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  原來愛玉長的像青芒果,母愛玉翻開晒乾後就能洗出好吃的愛玉凍

 

 

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午餐過後來碗涼透心的手工愛玉

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圖騰在部落裡是常見的裝飾

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 霧台的咖啡在日據時代就有了,當初不知道他的產值沒有好好規劃

現在各戶種植的咖啡已經是霧台的經濟來源之一

走在街道上可以聞到不同的咖啡香

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在霧台裏每一屋每一瓦都有祖先留下的故事

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神山愛玉的盛名已經上過很多媒體,已經有一個家族比我們早到

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桶子裝著新鮮曬乾的愛玉籽

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這已經洗過的愛玉渣隨意捏塑出的人頭造型可不可愛啊?

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 每一戶人家的隨意藝術在我眼裡都是經典,這上2樓的扶把也是主人的工藝 

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下著雨,2F的露天雅座有點風大 

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工藝的作品在各戶人家裡是重要的裝飾品

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神山愛玉民宿有兩間房,是在都市讀書的兒子和女兒的房間

雙人房$1200還供早餐和迎賓愛玉,還有免費的民俗風情~絕對超值!!

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連廁所都有讓人害羞的彫刻

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物美價廉的價格表,愛玉一碗$25.$30,霧台的銅板美食有超值!

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綜合愛玉裡有小米和綠豆$30

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我點的桑葚愛玉$30,吃著大顆的果肉享受彈Q的透明愛玉~涼透心的滋味是蜜蜜甜!!

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手工愛玉有天然的雜質,ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的凍感是Q中帶軟

微酸的桑葚果粒,不用再加檸檬汁的風味有特色

 

 

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熱情的陳老師教我們認識如何分辨愛玉的公和母 

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 原來愛玉長的像檸檬喔..

母愛玉翻開晒乾後就能洗出好吃的愛玉凍

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這是洗愛玉的流程,成不成功最關鍵在於水質

沒有礦物質的過濾水不能用最好是山泉水或煮過的自來水

陳老師說她用過最方便就是統一麥飯石!!

揉搓到不再出膠質的黏感就大功告成了

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 老師現場切開一顆母愛玉,果香的味道甜甜的不斷流出黏稠的汁液

不知這黏液是否有保護胃壁的功能?

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愛玉有公母的分別,體型大的是母的,

小型帶花的是公愛玉。

雌雄異枝的愛玉欉只有母愛玉才能洗出愛玉凍

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 曬乾撥下的愛玉籽大約是2~3顆母愛玉,一包$200

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陳老師說~80多歲的愛玉婆婆很多登山客是她的粉絲在網路上的有很高的知名度

莫拉克風災的當時,很多人掛心著高山上的愛玉婆婆

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謝謝婆婆今天特地為我們示範搗樁的動作

聽著婆婆說男生女生搗樁的姿勢有不同的要求

沒做到<標準>可是會被笑的

別看婆婆年紀大,杵木的架勢還有力道一點都不輸年輕人 

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生的咖啡豆經過搗的動作把外皮去掉

搗,篩,吹~重複幾次就能完整退去外殼

烘培後就是美味的咖啡豆 

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脫下的外殼還有當肥料的功能,霧台鄉已經在規劃一系列的咖啡產值

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這一頭,陳老師說崁在牆上的打油詩是兩組遊客前後留下的

老師一直希望找到他們分享這完整的意境 

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凝神氣駿如仙境

山蒼水茫似淨土

愛親習友里仁美

玉面長駐桃花源

好山好水的神山部落被形容的好貼切

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謝謝每次大合照的攝影師~小俞 

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看著這一家人這整個神山部落在經歷嚴峻的風災考驗後

先天後天的不良條件並沒有改變知命的天性

堅忍的毅力中有樂觀的精神

風雨中的花朵依然有豔麗的色彩

這樣的生活態度感動了我

加油!!親愛的朋友

 

  愛評舉辦之霧台魯凱原鄉兩天一夜之旅程  

 Jennifer以遊記方式記錄每一個景點的分享  

 喜歡原野山林的您,和我一起來吧!  

[口碑之旅] 霧台魯凱原鄉部落之旅1-前記 

[口碑之旅] 霧台魯凱原鄉部落之旅2-佳人香草工坊 

[口碑之旅] 霧台魯凱原鄉部落之旅3-賞悅站 

[口碑之旅] 霧台魯凱原鄉部落之旅4-部落巡禮 

[口碑之旅] 霧台魯凱原鄉部落之旅5-霧台咖啡 

[口碑之旅] 霧台魯凱原鄉部落之旅6-烤肉達人 

[口碑之旅] 霧台魯凱原鄉部落之旅7-耕心工寮民宿 

[口碑之旅] 霧台魯凱原鄉部落之旅8-漫步台24線 

[口碑之旅] 霧台魯凱原鄉部落之旅9-刀疤工藝 

[口碑之旅] 霧台魯凱原鄉部落之旅10-冒煙屋 

[口碑之旅] 霧台魯凱原鄉部落之旅11-神山愛玉 

[口碑之旅] 霧台魯凱原鄉部落之旅12-後記 

 

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六堆釀(豆油伯):[口碑體驗] 天然ㄟ相青..純傳手工釀造的豆油伯醬油

 

 

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真妮4 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Sharon Lin
  • 80歲的婆婆可以這樣搗好厲害哦!!
    桑椹愛玉,看起來超好吃的樣子~~ 我差點打成好"喝" XD
  • 愛玉婆婆本來在休息..看到我們到訪精神都上來了
    山上的愛玉比平地吃到的Q多了..天然ㄟ尚好

    真妮4 於 2013/05/03 09:00 回覆

  • 野良犬
  • 好有意思的活動
  • 兩天一夜的活動加上專業導覽,收穫多多

    真妮4 於 2013/05/03 09:00 回覆