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飄著花香的鬆餅夾帶堅果的爽脆,沒有奶油的鬆餅吃的時候不用擔心會掉削削

這款純素的鬆餅有玫瑰花香和堅果香以及紮實的口勁,飽足感很夠的!

 

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喜歡巧克力的達人一定要來戀巧克...

文化路過民權路不用5分鐘的路程就會看到府後街

右手邊是板橋調解委員會,隔壁有6層樓高的停車場

左手邊就是達人的店....戀巧克

開車過來沒有停車的困擾,一小時NT$20 

 

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原本專心經營網路的行銷,因應顧客的要求

半年多前在板橋府後街開了這間門市,讓嘴饞的粉絲隨時都能解味蕾的相思

 

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門前的綠意庭院,讓這裡一點也不像商店

 

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營業時間 : 週一週六 中午11:00~晚上8點

 

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簡單的窗格設計,擺上小巧的盆栽,呼應前庭的綠意

在再顯示著主人對自然環保的用心

 

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來自比利時的原料,強調不添加任何人工物料

原醇的黑巧克力在幾位主廚的巧手下變化出不同濃度的口味和花樣

簡單的元素融合創意的構思,店裡展現的作品都是限量品

 

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戀巧克的店面不大,一個冷藏展示櫃和兩張桌子

 

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戀巧克供應的是全素商品,很多老人家特地來買

閒聊之下才知道原來巧克力的功能不是解饞而已

對某些病症有抑制的效果... 

 

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可愛的動物造型....哪捨得吃啊

 

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軟巧克力(黑巧)有三種造型~~長條,方塊和半圓

依據接觸空氣的面積,長條的硬度稍為高一些

店長教我..半圓造型加上可可粉的就叫松露

 

軟巧克力有80%和70%兩種,懂得的老客人會指定要99%的

用的是比利時進口的黑巧克力和可可膏加上有機初胚燕麥

 

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每個單顆果乾巧克力以小塑膠袋封裝,降低和空氣的接觸可以持續黑巧的新鮮度

 

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牆上唯一的裝飾就是這幅大海報

真妮4對巧克力的印象就是甜到不行而且是發胖的罪源,能不碰我盡量不碰

 

真妮4不是很愛吃巧克力所以從沒認真研究過<黑巧克力和白巧克力到底有什麼不同>

剛好這次戀巧克的體驗讓我上了一課

發揮打破沙鍋問到底的精神上網查了資料

原來...

巧克力是以可可豆為主要材料的製成品

可可豆含有可可脂(高脂肪)和可可塊(低脂肪),

可可豆經過發酵,乾燥,烘培後研磨成純度高的可可粉

白巧克力不含可可粉成份,只有乳製脂肪和糖的成分,是減肥者的大忌

黑巧克力含有60%以上的可可粉,對健康的好處已經漸漸的被推廣

難怪店長說老人家指名要買他家的99%黑巧...可以效控制高血壓

在戀巧克裡的黑巧是純素低熱量,可以吃的放心!!

 

經過臨床實驗,巧克力只要吃的對以下這些文明的毛病是可以遠離的 

降低血壓

保護心血管

降低膽固醇

抗氧化

提高記憶力

保護牙齒

提升好心情

 

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簡潔的佈置較像戀巧克的精神

忠於原醇的滋味不以花俏的裝扮來吸引顧客的眼光

 

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情人節剛過,店裡手工製作的玫瑰花巧克力可是讓她們累到手軟啊...

喜歡這個濃純味道的,現場有賣可可粉和鬆餅粉可以回家自己玩

 

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牆上有份香港簡報,右中的平面專題是特地來採訪板橋戀巧克的報導

 

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戀巧克除了黑巧還有以玫瑰醬做成的花茶和果凍

天氣這麼熱,來一杯飄香的花茶,透心涼~~~

這一杯除了<杯子和吸管>看到的都能吃...呵呵

 

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冰可可用黑糖調甜度,在戀巧克裡可以吃的很放心

只是可可是兒子的最愛,很難和真妮4搭上線啦

 

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一連上來幾款果乾系列的巧克力...

我忙著拍照和吃鬆餅,只好請店長先放回冰箱

醇度高的巧克力離開冰箱22度的溫度就會開始融化,口感就差很多了

 

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這就是情人節的熱銷產品,一片一片的玫瑰花瓣都是手工做出來的

這朵代表愛情的如真巧克力玫瑰花一朵$350,需要訂製喔...可別衝到店家說要馬上拿

沉浸在戀愛中的每一位,這個最甜蜜的象徵必定是心儀的禮物吧!!

