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水燙豆腐後,餚一匙牡蠣醬,清粥(輕舟)已過萬層胃(重山)

 

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干貝醬我吃過,牡蠣醬勾引我的好奇...

低溫配送著珍貴的海味

外層的氣泡布保護,怕的是不可預期的配送狀況

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原來這就是漂亮的身型,中規中矩

頭尾  

來自澎湖縣白沙鄉講美村的郭家賜福牡蠣

 從瓶底看到濃郁的汁色,猜想著應該是夠味下飯的呦!!

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瓶身上有著清楚的商品標識

新鮮製作不含防腐劑~開封後品嚐期2週,每瓶重量380g

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乾淨的密封,裡面的湯汁不外溢  

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以30~40年的養殖經驗,培養出來的牡蠣大顆鮮甜

受產地運送之限也為推廣牡蠣的美味,郭老闆研發出珍味的醬品

精選自家養殖的大牡蠣,粒粒飽滿彈Q 無雜質

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 配角只有辣椒,蒜茉和精選的蘿蔔乾

誰說好吃要料多,簡單精質的材料也能擦出亮眼的火花

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醇醇的湯汁是精華,鮮甜的海味拿來拌飯拌麵,包準再添一碗!

Jennifer也要誇讚一下配角~蘿蔔乾,脆甘回潤的口感,就叫他一口脆吧!

若再加上黑豆鼓,是不是成了佰元快炒的名菜~~蔭鮮蚵 

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外表飽實的牡蠣沒有水燙的柔嫩口感

醬漬過的肉質比較結實比較有彈性

醬拌麵線,氣味鮮香

有海的滋味...

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早餐想輕食,午餐不想吃的太豐富

水燙豆腐後,餚一匙牡蠣醬

嫩緻的豆腐靠著鮮甜的牡蠣和醬汁來提味

清粥(輕舟)已過萬重層胃(重山)

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孩子下課回來喊著媽媽我肚子餓

或爬文趕稿肚子咕魯咕魯叫..

冰箱的一顆蛋和開水,1:3的比例 

3分鐘後水嫩嫩的蒸蛋上一小匙的牡蠣醬

包準孩子對媽媽的崇拜再加100分

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 對什麼都不會(是懶不想動吧!!)的人

只要有熱熱的白飯,直接淋上愛醬~~也是餓不著的!

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看著牡蠣醬和干貝醬的說明

兩款的差異只在<主角>的不同,連配角都是蘿蔔乾

但..風味卻是大大不相同 

干貝醬

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看到完整顆粒的干貝,我很驚訝!!

本以為是剝開成絲和蘿蔔乾燴炒的

海味的特色在開蓋的同時已經接收到了~~

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個頭不是高檔級的,但數大不一定美

小巧的模樣我更喜歡

太大顆我還捨不得吃呢

干貝醬的香氣比較濃厚,辣度也比較明顯

不吃辣的人要小心應戰喔

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 干貝和蘿蔔乾,誰是誰在這樣的醬色下不容易分辨

入口的差別一脆一Q彈

一口小丁塊的蘿蔔乾咬起來是脆中帶甜的出汁,有感!

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 怕油膩會胖胖...來個燙青菜再加一匙鮮香的干貝醬提鮮

混著幾款清菜,養顏的纖維均衡吸收

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捨不得一口幾顆干貝的消耗

聰明的媽媽(就是Jennifer)用湯匙把干貝壓成絲條狀

份量看起來多好多...

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口味比較重的干貝醬炒的方式最能展現風味

青菜先炒,起鍋前再拌入干貝醬吃味

鹹鮮的醬汁留住精華在青菜的纖維裡..根本不需要再調味了  

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 彈牙Q嫩的干貝,有嚼勁不韌口

吸飽醬汁的她會飽滿的在嘴裡爆漿喔~ 

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加完班後趕著接兒子回家

翻了翻冰箱...

原則不變,運用現有的素材

兒子還沒洗完澡,這些料理已經上桌在等他了

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牡蠣醬比較細嫩適合淋拌的方式

干貝醬鹹度較高再搭其他食材比較適合

以Jennifer的經驗干貝醬炒青菜或炒豆干丁拌麵拌飯

清甜的滋味最容易被呈現

 

新鮮便利的醬料加上一點巧思,縱使不變的原味也能是美味

誰說大廚不是妳呢?

 

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真妮4 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • 痞客的Fog Chao
  • wow 可以有這麼多的料理唷

    * 這時間來看剛剛好^^
  • 醬料的運用很多元...方便好用

    真妮4 於 2013/04/30 12:49 回覆

  • janice917
  • 好讚的感覺
    還可以輕鬆變出簡單料理
  • 我也沒想到操作順暢...沒有預期的意外啦!!

    真妮4 於 2013/04/30 12:50 回覆

  • 品勻
  • 推3
    滿滿的一桌菜,
    好會煮!
  • 謝謝品勻的誇獎..我常跟時間賽跑,這樣的方便很適合我。

    真妮4 於 2013/04/30 12:51 回覆

  • emily
  • 看起來很可口耶
    真讚^^
  • 嘿嘿~~方便不隨便喔

    真妮4 於 2013/04/30 12:52 回覆

  • 海綿飽飽的XX
  • 阿姐邀約不斷阿~
  • 看來..我也要來找秘書了

    真妮4 於 2013/04/30 12:53 回覆

  • 葉子
  • 看到好多人都分享這篇.每看一次我就流一次口水~
  • 活動中,所以發文一堆。不過一致好評..

    真妮4 於 2013/04/30 12:56 回覆

  • 艾摩爾
  • 真的超美味超好吃的
  • 不管是牡蠣還是干貝..料好多,最簡單的拌飯就可以吃上好幾碗呢

    真妮4 於 2013/04/30 12:58 回覆

  • 妍寶
  • 哇 看起來好好吃唷
    感覺會讓食物更加分呢
  • 我喜歡清爽的淋拌方式,簡單!

    真妮4 於 2013/04/30 12:59 回覆

  • 灰煮婦
  • 我吃過後感覺拌飯更能吃出原味!!
  • 是ㄟ...簡單的原味最容易吃到。拌青菜也不錯

    真妮4 於 2013/04/30 13:00 回覆

  • rabbit38844
  • 這個真的很好吃xd
  • 拌飯拌麵拌菜都很方便,吃著清粥也是好搭檔

    真妮4 於 2013/06/07 13:09 回覆

  • joyce
  • ^^很美味喔!!來推推~
  • 謝謝joyce的支持

    真妮4 於 2013/06/07 13:06 回覆

  • 痞客的Fog Chao
  • 彷彿...我又聞到味道了~~~
  • Fog Chao 總喜歡深夜出...吃宵夜會胖啦

    真妮4 於 2013/06/07 13:06 回覆

  • 曉真麻麻滴窩
  • 流口水拉~手藝好好唷
  • 曉真麻麻一定還有其他的變化喔...分享一下囉

    真妮4 於 2013/06/07 13:05 回覆

  • 飛飛
  • 也太厲害了吧變化真多
  • 嘿嘿...對家庭主婦來說,這還不算太難

    真妮4 於 2013/06/07 13:04 回覆

  • 江小蓮
  • 色香俱全~~~讚啦~~好想來碗白飯!推16
  • 拌著醬會吃多多

    真妮4 於 2013/06/07 13:03 回覆

  • 訪客
  • 美味唷
  • 有讚讚的味道

    真妮4 於 2013/06/07 13:02 回覆