鮭魚

拉起來將近有10cm長的鮭魚片均勻的油花滑進嘴裡的柔軟度和咀嚼魚肉後的留香迴繞滋味...

<都教授>能接受我的請求把時間留在這瞬間嗎?(多希望千頌伊上身哪)

       

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要講究CP值的效能,非得推薦這家不可

就在景美舊橋邊上的順安街~~笑居樂食居酒料理

 

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內場的打理和烹調,外場的親切應對和客人互動

相知相惜的好朋友互相把自己的專長互相發揮互補作用

笑居樂食短短開業半年來優惠的商業午餐時段裡沒訂味可是吃不到的喔

可愛的日本巧裝飾把有點拘禮的日本居酒料理文化點綴的熱鬧有趣  

 

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門口小小的燈飾讓人有來到京都的錯覺 

  

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一進門看到的熱鬧的吧檯區妳會嚇到....感覺像來到甘仔店東西好多勒

這裡有實在太多資訊可以參考...

不知點什麼每日特色菜單可以抬頭看看黑板上的推薦菜 

 

熱鬧

笑臉面具,虎頭,和服一系列的裝飾品把店裡佈置的很熱鬧很親切

在笑居樂食居酒屋沒有高不可攀的高檔消費價格

一張小朋友的CP值在這裡的效能很大的喔

 

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來居酒屋當然要喝酒囉~~不過可得遵守開車不喝酒喝酒不開車的原則 

 

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才過完年,櫃台上還有濃濃的春節喜氣

真妮4以為旁邊很可愛的捲軸是春聯要送客人的 

  

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真拍ㄙㄟ,是我的誤會

推開軸是一份特製菜單

笑居樂食的菜單在這裡

 

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和菜單一樣讓人不能眨眼的吧檯

這裡也是單人座位區,只是有點小高不太看得到師父們的手藝表演

 

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不過有第一手松青的生魚片可以大飽眼福啦!

   

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進門左邊的這區超可愛...用拍立得相片勾出的愛心相框

可惜不能進去當相框中的美人

 

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透過玻璃也能看到認真的廚師們  

 

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帥氣又年輕的店長有豐厚的廚藝底子對食材的新鮮度要求很高的

來吃飯的客人也多能理解所有的食材都是現點現做

針對這點外場的人員也會很客氣的說明有部份菜式需要花點時間等待

趕時間的客人就會避開耗時的料理選擇

 

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單人吧檯區的日本酒瓶當裝飾也當屏風 

   

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中間有一個很特別的小窗塊,吊掛著自己做的一夜干

魚片大又新鮮光看就留口水了....

 

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座位區除了吧台的單人座位還有雙人和4人方桌  

   

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左邊的半開放區式6~8人的包廂

在這次體驗之後的一週我又吆喝了公司同事前往用餐

我們就是坐這間小包廂

是傳統日式的塌塌米,是雙腳可以很舒服伸直的那種

在包廂裡可以盡情的談天說地比較有隱私

 

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很多客人都是衝著商業午餐的優惠來的

想來吃最好先訂位喔 

   

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瞧這張桌子已經被訂走了 

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今天是特地為了限定的超值商業午餐而來的

登登登~~光看菜單就已經眼花撩亂了

主菜有7種選擇(每樣都想吃),加上配菜一套7品可以吃得非常非常的飽

還有另一個特色.....因為服務是無價的,所以笑居樂食不收服務費(太優了!!) 

 

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開胃前菜:和鴨蔬果沙拉/和風洋蔥 二選一

講究配色的蔬果沙拉也太豐富太可口了

今天鴨肉沒了改用炙燒鮪魚

很少吃到開胃前菜的沙拉裡會放重量角色的(一整個驚豔驚豔!!)

炙燒後的魚肉油脂帶出的肉質沒有腥味肉一級的嫩啦

 

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片下來的玉米好甜好好吃

選的萵苣葉也是爽脆多汁的

微酸微嗆的芥子醬和胡麻的香調和後的醬汁配搭的效果爽口又開胃 

 

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另一款和風洋蔥,切細絲的洋蔥浸泡過冰水吃在嘴裡是脆涼沒有嗆辣的口感

 

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上面加了很多的蝦卵美一口ㄅㄡㄅㄡ的響聲和視覺的色相一樣讓人著迷的 

 

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食事:握壽司兩貫/綜合壽司/鮮海苔醋味飯 三選一

握壽司穿著一件大大片的炙燒鮭魚片 

上面點綴著法式芥子醬(有些微的嗆辣)和明太子醬(是滑香的柔感)一個奢侈豪華的享受啦

厚實的魚片不但彈性滿滿肉感是青又甜

一旁醃漬的薑片搭配著吃有平衡著鮭魚的油香味甘甘的甜很棒的 

 

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綜合壽司是花壽司和豆皮壽司各2捲

 

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醋飯的彈性好Q度夠料又多

今天一餐的東西食在太多了...壽司都打包了

 

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醋味不是很重的鮮海苔醋味飯,米粒很Q

配著樂食大根大腸來吃就已經有飽足感了

      

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揚物:酥炸軟殼蟹和鮭魚卵揚出豆腐 二選一

軟殼蟹大約是兩口的份量

現炸的酥酥的香氣和油炸的脆感加上不是膩的油感搭配墊底的洋蔥絲

輕淺的品嚐後留下思念的饞感,這道菜我推薦 

 

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一樣是用炸的豆腐,我比較喜歡上面亮眼的鮭魚卵

  

小菜碟

樂食:魚首大根煮/野菇山蕨菜/味噌大腸煮 三選一

份量都不多,算是比較重口味的配著飯吃也算是中式美味勒

用了魚頭下去燒滷的大根(白蘿蔔)非常透又入味

用舌頭推一下技能吃到膠質多多的魚頭肉,

大腸和大根用味噌煮偏鹹了點沒有腥味粉爛粉爛好吃 

 

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主菜:生魚片拼盤$289

年初我去了金山吃的比這又小又薄小一份7片就要$200

笑居的3品生魚片夠厚又大塊實在是誠意夠夠啦!

