53 回覆

  • 沙露露
  • 推6, 好料ㄟ
    中午真的不適合來看你的格子, 會餓餓
  • 我也正在別人家....被轟炸(好餓!!)

    真妮4 於 2014/07/09 13:00 回覆