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雞腿肉塊沾著橙汁,甜酸的味道比鹹酥雞的死鹹好吃太多了

滿滿的芝麻,高溫炸的芝麻香..把小三的角色發揮淋漓,不動聲色的偷偷勾引我的味蕾

 

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結合商場的美食,假日不想走入車陣去人擠人,逛逛百貨公司吹著不花錢的冷氣

逛完百貨,樓上的美食在招喚著~~緊來啊

還記得小的時候,大姐領薪水的時候會帶著全家到茶摟飲茶

在當時<飲茶>是一項流行的時尚,套句現在的話就是<潮>啦!

桌子一張挨著一張,推著大小點心的餐車在每張桌子間迴繞還要邊喊著推車裡點心的名字

我最喜歡吃烤白菜,還有蘿蔔糕,腸粉,很奇怪從推車上拿到桌子的那種感覺就是和廚房直接送到桌的不一樣

只要是大姐通知哪天要去飲茶,我就會很驕傲的跟同學炫耀讓同學羨慕我,那份虛榮可是我成長的記憶呢

隨著經濟的繁榮,飲食的複合變化已經排擠到很多本味的店家生存

但我對茶樓的優雅優越感依舊保持著莫名的偏愛(還是虛榮嗎?)

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精彩饗宴 集團裏的各式餐飲在MOMO百貨的3F.4F裡可以一網打盡

今天我要去的是大大茶樓...道道地地的港式茶樓

一走到3F就是寬敞的LOBBY,起摩吉就是舒服啊~~

一邊是茶樓一邊是火鍋都是精采饗宴自家集團的特色美食...人氣當然不用說了!!假日沒訂位可是得要等喔...

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喜氣洋洋的茶樓,超適合當婚禮的會場,不信跟著我一起進去瞧瞧..

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海鮮的鮮度來看看水族箱裡的活魚和活蟹的靈活度就知道...

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不好意思,為了用餐的愉快,本餐廳的用餐空間禁煙禁外食禁帶動物進入

這些對我都不成問題..我不抽菸不帶外食唯一的寵物就是我家小孩啦

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我來的這一天熱銷的券賣完了...買$2000送$2000抵用券和加送等值$700的點心

聽說只要推出會員卡都是搶光...我又慢一步了

不過刷富邦卡有88折沒買侗優惠券的加減補一些也能接受啦

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還沒進門就已經感受嗅到~喜氣洋洋的味道

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進門後的第一個迎客禮桌,有年味也像婚禮裡的收銀桌是不是...

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進到長廊後視野是寬闊的~4人方桌,10人方桌

整個布置根本就是依據婚禮宴客需要規劃的嘛

喜慶的熱鬧氣氛在每個角落都能感受到喔

在這裡吃飯會忘記節令的...餐餐像在過年

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大大茶樓的隔間非常靈活,片門一拉就是一個包廂,包廂的大小也能隨著片門再做區隔

像我公司尾牙聚餐就非常需要這樣的場地,獨立包廂可以避免和其他客人的互相干擾

熟識的一群人在包廂裡可以放鬆的吃.玩.鬧,不用擔心別桌客人的眼光橫掃..

聽說全部開放可以容納將近百桌呦..

我最喜歡的是座位間的空間不會擁擠..起身離桌時不用擔心去碰撞別人而吃白眼呢

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這個包廂就有10來桌吧...我可以先預定尾牙嗎?

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餐桌上要用的餐具都先準備好了,客人離桌後可以迅速的就定位,效率上有研究喔

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茶樓一定會有一個櫥窗,擺放著招牌的油雞.燒鴨.叉燒肉,還有一位穿著乾淨的廚師拿刀<正在>剁肉

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肥嫩嫩的油雞,酥脆脆的烤鴨~~我等一下可以點你們坐檯嗎?

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來茶樓是一定要喝茶的。我喜歡菊潽的中和味道~清清的香

茶資每位$30元,既然是算人頭若同桌裡有不同的愛好不知能不能各點不同的茶喝呢?

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招牌的港式拼盤$360來囉~油雞,燒鴨,叉燒肉三拼

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我喜歡油雞的嫩,燒鴨的脆皮...每次買燒臘便當我ㄧ定會點<招牌>

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明明知道雞皮最油..但是那個滑滑的嫩我實在是抗拒不了...

雞肉悶燒的嫩度,不誇張真的是從內到外..我自己也試過水悶的方法,可以保持肉的嫩度和甜度

連最澀口的雞胸肉都是滑啊滑被搶著吃喔..

當然開店做生意的秘方更勝過我們的家常方式,柔柔的雞肉不用沾醬甜度百分百

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脆皮烤鴨的皮又是讓我很掙扎..到底我是要滿足我的口慾還是在意我身上的肥油啊?

拼盤會有一份主廚特調的醬汁,甜甜的,沾著鴨肉比較好吃

鴨肉帶著一點濕潤,我喜歡這樣的口感不會乾不會澀..若份量能再多一點我會更滿意啦...

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叉燒肉我今天吃到剛好是韌帶部位.有點難咬...三拼叉燒輸了

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不能光聊到主角,配角也要給點掌聲

廚師自己醃漬的泡菜~小黃瓜,白蘿蔔和鳳梨,咬下去的清脆聲加上微微的酸度,大解了雞鴨肉的油膩感喔

連花生攏馬是綿綿A喔

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喜歡吃辣的人,一定要嚐嚐辣椒片做的辣醬,夠味!!

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避風塘活蝦$360

選用高檔活白蝦,高溫油爆先鎖住蝦肉的甜嫩加上油蔥酥和小辣椒以及小秘方(黑豆鼓)一起炸炒

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油亮亮的白蝦有10幾隻呢,蝦鮮蒜香豆鼓香,這一盤的香氣個個是A咖喔..