$300有找的商業午餐也是很講究矲盤架式的!!

光是份超值的生魚片組合就夠能讓我想天天來報到了

 

鮭魚

 

拉起來將近有10cm長的鮭魚片均勻的油花

滑進嘴裡的柔軟度和咀嚼魚肉後的留香迴繞滋味...真希望時間能在這瞬間停住

 

鮪魚

和鮭魚的滑柔相比,顏色漂亮的鮪魚感覺上MAN了點~~彈性和嚼感比較明顯 

 

鯕魚

真妮4比較不喜歡吃旗魚,他特有的筋度比較會影響口感 

 

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三人份的套餐接外場的服務人員會看著客人吃的進度上菜

我們也跟著節奏一直不停的在吃...

外場的效率也高,盤盤碟碟一直送上桌吃完也很快速的收走

桌面上始終維持著相當程度的乾淨

 

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主菜:玫瑰鹽圓鱈燒 $289

不算薄的圓鱈精準的熟度

魚肉不乾澀飽留海鮮的甜潤鮮汁

廚師簡單的灑了一點點玫瑰鹽就提調出滿滿魚鮮味

沒有小刺的圓鱈可以放心的大口吃享受魚的肉汁在嘴裡奔放的活躍感

  

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沾上特調的抹茶椒鹽多了清香的茶味更襯顯出魚的鮮 

 

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主菜:炙火鹽燒地雞腿 $239

大約手掌大小的雞腿肉已經去骨

經過醃再烤到焦香四溢的模樣食在夠讓人猛吞口水啦 

 

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塗了照燒醬的嫩雞腿已經幫切好了不夠飽的還能加點海苔飯來配著一起吃

真妮4覺得甜鹹度很可口,拿來單吃也不會覺得太鹹 

 

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不像一般的例湯煮好一大鍋一直滾一直滾客人來了再盛出來的有色無味湯

鮮魚味增湯用切下的邊邊魚塊肉和蝦頭再加上豆腐海帶完全是現煮的 

這碗甘甜純鮮多重滋味組合的味噌湯實在太好喝了

已經吃到休息的三個肚子!!看到這一大碗味噌湯馬上戰鬥力上身 

  

味噌魚湯

用海鮮煮的味噌湯完全不會死鹹,客倌們千萬要留胃喝完再走喔

 

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終於吃到最後一道甜點了~~黑糖豆漿豆腐

純手工做的豆漿豆腐有點像奶酪

滑不溜丟的嫩豆腐配上那又濃又香的黑糖漿

沒有太多的甜度

聞著吃著都很舒服

已經是超飽的狀態

冰涼的甜點為今天豐盛的午餐畫下了高CP值的句點

 

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笑居樂食居酒屋小料理:『食記。新北新店』【笑居樂食居酒屋】。用心餐點,快樂用餐

 

 

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地圖  

 

 

店名 笑居樂食
粉絲團 笑居樂食
營業時間 11:30~14:30;17:30~00:00 週二公休
電話 02-29109958 
地址 新北市新店區順安街85號 
捷運 捷運-大坪林站 (步行約5分鐘)
停車場 景美國小(20/H)
其他資訊 服務費 WIFI 電源 低消
資訊更新  

   

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留言列表 (8)

發表留言
  • Eva(e小娃)
  • 推1
    看起來也太肥美
  • 大推生魚片還有烤鯖魚

    真妮4 於 2014/03/03 13:49 回覆

  • Eva(e小娃)
  • 咦~~~奇怪,我記得我有留過言了,怎麼留言不見了!!!

    推1

  • 前一封變悄悄話了

    真妮4 於 2014/03/03 13:48 回覆

  • ✿小哭✿
  • 這間店未免太犯規~ 看完肚子好餓...
  • 是的!!大吹哨子!!

    真妮4 於 2014/03/03 13:47 回覆

  • Kylie
  • 好有特色的一間店喔! 推!
  • 裝潢很熱鬧,店員們也親切喔

    真妮4 於 2014/03/03 13:45 回覆

  • cindy
  • 雖然不敢吃生魚片~但是店家的裝潢好到位喔!!
  • 生魚片的CP值很高,我已經連吃兩次了

    真妮4 於 2014/03/03 13:43 回覆

  • 商妮
  • 好豐盛啊~看的肚子好餓喔!!!
  • 吃到飽,可惜不是每天有

    真妮4 於 2014/03/03 13:37 回覆

  • Miu Miu
  • 我這半夜看肚子在叫...真讚啊
  • 看得到吃不到,是有些痛苦

    真妮4 於 2014/03/05 17:01 回覆

  • 儂儂
  • 光那盤刺身就夠遐人的了
    味噌湯的料會不會給太多了^^
  • 這家超難訂位,通說午餐要3週前打電話

    真妮4 於 2016/03/09 13:55 回覆