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我喜歡吃港式飲茶可是茶樓的大中小點心加一加實在還真不少$$


朋友之前就推薦大大茶樓,只是沒真實體驗還感受不到<平價>

 

今天的一趟行讓我對小貴的港式飲茶印象有了不同感受

口碑好的大大茶樓全省總共有6家分店

我今天是來到永和店,就在頂溪捷運站出來左邊的光南百貨~隔壁樓上

 

 

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除了一般的點餐外,大大還有經濟紛響餐...

這三組的組合真的便宜多多..

我今天就是享受四菜四點的美食~~

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這張菜單裡,雞鴨牛豬魚通通有....

任選4道主菜加上右邊的點心任4項=$980+一成服務費,茶資每人$30

一餐吃下來平均一人$300出頭,比起吃到飽的餐廳我認為更值得 

 

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位在5F的大大茶樓一出電梯就是喜氣洋洋的氛圍

樓下有聯通停車場可以直達5F,消費可抵停車費,交通很方便的

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大大的擺設在入口處有一個喜氣的桌台,呈列了濃濃的年味...

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入口處看到服務人員正在迎送客人

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雖然不是頂高級餐廳的裝潢

但是水亮亮的水晶燈也展現了股奢華味

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櫃檯上有著一尊笑臉迎人的財神~~

做生意~和氣生財,財自來

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港廚的工作區裡有著一隻酥香的烤鴨

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這隻鴨還在滴油..瞧這般的酥嫩貌...真誘惑

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托盤上還有半隻油亮亮的烤雞和1/4隻的烤鴨

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服務小姐說,烤雞是大大的招牌,瞧她嫩的....

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港式臘腸必然不輸烤雞烤鴨...只是我比較不喜歡吃臘腸...油怕怕

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茶樓的裝飾很有港味...

4~6人的散客座位在中間,有4人方桌和可伸縮人數的圓桌

播放著年節的熱鬧音樂,寬敞的用餐空間也是喜宴的場地喔~~

小姐說部份的隔間是活動的,喜宴可以辦上40桌呢

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人數比較多的聚餐,四週有好幾間大圓桌的包廂

家族式的餐會可以比較自在的享用

聰明的店家就是會貼心的幫客人設想用餐的私密性,給客人方便就是留住客人的方法

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看完環境...開始來看看今天的美味料裡了

第一次來不知要點什麼詢問服務的小姐店裡的招牌有哪些

小姐說菜單上都是招牌啦...聘自香港的廚師,道地的港式手法

不管是熱炒類或是現做的鮮蝦腸粉,鮮蝦腐皮捲,燒賣等都是必點

既然是組合選項...哈~我就不客氣選菜單理單價最貴的囉...

 

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書香叉燒酥:現做的手工精緻小點一份有3塊已貼心分切為6小等份

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黃亮亮的色澤,烤的酥香的味道..還沒吃就已經吞吞口水...

乖乖的孩子讓我專心的拍照,我已經聽到他們的小胃在咕鹵咕鹵叫了

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油酥的層次分明,入口的油膩度不高

內餡裡的叉燒肉沒有印象中的甜膩感

酥香的口感很綿細柔軟...

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明爐烤鴨$260

油亮的烤鴨上桌了,一份大約是一隻腿肉

眼花花了...以為是腿的部位結果是胸肉

想說踩雷了...胸肉最澀了

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但..我錯了

鴨肉是帶汁軟嫩的不會韌

鴨的皮是酥脆的,油脂雖然很多但酥脆的口感超好

誘人的鴨皮就已經是開胃菜了!

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烤鴨有附醃漬的小菜解油膩,清脆甜的小菜有畫龍點睛的功能

搭著吃,酸酸的滋味蓋過脂肪的口感和印象,吃的時候比較沒有心裡上的負擔(騙自己啦...)

這醃漬的可口小菜建議可以當作招待品,送東西是收買顧客最好的方法,成本不高效益卻是無窮喔...

