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封鎖犯罪現場!!

生魚片上還噴點著明太子,店長啊....你是大仁哥喔~~太..太..貼心了啦!

 

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仁愛路敦化南路口的中山醫院附近,藏身在巷裡的這家專賣漁店

從外觀看實在不起眼的店,專賣新鮮的漁店維持低調的精緻風格

漁藏專挑搶手的新鮮漁獲,就是要老饕們享受餐廳級的平民消費

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門口的貓屋,讓我想起~~貓吃魚

這是店長的精心設計嗎?太妙了!!!

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每天進的漁款不一定

店長會在門口的黑板寫上<今日特選鮮魚>

FB也會同步公告,限量商品,賣完就沒了

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別被價格嚇到,一條魚要7~800元

漁藏的魚,大到絕對夠做兩吃甚至三吃,CP值不會失望的!!

因為真妮4就是這樣的心裡訓練過程

初見這個價位,再新鮮也下不了手

吃過後紅尾巴攏的兩吃做法後,我舉雙手推啊!!

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漁藏的裝潢帶點日本居酒屋的時尚感

一進門不管是店長或是服務人員會主動親切的打招呼

中午供應的商業午餐以附近的上班消費族群居多

晚上附近住戶不開伙會一家子來這裡報到

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漂亮的日本酒是漁藏的裝飾品戶外有室內也有.. 

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真妮4好奇問漂亮的女店長

她說有些是裝飾有些是店裡賣的

共同的點就是漂亮的瓶子和走日式風格的漁藏很搭配  

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漁藏由三位志同道合的年輕人組成

熱情是這裡的特色

來漁藏用餐就像來到老朋友的家親切的和客人互動

店長後面的牆上和門口的特選鮮魚一樣

開門營業時是一長排賣完就會把牌子拿下來

真妮4點的紅尾巴攏被拿下來了~~ 

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漁藏的空間不算大,沿著開放廚房有ㄇ型座位區

旁邊4張4人桌,還有一間6~8人的包廂

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驗證一下...松青ㄟ魚

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小娃娃也有專用的椅子和餐具,印證了女店長的童稚貼心

為什麼我會說女店長有童心呢,來看看這面牆的收藏品

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到漁藏用餐,別忘記和女店長分享這些可愛的收藏 

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<收藏>是<耐力堅持>的考驗

就像店裡的這三位年輕主人對<漁藏>的經營理念一樣 

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漁藏在牆上掛著各類魚種的資訊

看著這些魚就樣一本魚畫冊

真妮4還真老土...認識的沒幾隻 

魚圖.jpg

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去廁所會經過這個小小神社,是吸睛的場所喔

這台電風扇真是煞風景勒...

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想投幣許願...店家不會介意的 

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漁藏的空間不大有滿滿的輕鬆

真妮4翻著MEUN,不小心聽到店長和隔壁桌的對話

看他們輕鬆的對話,我還以為是老客人呢

原來他們也是第一次慕名過來,正在聽著店長介紹今天的魚

店長會根據想吃的烹調方式推薦適合的魚款 

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坐吧台可以看到廚師舞弄本色的過程

坐方桌則是用餐空間比較大

單人我會選吧台,今天要拍照還是坐方桌比較方便 

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拍完環境,回到座位~~玄米茶已經在等我了

喝一口~~~舒暢!!

一邊喝茶一邊聽著女店長介紹今日美食

不知要吃哪款魚,店長推薦<紅尾巴攏>無刺.魚肉嫩可以兩吃

新鮮的魚一定要吃<生魚片>,有提供味增湯另一吃就選紅燒吧 

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漁藏裡廚師自製的一夜干

挑選節令裡肥美的魚經過繁複的程序手工製作,接受預訂外帶

菜單4.jpg

商業午餐,百元小菜,特色菜~~熱炒,涼拌,日式小菜...

這麼多選項都想吃怎麼辦...

和妹妹討論後,選了<鯖魚和風醋><蒜香蒸蝦>

菜單.jpg菜單2.jpg菜單3.jpg

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首先上來的基本盤~味增湯 

不是稀稀水水的例湯,鹹香的味增湯裡有柴魚和豆腐

不是死鹹的,可以再續喔

讚讚啦~~真妮4喝了3碗

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 page.jpg  

店長說我今天賺到了!這條紅尾巴攏一魚兩吃$480 CP值一等一!!!

這條給我後,牆上的掛牌拿掉了(最後一條賣完了) 

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這碗生魚片會不會太誇張了!!

底部鋪維持鮮嫩度的冰塊,除了半顆金桔和一陀哇沙米外

扇形蘋果片稍稍的點綴,剩下的空間全是紅尾巴攏的精華

鮮潤的魚色,魚肉的紋路線條讓我和妹妹互相大眼看著...

一方面捨不得動手,再則漂亮的畫面不知要從哪裡下手啊

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封鎖犯罪現場!!

生魚片上還噴點著明太子

店長啊....你這樣會不會太仁心了啊!

老公啊~~你沒跟來實在是大大的錯! 

生魚片.jpg

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精華的中段做生魚片,單吃甜度鮮度就已經融化我的味蕾 

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怕吃錯步驟,問了漂亮的店長

她教我們金桔可以直接淋灑在生魚片上或和哇沙米調和

檸檬的香把魚肉的甜度吊的更出色

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清甜的生魚片在嘴裡的彈性沒得挑惕啦!!真妮4被收服了啦

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沾著哇沙米嗆辣的勁道裡有金桔的甘甜酸,金桔的畫龍點睛提升生魚片的風味!! 

