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 真妮4曾經體驗過郭家賜福的蛤蠣醬和干貝醬,這次要分享的是~生蠔 

 

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YA YA YA YA YA YA 

當我知道有這機會的時候

就已經抱著的幸福期待

接著..黑貓說我有包裹到

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盒裡有份郭家賜福的成長路程

一個企業的成功絕不會一路順遂

郭家也一樣

純樸的討海人知道賺錢馬愛要賺良心

把自己對養殖的用心分享到客人的手上

贏得顧客的信心就是老實蚵要的堅持

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還記得今年4月份發表的牡蠣醬和干貝醬

引起網路上的一陣好評

要不要再來回味一下啊

(點擊點擊)

來自澎湖的海味-郭家賜福的牡蠣醬和干貝醬

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打開禮盒..我好像到了海邊

空氣裡一整個海的味道

這份產地證明不但特別也讓顧客收到貼心

<保證出貨當天新鮮採收>

這套行銷對我有效

我吃的很放心

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下苗時間:100.12

採收時間:102.6.27

我收到包裹的日期:102.6.28

郭老板一路把新鮮送到我手上

我當然也要繼續維持鮮度

當天就開膛驗收囉

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怕在運送的過程裡有碰撞的碎碎會影響口感

小秘笈裡有叮嚀要先用水沖ㄧ沖

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我還真是第一次在家裡處理生蠔

這份叮嚀秘方對生手的我..給了指引的方向

要不要猜猜真妮4用哪種方式來驗收啊..

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郭老闆你真是大方喔..

這一包沉殿殿的現採生蠔

1200g,有2台斤ㄟ

郭家賜福超有誠意的!!

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大大小小總共12顆

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每顆差不多有真妮4的手掌大

這完整生蠔上面的結晶就好像礦石一樣的閃亮,真是漂亮!

真妮4這時候的surprise還是持續著呢

在家就能吃到現採生蠔..這真的太方便了啦!!

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真正有青啦...

有看到沒..生蠔的殼上還有生物鏈

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真妮4怕操作失敗浪費了好東西

所以選了最保險的方法~送入烤箱

真妮4的烤箱...第一盤先放3顆

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秘笈裡有交代烤12分鐘後再悶2~3分鐘

這個時間要看烤箱的功率來斟酌

真妮4家的小烤箱只有650W

先轉半圈讓烤箱加熱後

放入生蠔再轉一圈

沒動靜

再轉半圈

看到了小開口...

我和孩子一直巡著烤箱的變化,就怕烤過頭了

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要剖開生蠔還真不容易

第一顆搞的有點狼狽

生蠔進烤箱前和出烤箱後的外觀一模一樣

在烤箱待了一圈半時間的生蠔出來是~燙燙的喔!!這一點千萬要小心!

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熱燙的生蠔,真妮4拿著刀子找著切口要下手(殼好燙..)

明明看到有開口可是就是很緊,畫了好幾下才讓我得手

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唉呦...夭壽ㄋㄟ

哪ㄟ這泥啊幼咪咪啊!!

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剖開的時候,不知道裡面會有精華液..

第一顆都流掉了...好可惜喔 

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 別看它生生的,已經有6~7分熟了

若是直接拔,一定吃不到貝柱的完整

真妮4拿刀貼著殼面慢慢的把貝柱劃下來

瞧..我這顆生蠔的干貝柱多漂亮啊!!

快快送進五臟廟~~

滑.溜.嫩....之後留下滿口的鮮和海水的鹹味

烤後的那個精華湯液~是有點鹹但味道可是超鮮美的!

 

以這顆生蠔來說分為兩段的享受

10幾分鐘的時間保留住生蠔的水分和嫩度

左邊肥嫩的肉囊不用費力就能品嚐到有彈性的滑嫩

右邊的貝柱和頭部肉(貝柱應該算是頭部吧!)則是有嚼勁的軔性

已經滑入喉的肉囊,海的鹹鮮味道還繼續遊盪在整個嘴腔裡

貝柱肉則是讓牙齒玩味著生蠔的纖維潤勁

一顆生蠔有兩種完全不同的舌尖享受!這變化太豐富了!

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第一盤3顆根本不夠搶..

馬上再加熱烤箱

這次放4顆..

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一回生二回熟,這次的開剖有比較順手了

只是肉的顏色不一樣?

是生蠔吃的微生物不一樣嗎?

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每一顆烤熟的生蠔展現出來的肥嫩勾引力

實在不相上下...

垂涎欲滴的模樣

顆顆都是這麼樣的讓人..擋抹條啊

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又肥又嫩又清鮮甜的生蠔

入口除了鮮度和甜潤之外

滿口的海鹹味讓我好回味

真妮4曾去過台南潟湖

對現採現烤的滋味印象深刻

我手上的蠔肉超過瀉湖留下的印象啦

澎湖白沙的潔淨海域養殖品~澎湖郭家的養殖生蠔

宅配宅配我要去開電腦...

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真妮4建議吃生蠔還是要經過溫度的處理

因為每個人抵抗力不同...

生吃的美感,在一圈半的時間後也能享受到 

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最後分享

肥碩的生蠔讓這對母女沒有形象的畫面 

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看過真妮4的分享後

有心動嗎?