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底部襯的是比較碎的肉,不帶皮的肉對我好像比較適合,年紀大了代謝慢還是不能貪嘴..

淋在烤鴨上的醬汁雖然有點鹹但櫬著吃很美味

墊盤花生是比較有嚼勁的口感..

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明明知道烤鴨的皮油脂最多...不能吃多

咬下去還會有清脆的卡滋響聲...怎叫人忍心放棄呢?

 

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沙茶金菇牛肉煲:$280

上面一層是用沙茶醬炒的牛肉燴汁,下面鋪著冬粉 

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這道的口味比較重些,冬粉加上燴汁味道好極了...有一些小辣的滋味

不吃辣的姐姐邊喊好吃不辣邊喝水...弟弟則說:我敢吃辣...

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熟透的冬粉,有著QQ的彈性讓我們的手和嘴巴都停不下來

裹了小粉的牛肉片滑嫩好吃,肉的份量不少,價格我認為算實惠

這一份我們都喜歡,唯一就是味道重了,是不是港式的口味都比較鹹?

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配角裡還金菇和彩椒,增加了咀嚼上的變化,清爽的彩椒有加分喔..

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脆梅焗子排$260

以梅花肉排先醃漬再裹麥芽糖漿炸後再燴炒

梅花肉排的嫩QQ美味絕對不輸給松坂肉喔

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看在眼裡是油光滿面的肉排,吃在嘴裡是滑嫩的Q

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搭配的是苜蓿芽和彩椒丁,油亮Q嫩的肉塊,每口都是讚嘆聲.....

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帶著一點點的肥油,嫩口的感覺讓我忘記肥油的存在了...

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茶資每人$30

忘記服務小姐說有幾種茶...反正在茶樓用餐我一定喝菊普...

我拿壺要拍照時才發現...壺上有標著茶種,這點倒是新鮮....

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菊花的清香,普洱的解膩...是我喜歡的

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今天很多次都是服務人員幫忙倒的茶,也都是她們主動來加水,我不用舉手叫人

印象中茶樓的服務人員都不太理人....

 

剛入坐時,我把隨身帶的包包往座位裡塞,

穿白色制服的先生(經理嗎?)即刻送來一張椅子說要讓我放東西好方便用餐~~感覺好窩心喔

 

大大的人員在服務訓練上讓我感受到~被照顧

小姐她說大大茶樓給他們的教育觀念是中式的餐點西式的服務,要讓顧客感受到客為尊的品質

 

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現做的小點也送來了... 

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這是鮮蝦燒賣,我們今天來4位一份剛好有4粒...公平 

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上面是魚卵嗎?我來不及研究先看看裡面的料

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有很多的蝦肉豬絞肉的比例不多,味道有鮮甜不會過於乾或硬

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鼓汁排骨,豬肉骨頭的部份並不多,排骨肉的口感是滑溜的,鼓香的味道淡了點 ,辣椒是點綴的不辣

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蓮蓉芝麻球,這應該算中點

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現炸的就是不一樣,外皮的Q度帶著脆感,內餡包著綿甜的蓮蓉

芝麻的香加上鹹甜的口感,這道點心征服了我家孩子們

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例湯,以鴨骨頭精燉,湯頭還不錯只是賣像有些小損

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碧綠炒雞球$260

用最好吃的雞腿肉醃漬裹粉炸鎖住甜度後再跟西洋芹,紅蘿蔔配炒

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嫩腿肉的量很多,滑溜溜的口感和前面的梅花排一樣~收買人心

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只是排盤上建議可以調整的再出色些...

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雞肉嫩感滲透到組織裡了啦...

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XO醬海鮮炒飯$200

兒子喜歡吃炒飯,我是好媽媽點了這道炒飯孝敬兒子

粒粒分明的炒飯,說是海鮮但我好像只吃到蝦仁

鬆香的炒飯有一點點的辣,有一點沙粒感應該是XO的醬料吧

一盤的份量大約是2碗半的飯量,應該也算合理

蝦仁很多是我最終的印象啦... 

