18町拉麵       

位在台中市大墩十八街的十八町拉麵店,醒目的招牌在夜晚的十八街上非常顯眼

附近有很多餐廳,卻獨缺日式拉麵,因此十八町的生意不錯

 

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店裡以黃色系作為主色,簡單的裝潢卻透出溫暖的感覺,讓人想要踏進店裡

 

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6點半的晚餐時間,店裡已經不少客人了,除了內用,外帶的客人也不少

 

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牆面貼了大大的拉麵照片,每一種看起來都好好吃的感覺,讓人想要點來吃吃看

一旁還有書報雜誌架,等候廚師煮拉麵的時間可以翻一翻

 

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拉麵種類不少,價格算一般,比起日本來台開分店的拉麵價格,十八町的算是便宜許多

 

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櫃檯旁有飲料櫃,汽水、茶品、啤酒..通通都有

 

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一入座,服務生便送上冰開水,還有餐具,菜單自己畫記好再到櫃檯買單點餐

 

IMG_0144.JPG IMG_0145.JPG菜單除了中文之外,還有日文,可以認識一下日文

 

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我們點了豬排拉麵以及玉米拉麵,上桌才發現兩款拉麵都是豚骨湯底,應該點不一樣的湯底才對的~~不過兩人都愛吃豚骨湯,也算OK啦

 

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玉米拉麵  145元

 

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以豚骨拉麵為基底,只是多加了玉米變成了玉米拉麵

加了玉米的湯頭喝起來比較甜一些,玉米粒粒飽滿金黃,滋味鮮甜咬下還會爆漿

 

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半顆對切的半熟蛋,蛋黃半熟成膏狀,吃起來很揪細,沒有一般半熟蛋會有的蛋腥味,滋味不錯

 

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口感爽脆的黑木耳泡在豚骨湯汁中,連湯一起吃爽口又濃郁

 

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吃拉麵不可缺的豆芽菜,剛好的熟度,吃起來有一點脆而不爛,吸收湯汁特別有味

 

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一碗裡面有兩片叉燒肉,這十八町的叉燒肉肥瘦均勻,吃起來有一點咬勁,不會軟爛

叉燒肉本身就有甜度,再吸收豚骨湯,吃起來非常入味好吃

 

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十八町的拉麵麵條有粗細兩種選擇,粗麵條就是一般的拉麵,細麵條比較像涼麵那種麵條

我們兩碗都選粗麵條,拉麵麵條吃起來軟中帶一點Q,不會爛也不會過硬,剛剛好

重點是麵條吸收了拉麵豚骨湯汁精華,非常入味好吃

 

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豚骨湯頭味道很濃郁,跟在日本吃到的拉麵湯頭很像

不過日式拉麵有比較鹹一點,十八町配合台灣人口味,點餐時湯頭可以選濃淡兩種

我們點濃湯頭還是有一點鹹,可以再請服務員加水稍微稀釋一下比較剛好

 

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炸豬排拉麵  175元

 

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豬排拉麵就是豚骨拉麵加上炸豬排,所以拉麵跟玉米拉麵幾乎一樣,差別只有玉米

 

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豚骨拉麵的湯頭比玉米拉麵還要再鹹香一些,下回要點淡湯頭來吃吃看

 

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豬排外皮裹麵包粉酥炸,正宗日式炸豬排的作法,上面淋上一些美乃滋,下方鋪高麗菜絲

單點一份80元,個人覺得不便宜

 

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這炸豬排吃起來比較硬一些,肉質很緊實,需要多一點的咬勁

我還是比較喜歡勝博殿的炸豬排

 

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溫泉蛋 30元

 

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溫泉蛋跟半熟蛋一樣都是保留半熟蛋黃,溫泉蛋更生一些

一顆溫泉蛋加上柴魚醬油,以及芝麻蔥花,味道比較清淡

比較起來,個人覺得半熟蛋比較好吃

十八町拉麵店的各種拉麵份量不小,湯頭濃郁口味較重偏鹹,喜愛重口味的人比較適合

如果習慣清淡口味的人可以點淡口味的湯頭

跟日本來台開店的日式拉麵相比,十八町的口味相近,價位卻便宜許多,想要吃日本口味拉麵的人,十八町是個不錯的選擇

 

十八町拉麵店

地址:台中市西屯區大墩18街124號 

電話:(04)2328-4127 

營業時間:11:30-14:00 17:30-21:30

FB粉絲專頁:http://ppt.cc/RJKC

 

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留言列表 (1)

發表留言
  • 蔡薇妮
  • 這麼的美食怎麼遠在台中...嗚嗚,看完好想來一碗拉麵喔~
  • 我覺得全省各地好像<吃>的在比賽ㄟ,台灣真是美食天堂,走到哪吃到哪

    真妮4 於 2013/09/30 15:47 回覆