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貓飯$30,碗的大小和家裡吃飯的差不多

淋上用魚骨加上MIT的金蘭醬油熬燉的精華醬汁

碗面有柴魚片和蔥花裝飾

拌一拌,魚的鮮味和大豆香的柔和再加上蔥花的清爽

和台式的滷肉飯有同工之妙,口感清爽沒有油膩的負擔

這一碗<貓飯>單吃就能按讚了...

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蒜香蒸蝦$180

一份有七隻對剖的白蝦,底部墊著嫩豆腐加上特調的蒜香醬~味道很香

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 這個醬汁拿來拌飯超美味....

我今天吃的每一項的醬汁都是拌飯良品..打包不知會不會被笑啊!!

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 蒜香醬蒸過後甜香的味道和蝦肉很速配

趁熱速速送入口中..

清蒸的白蝦肉質細嫩彈牙,連豆腐都是嫩ㄉㄨㄞ~好吃極了

這道清蒸蝦要趁熱吃,真妮4顧著拍照回頭來吃時有幾隻涼了,熱漲冷縮的效應肉質變硬了...

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 鯖魚和風醋$160

鯖魚片大約有5~6片吧..我忘了,只記得吃了很多片

底部鋪著清脆的萵苣和紫高麗菜絲

淋上和風醋汁加上七味粉,最後灑上飄逸的柴魚片 

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 鯖魚肉經過冰鎮吸收了店長調配的和風醋汁

開胃的檸檬酸和魚肉的甜汁在嘴裡迴盪....

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 紅尾巴攏的另一吃送來了...紅燒口味

看到魚頭魚尾,我嚇到了~~這條魚真的殺...很...大!!3斤跑不掉吧!

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 還以為是用日本醬油燒的,店長說店裡用台灣的金蘭醬油加上精測的比例燒出來的

沒有太多的細刺,魚肉的纖維很嫩,適合老人和小孩吃

真妮4不知道<紅尾巴攏>是什麼魚種,這麼好吃的鮮魚~~我知道下次我要點他

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 醬燒的味道在這中間大魚骨裡最入味了... 

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 精采豐富的漁餐,這樣的份量兩個人根本吃不完哪...  

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 桌上的幾盤菜式讓我和妹妹撐爆了!! 

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 喜歡吃魚的朋友,漁藏有你要的<新鮮> 

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 已經撐到不行的胃,店家再送上一份甜點,潤潤舌尖的清爽

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 日式和果,妹妹說外皮QQ 裡面是紅豆餡

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 這個水果乾好像叫波羅蜜...和泰國的摩摩喳喳裡面的一個成員很像

切成片的果肉直接冷凍,上面是冷凍的冰霜不是糖喔

口感是微甜帶酸酸的,果肉有韌性很好吃...女店長說這是他爸爸自己種的

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今日晚餐感謝店長親切的招待...

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別忘記來漁藏找魚~~ 

 

 

 

漁藏海鮮料理

粉絲團:https://www.facebook.com/seafoodtreasure

電話:02-2705-2877

店址:台北市大安區仁愛路四段112巷3弄8號1樓

 

 義味Eat Way:【中山區】義味Eat Way-包著酥皮的威靈頓牛排! 

A.快點入發送網,現在送你【漁藏海鮮料理】價值千元雙人套餐!

B.特約:結帳前持發送網金牌照、發送網粉絲可免費享用百元小菜一份,特約期間至2014/08/31。

 

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真妮4 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • 兩隻魚的媽
  • 那盤生魚片也太誇張的漂亮吧~~~
    要怎麼下手毁掉它呢!!

  • 太誇張的生魚片....真是被他煞到!!

    真妮4 於 2013/08/01 19:50 回覆

  • 痞客的Fog Chao
  • 拍的太美
    吃了它們...會不會覺得~罪過 ^^
  • 這是這樣的遲疑...我和女兒研究了幾分鐘才動手
    其實也是等我拍照啦

    真妮4 於 2013/08/01 19:50 回覆

  • amy
  • 眼睛嘴巴都在吃藝術
  • 說的真好,完美的藝術表演

    真妮4 於 2013/08/01 23:43 回覆

  • amy
  • 眼睛嘴巴都在吃藝術
  • 說的真好....完美的藝術表現

    真妮4 於 2013/08/01 23:43 回覆

  • whenwas
  • 滿滿的生魚片好美
  • 夠誇張的那條魚....CP超優
    新鮮生魚片,想都流口水了

    真妮4 於 2013/08/05 08:56 回覆

  • 貴五塊的曼特寧
  • 我最近也超愛生魚片...
    一直吃.感覺好像較沒負擔...(假象)哈
  • 生魚片確實熱量比較低啊...什麼時候有空~手牽手來去吃

    真妮4 於 2013/08/06 23:40 回覆

  • 悄悄話
  • Emily
  • 看起來就知道很新鮮
    真讓人垂涎啊
  • 漁藏我去過2次,對新鮮的魚~~愛死了

    真妮4 於 2013/08/07 11:14 回覆

  • 茉莉
  • 不愛吃魚的我 看到想吃了 感覺好新鮮
  • 茉莉會喜歡的...新鮮無刺..別擔心

    真妮4 於 2013/08/07 13:16 回覆

  • joyce
  • ^^首圖的生魚片也太讚了啦~我要吃~~~
  • 生魚片真的很誇張
    用碗公裝的ㄟ
    彈Q的脆,新鮮真的~~讚!

    真妮4 於 2013/08/11 19:52 回覆