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無毒香草植物做成的果醬,可以當餅乾的夾餡也能當炒菜鍋裡的調味品

 

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經過顛頗的路程....來到第一站~~佳人香草工坊

清爽的空氣,乾淨的環境是霧台鄉魯凱部落的特色

經過一場柔腸寸斷災難,魯凱族的住戶有了新的生命體認

樂觀積極的把魯凱族的傳統和文化特質發揚傳承 

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才剛下車,香草達人-涂大哥已經準備好香草餅乾和香草茶在等我們了

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喝了溫順的香草茶,迷迭香的清香味還真有吸引力

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沒有添加化學成分的香草餅乾,是涂大哥以自己栽種的香草植物和養生堅果

加上冰糖和橄欖油揉製。淡淡的清香味沒有甜度的負擔...對忌不了口的人最適合了

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涂大哥很熱心的告訴我們香草的知識和功效

迷迭香(上)和薄荷(下)這些香草類植物,使用之前一定先曬乾

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無毒香草植物做成的果醬,可以當餅乾的夾餡也能當炒菜鍋裡的調味品

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<巴西里醬>大量使用迷迭香香氣非常濃,當做麵包餅乾的夾餡風味絕佳

拿來拌飯拌麵更是風味一級!

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<香草醬>以多種香草植物加上薑汁蒜泥的調和,香氣豐沛

濃濃的薑味拿來醃漬肉品最適合了 

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工作室裡有他研發的各類香草產品

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香草達人~涂文明大哥,以神農嚐百草的精神嚐盡所知的香草植物

自己種植各類香草植物,拿自己和太太做實驗,在有機的生態環境裡

生理上的體質改善,心理上的精神舒壓~~看他的精神多有勁!!

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涂大哥在這個無毒的香草世界裡用心體認各款香草植物的特性。

大力推廣香草知識的他希望每個人都能像他一樣慢活在享受心靈的快活裡。

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屋簷下吊曬的香草,是下一批製作的材料

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接著我們一群都市人在涂大哥的帶領下,來場植物大認識

為讓自己對香草的認識更清楚..藉由這次的實物學習上網查了相關資料

以下資料來自維基百科蒲田花藝精品(Kent的假日花市)(Kentの香草鋪子)

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金銀花

金銀花自古被譽為清熱解毒的良藥,常被視作藥材或食材使用。

它性甘寒氣芳香,甘寒清熱而不傷胃,芳香透達又可祛邪。

金銀花既能宣散風熱,還善清解血毒,用於各種熱性病,

如身熱、發疹、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等證,均效果顯著。

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馬鞭草,揉搓會有檸檬味清香

中醫學上以全草入藥,性微寒、味苦,功能破血通經、截瘧,

主治關節酸痛、跌打損傷、閉經痛經、瘧疾等癥狀;根可以治赤白痢、瘧疾。

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紫蘇

止咳化痰、緩解季節變化引起的感冒、喉嚨痛、殺菌

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百里香

消毒、防腐、殺菌、恢復體力、幫助消化、強化免疫系統、消炎、止咳、去腥、驅蟲

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甜菊,是天然的的甜度做菜做烘培非常好用

腎臟病患、糖尿病患、減肥者的代糖

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迷迭香

避邪、增強記憶力、殺菌、促進血液循環改善頭痛

消除腰酸痛、去腥燃燒後可消毒淨化空氣驅蟲

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巴西里

香芹學名Petroselinum crispum),是一種蔬菜,又有巴西利

巴西里洋香菜歐芹洋芫荽番芫荽荷蘭芹等名稱。

傘形科歐芹屬的二年生草本具有清爽的香味和鮮綠色。

古羅馬時代起用於烹調,也是世界上用的最廣的一種草藥

對地質和氣候的適應性高,栽培也容易,故世界各地都有栽培,但對乾燥的適應性差。

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馬郁蘭草可以抗憂鬱

緩和焦燥、幫助消化、安神調經、治療感冒和頭痛、減緩皮膚老化 

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八月<桂花>香

 防腐、幫助消化、去腥提味、防蟲消臭

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刺芫荽,針葉狀,小心針刺

刺芫荽,Culantro。又稱日本香菜,繖型花科刺芹屬二年生草本。

原產地為中南美洲、西印度群島。葉片去刺,可作為芫荽使用。

在台灣栽培容易,已馴化。

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茱莉亞薄荷

氣味芳香清涼葉形較圓而稍具皺摺顏色淺綠精油含量高。

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鼠尾草,精油含量高,孕婦不宜使用

解痛、退熱、防腐、抗菌、也可為婦女調經解痛、增強元氣、改善情緒、驅蠅蛾-

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輕輕搓揉會有油澀的手感..葉片上有針狀的細毛

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鳳梨鼠尾草,有紅色鮮豔的花帶著果香的氣味,煙薰有除臭功能