有,就'行動吧...

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真妮4 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(26) 人氣()


留言列表 (26)

發表留言
  • Phyllis Chen
  • 推1
    太肥美了吧!!!
  • 肥又新鮮..

    真妮4 於 2013/07/07 22:42 回覆

  • jungyi213
  • 讚啦
  • 有ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ

    真妮4 於 2013/07/07 22:41 回覆

  • Emily
  • 真榜
    看了讓人好垂涎喔~
  • 帶殼的...留住鮮

    真妮4 於 2013/07/08 17:59 回覆

  • 痞客的Fog Chao
  • 我一次可以吃8顆大生蠔而且是在大家阻止下才吃8顆...
  • 這...很大顆!!8顆超飽

    真妮4 於 2013/07/08 17:59 回覆

  • 一閃一閃靓晶晶
  • 5推
    不會吧,這麼大顆,看了真叫人流口水。
  • 帶殼生蠔~~鮮!!

    真妮4 於 2013/07/08 17:58 回覆

  • 妍寶
  • 好肥美呀
    真想給他大大吃一口
  • 肥嫩嫩幼咪咪...

    真妮4 於 2013/07/08 17:58 回覆

  • 白雪姬
  • 呃.....我也想吃!!!
  • ㄉㄨㄞ 嫩的肥啊...瘦小的白雪可以吃多多

    真妮4 於 2013/07/10 00:45 回覆

  • 灰煮婦
  • 我看了也很抓狂....想吃阿))))))))
  • 行家出口便知有沒有

    真妮4 於 2013/07/10 00:44 回覆

  • janice917
  • 推9
    生蠔真的是魅力無法檔啦!
  • 嫩嫩的口感~~還在回味

    真妮4 於 2013/07/10 00:44 回覆

  • 邱婷婷
  • 首圖真的很邪惡耶!!真是一大享受呀!
  • 文章裡還有更邪惡的

    真妮4 於 2013/07/10 00:41 回覆

  • 艾蜜莉
  • 好肥美的生蠔...張開嘴巴想吃.吃不到...只好吞一口口水.
    光看照片就那麼誘人...算了!過幾天一定要出門去找生蠔吃...^O^!
  • 對不起啦...讓妳心癢了

    真妮4 於 2013/07/10 00:40 回覆

  • 王小茹
  • 我怎麼沒有生蠔...(淚灑..我也要吃辣><")
    這個生蠔好大一顆喔~整個口水都留下來了...
  • 快去找喵大哥

    真妮4 於 2013/07/10 00:40 回覆

  • 晶晶
  • 生蠔看起來好鮮美,太犯規啦^^
  • 大又肥嫩,鮮甜的海滋味

    真妮4 於 2013/07/10 00:39 回覆

  • 齊齊媽咪☆蚊子
  • 夭壽大+肥美的生蠔(流口水)
  • 真的不誇張~~夭壽喔

    真妮4 於 2013/07/10 00:39 回覆

  • joyce
  • ^^也太肥美啦~口水猛通吞中...(推推~)
  • 每一顆都是一樣的肥軟...

    真妮4 於 2013/07/10 00:38 回覆

  • 靜妹
  • 推推
    好新鮮好肥美喔
    我在螢幕前吞口水
    我也超愛很海鮮低
  • 這帶殼生蠔~~超級推薦

    真妮4 於 2013/07/10 00:36 回覆

  • 茉莉
  • 哇.. 首圖好鮮美呀 想吃想吃想吃
  • 有夠肥的!!

    真妮4 於 2013/07/10 00:36 回覆

  • 欣晴的美食天地:D
  • 推推
    那個生蠔看起來也太美為了
    完全吸睛阿!!
  • ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ

    真妮4 於 2013/07/10 00:32 回覆

  • f97544203
  • 這對母女也太可愛了吧...當然美食也很棒!!
  • 哈哈...我家老二愛搞怪

    真妮4 於 2013/07/11 09:39 回覆

  • 品勻
  • 推18
    在家就能吃肥美的生蠔,
    好享受的一餐
  • 宅配無敵啊~

    真妮4 於 2013/07/11 09:33 回覆

  • cindy
  • 嚇死人了!!怎麼會那麼大隻ㄚ!!
    在家吃應該很爽喔!!
  • 真的不誇張的大啊
    一盒12隻2台斤重!!

    真妮4 於 2013/07/12 12:56 回覆

  • janice917
  • 我也想吃..........
  • 就說生蠔的魅力無法擋....

    真妮4 於 2013/07/12 12:55 回覆

  • 許小雅
  • 好大顆的生蠔~~
    讓我也想吃一口!
  • 趕吃生的,這絕不要錯過

    真妮4 於 2013/07/12 12:53 回覆

  • joyce
  • ^^看這麼大顆的生蠔~
    那我消夜來碗蚵仔湯應該不過分~哈哈
  • 煮蚵仔湯有點浪費...烤箱拿出來

    真妮4 於 2013/07/12 12:52 回覆

  • Shannon
  • 超大個的!!!我旁邊那位先生在尖叫了!!XD!!!
  • 找喵大哥...郭家最近有優惠喔

    真妮4 於 2013/07/12 12:52 回覆