目前日期文章:201601 (18)

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烤雞要有不乾不澀彈嫩多汁的口感,好品質的土雞加上對火侯精準掌控的師仔才能燒出完美跳躍的口感 

大嵌城罋缸雞

烤雞要有不乾不澀彈嫩多汁的口感,雞的品質固然重要,師傅對火侯的精準掌控更是完美的跳躍元素

 

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北方札特

北方札特歐式木屋是大宜蘭地區最具異國風味的民宿,有親切服務及在地美味以及旅客念念不忘老闆的醇咖啡

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新鮮現煮的9道菜加上碳培豆漿/麵包/稀飯,豐富彭湃的溫馨早餐,吃完這頓午餐根本吃不下了!

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過了幾個山頭就是宜蘭的好山好水好風景加上好空氣

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茄子,真妮4經過蒸煮炸的比較還是喜歡茄子皮被炸到皺巴巴硬脆的口感

分享我家省油的紅燒茄子法,吃葷吃素的可以喔~ 

    

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茄子要挑厚實深紫色的,拿在手裡不但要有重量還要能晃出彈性的才算新鮮

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超商賣的茶葉蛋從5元8元一路漲到10元了!教你2個步驟把超商的錢賺回來~~ 

 

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材料:新鮮雞蛋10顆,低鹽醬油1杯,清水7杯(以蓋過雞蛋為原則),茶葉滷包一份

   

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2人份生魚片拼盤僅是全套無菜單料理的1/12菜色而已,華麗又實惠!比吃到飽還有魅力啊!!! 

本文獲選刊登YAHOO首頁吃喝玩樂版精選文

沒錯沒錯!!宜蘭越來越多無敵無菜單料理餐廳,山渡空間食藝不到7張百元鈔就可以吃打包啦~~

    

01山渡空間無菜單理

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三星花海

 投票的這一天殺到宜蘭來渡假,算準了雪隧不會塞車我一路從新店到宜蘭只花了45分鐘(真高興沒塞車!) 

先來說說我的兩天一夜輕旅行計畫 

第一天,宜蘭火車站幾米公園瘋狂自戀大拍後去了山渡空間吃超值無菜單料理 

直殺羅東聖誕老公公的家(北方札特)之後再去梅花湖搶拍黃昏湖景最後沉淪在羅東夜市裡 

第二天,享用北方札特超完美早餐後,往三星鄉移動尋找夢中花海,完美結束在壯圍吃3台斤大烤雞的撫慰懷抱裡  

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淡水古蹟城01-1DSC_1178

早午餐兩噸一起在淡水卡賀廚房吃飽喝足後

向熱心老闆問清楚方向後我們大約開了10分鐘路程來淡水紅毛城

老天爺真給面子,沒有大太陽涼風徐徐的天氣逛街散步的好氣候 

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淡水是新北市擁有最多古蹟的地方,新北政府把維護古蹟中的21個古蹟與1個歷史建築整合成台灣第一個古蹟園區

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淡水卡賀廚房

隨便捲上來就是香氣滿溢的誘人青醬麵條!鹹香醬汁一下子就鑽到五臟廟去快活了

 

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不上班的假日起床後想的就是:今天去哪兒玩?早餐要吃什麼?

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喜事報報!!本文榮登奇摩首頁(請詳文末) 

看老闆不手軟的把餡料一瓢一瓢的加上去,嘴巴已經已經開始癢起來了...

     

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在這氣溫漂浮不定的冬天,時熱時冷的真的很困擾ㄋㄟ~~

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00串明堂

豐富澎派昆布海鮮鍋只賣$280,還有$300超值套餐開心吃到飽,賣大心啦! 

別人串門子這裡偏偏要串明饄,想吃平價好手藝從南雅夜市往館前西路走到底就是了

老闆是三位30出頭的年輕人,這裡沒有賣弄的高貴食材也沒有消費不起的價格

端出食材平實的原味和用心磨練的火侯功力,不用熱區裡的仟元鈔就能吃到豐富飽足的內容

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 紅通通幼咪咪彈QQ的香嫩彈牙春川雞肉邪惡的被融化起司包圍,忍不住大喊...太太邪惡啦!

 

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 之前就看到朋友一直在我耳根講春川雞有多好吃

我沒吃到的饞勁可是被這些壞朋友說的心癢死了

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 豪大顆的德國豬腳有脆度沒硬度,軟Q膠質肉塊搭配香而小辣韓國泡菜解膩之外,迷人風味更適合怕酸 的饕客 

 

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今天真妮4要帶大家到中和大潤發來吃雙拼沙朗牛排還有軟Q的德國豬腳

 

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吃慣煎蘿蔔糕今天我換個方式料理,這個新口味不但清爽也幫忙碌的廚娘省下聞油煙的煎熬了

剩不到一個月就要過農曆年了,真妮4正為著一家子的年菜菜單傷腦筋

剛好接到一份禮盒邀約就想試試這醬汁的效果,果然一端上桌老的小的都說讚

蘿蔔糕有蒸的煎的炒的煮的,今天起又多一種吃法了

 

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天天夜市大新店安坑地區的全方位美食娛樂新地標

貼心的室內場地不會一般夜市淋到濕糊糊

真妮4家住碧潭騎機車過來只要8分鐘路程,終於抽空在聖誕節前來插旗了

 

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夏天我會用嫩薑切細絲泡水炒肉絲吃香氣和嫩纖維,冬天換個操作更快速的薑汁炒肉來暖身一樣大受歡迎的

 

薑是老的辣嗎?沒錯!老薑不但水分少營養素多,冬天裡暖胃暖手腳的補品必然少不了老薑的蹤跡

上回看詹姆士和潘教授介紹過,他們說老薑要挑外觀飽滿分支少,溫和的辣味不會太嗆口

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都知道韓國人喜歡吃烤肉,菜豚屋以健康組合吃韓國烤肉

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雞最好吃的部位沒人會否認就是雞腿的部位吧

為了張羅家裡的幾張刁嘴,翻著食譜我又來貢獻兩隻無骨雞腿排了

道料理非常簡單只要醃煎炒三個步驟,只有煎的時間不能大火趕快其餘的零難度啦~免驚看完你也會了 

     

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汐止好瓢亮

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看著這天氣不錯拉著女兒一起規畫汐止半日行

我們一大早就往汐止的五指山古道前進計畫下午回程去好市多把車子塞滿再回家

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