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山區特產~~小黑蚊(都不怕人!!)既然要查香草資料,深山霸主也一併列入搜索

台灣鋏蠓學名Forcipomyia taiwana),俗稱「小黑蚊」,好吸人血,被叮咬奇癢無比。

幼蟲喜歡生長在竹林草皮樹林有長青苔的地方,並以青苔為糧食。

雌成蟲好吸人血,做為哺育卵的營養補給品。

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在霧台到處可以看到這樣的石板屋塊,這是魯凱族的文化之一

大片的黑灰的板岩和頁岩依照不同特質堆砌成為居住的房屋。

冬暖夏涼的特性,在魯凱族的部落裡可以看到大量的被運用

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體驗香草的魅力之後下一站~~

賞悅站的風味餐在呼叫了

 

 

 愛評舉辦之霧台魯凱原鄉兩天一夜之旅程  

 Jennifer以遊記方式記錄每一個景點的分享  

 喜歡原野山林的您,和我一起來吧!  

[口碑之旅] 霧台魯凱原鄉部落之旅1-前記 

[口碑之旅] 霧台魯凱原鄉部落之旅2-佳人香草工坊 

[口碑之旅] 霧台魯凱原鄉部落之旅3-賞悅站 

[口碑之旅] 霧台魯凱原鄉部落之旅4-部落巡禮 

[口碑之旅] 霧台魯凱原鄉部落之旅5-霧台咖啡 

[口碑之旅] 霧台魯凱原鄉部落之旅6-烤肉達人 

[口碑之旅] 霧台魯凱原鄉部落之旅7-耕心工寮民宿 

[口碑之旅] 霧台魯凱原鄉部落之旅8-漫步台24線 

[口碑之旅] 霧台魯凱原鄉部落之旅9-刀疤工藝 

[口碑之旅] 霧台魯凱原鄉部落之旅10-冒煙屋 

[口碑之旅] 霧台魯凱原鄉部落之旅11-神山愛玉 

[口碑之旅] 霧台魯凱原鄉部落之旅12-後記

  

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留言列表 (7)

發表留言
  • Nancy Li
  • 超幸運的啦~這一次的旅遊意義非凡
  • 是的..對我而言算是震撼教育!!他們的態度值得我們學習

    真妮4 於 2013/04/24 23:23 回覆

  • 海綿飽飽的XX
  • 感覺好棒~
  • 海棉飽飽可以安排和小豬來趟生態之旅

    真妮4 於 2013/04/30 12:47 回覆

  • 葉子
  • 喜歡原住民他們的開朗..食物也佷好吃..^^
  • 在烏來吃的山菜好貴...這裡份量多又新鮮

    真妮4 於 2013/04/30 18:38 回覆

  • 花子
  • 植物做成的果醬好有趣喔~~
    可是好像需要一點勇氣嘗試XDDDDDD
  • 百里香醬拿來醃肉,蒜香薑香很香喔

    真妮4 於 2013/04/30 18:39 回覆

  • Vanessa Liu
  • 增廣見聞...謝謝^^
  • 行萬里路讀萬卷書,所以網路分享才會這麼熱烈囉

    真妮4 於 2013/05/03 08:25 回覆

  • emily
  • 部落的生活好樸實喔
    感覺種植的植物好有機喔
  • 山上的有機應該比較真實吧!平地的有機不是常有出包的報導

    真妮4 於 2013/05/03 08:26 回覆

  • 芋圓麻
  • 好有特色的行程,原來香草可以有這麼多種用途,真是大開眼界!
  • 以前只在農產經銷會看到成品,這次的經驗讓我認識了好多植物呢

    真妮4 於 2013/05/03 08:27 回覆