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牛肉腸粉$100

一份3條每條大約12CM長,粉皮在這份點心中扮演著重要的角色~薄而Q彈粉嫩

內餡的牛肉料多, 搭配特製的醬汁...送入口的味蕾是滿足的!!

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貼心的服務...桌上的濕紙巾才擦拭幾下,一旁的人員已經遞上新的了

大大茶樓的服務我真是要誇獎一下!!

 

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甜點:芋香西米露,杏仁凍豆腐

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已經尖出來的杏仁凍豆腐還有鳳梨和蒟蒻丁

杏仁的清香,水果丁的輕酸味,加上甜潤潤的湯汁,

這一碗實在是很享受!

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100%的原汁,可以感受到芋泥的綿密濃稠度,但卻吃不到顆粒或是塊狀的芋頭

可見廚師在製作的過程是多麼的用心啊...

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芋香西米露,芋頭打的細綿綿入口即化

入口的綿柔,芋頭的香氣在喉中迴繞...

西米露是小粒的一咪咪的Q滑口感

飽嘗鹹食後換上不同口感的甜品,來的正是時候啊...

甜蜜蜜的溫暖好還念喔...

 

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喜歡港式料裡的朋友,這份外帶菜很彭派

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過年的圍爐菜單...高檔勒

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這份名單是店內的10大...我今天無緣體驗,下次帶老公來買單

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香港人喜歡吃魚翅,這高檔的食材大大也有推套餐...一人$780

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聽櫃檯說這VIP會員卡..可惜已經不賣了

不然我一定會買這好吃又能享優惠的卡

有卡的朋友請不要錯過優惠喔....

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今天總計4人消費...沒吃完的打包

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開車的人客,別忘記跟櫃檯拿停車抵費

 

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全省六家的分店.... 

 

~每道菜都讓我們好回味~

 

大大茶樓(新北永和店)

電話:02-6637-5959

地址:新北市永和區永和路二段116號5樓

 

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真妮4 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • vickey
  • 看起來很好吃的樣子~
  • 茶樓的口味算道地的!

    真妮4 於 2013/02/09 21:43 回覆

  • 曉真麻麻滴窩
  • 看起來好好吃唷
  • 油光粉亮滋味如同...

    真妮4 於 2013/02/09 21:46 回覆

  • cevilla
  • 怎麼這麼快就吃回來啦~
    我要到22日才有空去吔~
    烤鴨看起來油亮亮的很香啊~
    我最愛附贈的泡菜酸甜又開味~^^
    新年快樂~^^
  • 謝謝大姐姐的祝福..
    那天朋友請客...大大真的好吃喔(我個人喜歡)
    烤鴨脆皮一定要吃..牛肉褒也是推薦
    也祝大姐姐~新春大如意

    真妮4 於 2013/02/09 21:46 回覆

  • 邱婷婷
  • 炒飯粒粒分明看起來好好吃喔
  • 粒粒分明的炒飯QQ的香喔..

    真妮4 於 2013/02/17 00:30 回覆

  • 妍寶

  • 這所有餐點都好想來上一份
    而且環境舒適感看起來很棒
    謝謝分享呢
  • 大大的交通也是方便的喔...

    真妮4 於 2013/02/17 00:31 回覆

  • emily
  • 很不錯耶
    環境和餐點都很喜歡
    改天有機會去吃吃看^^
  • 服務有親切,地下有停車場,很方便的地點

    真妮4 於 2013/06/26 22:49 回覆

  • 茉莉
  • 感覺好好吃歐
    平價又美味 列入日後的餐廳選擇 ^^
  • 口袋名單

    真妮4 於 2013/06/26 22:48 回覆

  • 小b
  • 烤鴨 整個眼睛都被它吸引了
  • 一般港式菜都很油,他家的不會ㄟ

    真妮4 於 2013/06/26 22:48 回覆

  • 艾摩爾
  • 每樣都好可口喔....推推
  • 我喜歡她家的商品和服務

    真妮4 於 2013/06/26 22:47 回覆