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高溫油爆的蝦,蝦肉就是這樣肥肥啦..

蝦肉除了彈性好甜甜的肉味有夠鮮!!卡滋卡滋...

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櫻花蝦高麗菜$160

梨山高麗菜的脆甜早就征服家庭主婦的心,高溫快炒的高麗菜水分流失不多

咬著厚脆的高麗菜聽到清脆的咬響聲是一種享味的滿足...

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簡單的兩種食材櫻花蝦加上高麗菜也能是餐桌上的大菜

大隻的櫻花蝦不光是點綴的配角,海的鮮嫩味道讓高麗菜的甜多了<鮮>的層次

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橙花芝麻雞$260

上桌看到的是滿滿的芝麻,高溫炸的芝麻香..

把小三的角色發揮淋漓,默默的偷偷的在勾引

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用新鮮柳橙和芒果打的醬汁,看著黃澄澄的顏色能不開胃能不動筷嗎?

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店長說,精挑的雞腿肉部位去掉大骨和雞皮,要先馬殺雞讓肉的緊度鬆弛..再加上醃料暖身後才能下鍋炸

一份大約有兩隻雞腿肉,我覺得這份的量不但超值也是CP值最高的一道喔!

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雞腿肉塊沾著橙汁,甜酸的味道比鹹酥雞的死鹹好吃太多了

加上滿滿的芝麻香,滑香的雞肉不是假假的柔嫩而是帶一點口勁的咬感

高溫逼油,雞肉裡有的是鎖住的肉汁沒有ㄧ點點油膩感

隨著咀嚼分泌出的唾液裡,肉香的深度越來越濃..

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芝麻雞墊底盤的萵苣淋上的橙汁~~清爽的橙汁沙拉菜也能單賣ㄛ

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點心鮮蝦燒賣$100 一份4顆,光是視覺上就是很<飽滿>的餡呦

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手打的彈性才會這麼Q又札實,吃到的是蝦肉不是蝦漿..有料ㄟ喔

不會有過頭的鹹度,微微的甜加上蝦子的鮮度,這一份我要給<讚>

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這一桌,我和老大老三兩個小孩吃的有點累..因為份量真的很多..若加上老二這一餐就更圓滿了

孩子大了在外縣市讀書餐都隨便亂吃,每個禮拜回家做媽媽的我就會安排來頓不一樣的給孩子打打牙祭ㄋㄟ

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習慣了要吃白飯配菜,一碗$20,今天的餐就數這一碗最遠離我的預期..

還是我家一斤28元的花東米好吃 

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忽然發現今天一系列的相片都沒<綠色>..這張是純插花點綴的

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不愧是店長,今天是周末加上也是優惠餐券使用的倒數日,客人還不少

外場的服務人員感覺上並不積極...

帶我入座後送上茶水就沒人理會...我已經看了10分鐘的菜單了

上菜的速度倒沒讓我等很久,第一道上來後接著的都很快

就在我用餐完準備要離開時...

店長過來打招呼問問用餐狀況,我把我的觀察真實的告訴他

我希望我能再回籠...但服務的熱忱會是我的考量的主要原因

就在我和店長閒聊之後被招待了一份水果,害我很不好意思...我不是澳客啦

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富貴花開代表著~~福氣啦

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聘請香港師傅執刀,老字號不但上承30年還要下傳30年

菜單裡的燒臘,海鮮,肉品,蔬,煲,燴,湯,點心,不論是刀工和味道都值得您來品嚐的

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我最愛這一張了..只有南京店,永和店和新竹店有喔

我今天吃4菜一點就要1240+一成服務費

活動是4菜4點才980,不但多我3份點心還比我便宜260(= 一道菜了!)CP值超高!!

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來大大茶樓用餐還有一個方便,就是消費抵停車費啦...結帳時別忘記拿<免費停車券>喔

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心動了嗎~~快拿起電話...

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結帳時會附上意見調查表...既然我已經跟店長聊過了..這張我就不需要寫太多字了

畢竟要給新人學習的機會嘛..

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大大有提供宴會菜單,也可以根據需要做調整

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其實我還是喜歡來大大茶樓吃飯,乾淨舒適的空間和好味道的手藝

今天的的餐色沒有傳統的多油重鹹,清爽的口味很適合夏天的開胃解膩

我和孩子都喜歡...也推薦給喜歡茶樓美食的您

 

 

 

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留言列表 (6)

發表留言
  • 艾摩爾
  • 頭香^^ 我愛蝦子
  • 感動ㄋㄟ....艾摩爾..愛妳呦

    真妮4 於 2013/05/28 13:27 回覆

  • ♥小粉兒♥
  • 推2
    我超愛點心
    可是想都吃到就要花好多錢喔!!
    好想好想吃呀!!!
  • 不會啦...我覺得大大的價格還算實在

    真妮4 於 2013/05/31 18:19 回覆

  • 靜妹
  • 推3
    我超愛吃蝦子的
  • 靜妹喜歡吃蝦,公館有蝦子料理吃到飽知道嗎?

    真妮4 於 2013/05/31 18:25 回覆

  • 悄悄話
  • 茉莉
  • 哇.. 大大茶樓真的很好吃
  • 我也很喜歡他們家的料理
    不像傳統的很油

    真妮4 於 2013/05/31 18:26 回覆

  • 野良犬
  • 看了都餓了~
  • 野良犬,沒回家吃媽媽的手藝

    真妮4 於 2013/06/12 12:38 回覆