說真的..我若收到這個禮物,我會捨不得拆解ㄋㄟ

 

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用可可粉調製的玫瑰鬆餅,一份4塊,這份鬆餅的視覺效果好極了~~

鬆餅裡除可可的香還有南瓜仔和腰果,基本款$90

加有機玫瑰花瓣$100,加綜合果乾$100

 

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特調地鬆餅粉甜度不高,現烤的脆度咬在嘴裡的卡脆聲很響

飄著花香的鬆餅夾帶堅果的爽脆,沒有奶油的鬆餅吃的時候不用擔心會掉削削

放奶油和泡打粉的鬆餅是香奶味加蓬鬆的彈性

這款純素的鬆餅有玫瑰花香和堅果香以及紮實的口勁,飽足感很夠的!

 

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沒有蛋沒有奶油的鬆餅,鬆脆的口感不輸給葷的口感

在此由衷佩服廚師對食材的暸解和掌控功力

 

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剛好廚師在做新櫻桃巧克力,我恭逢其時啦...

熱熱的73%黑巧淋在櫻桃上,巧克力的醇和水果的甜融在一起

液態的巧克力在口腔嘴裡感覺不到甜度..一股滑順的柔和在侯裡迴盪著

 

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玫瑰晶凍$60,一樣是以玫瑰醬做底算是玫瑰花茶的姐妹品

放了很多好吃的玫瑰花瓣

 

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有大片的玫瑰花瓣,算是果肉吧...凍凍的彈性ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ

真妮4喜歡這不甜的花香味道

 

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一連吃了6種不同口味的巧克力,73%的黑巧搭配果乾系列的甜度比較之下高了點

無花果(上),草莓(紅色左),蕃茄(紅色右),杏桃(黃色)

其中無花果是搭配80%的黑巧,乾籽效果好極了甜度上也比較溫和 

 

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吃過73%的果乾巧克力,真妮4更愛80%的松露

一口含著半圓的松露,入口的冰涼慢慢溶化的黑巧

柔順的滑進食道裡,沒有苦澀也沒有明顯的甜度

感覺就像一個溫柔的美人,靜靜的被欣賞著

 

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店長好可愛,真妮4又被店長招待了剛熬好的玫瑰醬

清香的香味很不錯!

 

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杏桃果乾,完整的果乾

 

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品嚐這麼細緻的巧克力,店長連試吃用的牙籤都準備的和別人不一樣

這是竹子做的,韌度一級!!絕對符合安全標準

可惜她沒有多...不能割愛賣給我

 

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這就是戀巧克的網路宅配資訊,看過我的分享有興趣體驗的可以上網訂購

 

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粉絲團:http://ppt.cc/Or72

 戀巧克手工黑巧克力專門店

 

  • 電話:02-2960-1610 0928-899732
  • 地址: 新北市板橋區府後街4號

   

義味Eat Way:【中山區】義味Eat Way-包著酥皮的威靈頓牛排! 

 

A.快點入發送網,現在送你【戀巧克 】雙人巧克力下午茶!

B.特約:結帳前持發送網金牌照,宅配滿500送玫瑰晶凍一個;現場滿500送單品巧克力一顆

特約期間至2014/08/31。

 

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留言列表 (7)

發表留言
  • Sharon Lin
  • 我超愛巧克力,特別是黑巧克力~
    到比利時吃過一次後就愛上,這99%的好味就在板橋,真是太棒了 ^O^
  • 99%沒有想像中的苦味,個人比較喜歡80%的口感~~醇醇的潤

    真妮4 於 2013/08/31 11:04 回覆

  • winni85
  • 太強了吧!全素的店,而且鬆餅看起來完全不輸其他間的樣子
    下次一定要去試看看~
  • 標榜全素的食材...吃的比較沒有肥肥的壓力

    真妮4 於 2013/09/17 00:08 回覆

  • 糖糖♥
  • 讚3+推2
    都是巧克力~~~
    我一定會很愛 ^^
  • 80%以上甜度不高也不高,我的菜啦

    真妮4 於 2013/09/17 00:06 回覆

  • Even's Blog ♡
  • 哇~~最喜歡巧克力了!!
  • 他們家的99%很讚,純純的順喉沒有苦味

    真妮4 於 2013/09/17 00:06 回覆

  • 痞客的Fog Chao
  • 在板橋,一個人去...沒動力~~~又是殘念了~~~~~~~~~><"
  • 來賞解解的圖,解解饞

    真妮4 於 2013/09/19 17:13 回覆

  • Catherine
  • 居然在府中站!!!
    一定要去吃吃看~~~
  • 別帶太多人去...只有兩張桌子

    真妮4 於 2013/09/19 17:13 回覆

  • whenwas
  • 我記得某年在台中一家巧克力店吃到玫瑰醬包的單顆巧克力
    那滋味讓我好難忘喔!無奈那家倒了!
    之後買了幾家都找不到當初愛的那種口感!!
    看到戀巧克有玫瑰單顆--實在很心動!
    改天會去看看!
  • 我吃過的巧克力,板橋這家算最醇的
    他們很用心的挑選材料喔

    真妮4 於 2013/09/19 17:12 回覆